Har bir mamlakat o'ziga xos xususiyatlarga ega, jumladan, oshxonadan. Italiyaliklarning spaghetti, frantsuzdan farqli soslar bilan yaxshi ko'rishgani va bu mahsulotlar kaloriyalarda juda yuqori ekanligiga hayron bo'lmagansiz. Xo'sh, nima uchun ular nopok bo'lib qolishadi? Bu holatda, ko'plab mamlakatlar aholisi mazali ovqatlanayotganini va unchalik katta bo'lmagan og'irliklarda, jumladan, Finning muammosi yo'qligini ham ta'kidlash joiz. Xo'sh, nima sir?
Shimoliy oshxonaga kelib qolsa, darhol ko'zni chayqab, vazni yo'qotadi. Axir, juda ko'p kaloriya bor! Ammo shunga qaramay, Finlyandiyada ular o'zlarini yo'qotib qo'ymasdan, o'zlarini qutqara olmaydi va mobil hayot taraddudida. Ehtimol, siz ulardan o'zlaringiz uchun biror narsaga qarz berishimiz kerakmi?
Velosiped va qahva
Fen shahrining odati qaerda boshlanadi? Bir chashka kokulu qahva ... va saunalar bilan. Bu mamlakatda qahva tez-tez ichkilikka ega va boshqa har qanday kishiga qaraganda ko'proq. Sauna eski shaklda yaxshi an'anaga aylanib, yaxshi shaklda bo'lishga yordam beradi. Deyarli har bir xonada bug 'xonalari mavjud. Hatto qanotlarda ham jamoat saunasi (darvoza yonida) mavjud. Eshiklarda tashrif jadvali bor, har bir oilaning o'z vaqti bor. Shuning uchun, ufinnovning yaxshi raqamiga qo'shimcha ravishda, shuningdek, kadife terisi ham mavjud.
Finlyandiya taomlari hech qanday maxsus xususiyatlarga ega emas. Har qanday boshqa mamlakatda bo'lgani kabi, yogurt, sut yoki cho'chqalar bilan qurilgan guruch yoki mussli. Aytgancha, bu qatiq Finlyandiyada juda mashhur va o'ziga xos ta'mi bor. Vaqtni tejashni xohlaydiganlar ertalab hech narsa yemaydilar. Nonushta bir chashka qahva bilan almashtiriladi. Qahva tayyorlanayotganda, kishi ish uchun atir tayyorlaydi: karam barglari, sabzi yoki ko'kat bilan ishlaydigan sendvich va ishda bo'sh vaqt mavjud bo'lganda, bu sendvich egan bo'ladi.
Aytgandek, Finlar avtomobilni yoqtirmaydi. Ular ko'proq yostiqli velosipedlar. Bundan tashqari, sayyohlar uchun ham foydali va kamroq mablag'lar sarflanadi, shuningdek, shahar velosipedda sayohat qilish uchun yaxshi jihozlangan, hatto bu avtomobil uchun avtoulovlar ham mavjud. Qishda qaerda u erda qaymoqdalar.
Tushlikda kurortda
Oziq-ovqat mollari Finlyandiyada va kafelarda ovqatlanish uchun ishlatiladi. Bu yerda maxsus kompleks tushliklari, shuningdek, turli xil snack variantlari tayyorlanadi. Har qanday narsa - sabzavot, salat, limon limonidan olingan krem sho'rva. Ovqatlanishdan oldin toza suv va yangi nonli qozon doimo xizmat qiladi. Aytgancha, Finns ovqat boshlanishidan oldin doimo bir stakan toza suv ichishadi. Bu moddalarning to'g'ri almashinuvi uchun foydalidir.
So'nggi paytlarda Finlyandiyada kurortda tushlik qilish uchun mashhur bo'lib qoldi. Finlar sog'lig'idan juda xavotirlanyapti, shuning uchun ular massaj zaliga yoki salonning tartib-qoidalariga tashrif buyurish imkoniyatini boy bermadilar. Yaltiroq kreslolarda bo'lish uchun qizlar yashil choy ichadi va ekologik jihatdan toza quritilgan mevalar yoki yong'oqlar iste'mol qiladi. Ha, erkaklar vazni ortda qoldirishmaydi va o'z tanalarini tartibga keltirish imkoniyatini boy bermay qo'yishadi.
Tundrada temir yo'l
Peshindan keyin, siz tushunganingizdek, Finlar ko'p ovqat emas. Ammo kechqurun oshqozonga yaqinroq bo'lib, o'z-o'zidan talab etiladi va to'liq oladi. Ular allaqachon o'zlariga g'amxo'rlik qilmayaptilar va to'ldiruvchilardir. Va ovqat uzoq vaqt davom etadi, har bir narsa yaxshilab chaynalgan va hech kim shoshilmayapti. Finlyandiya taomlari ko'p va mazali. Birinchidan, somondan quloq, umuman, Finlyandiya oshxonasida baliqli idishlar ko'p. Sho'rva - qovurilgan geyserdan so'ng, kartoshkali va tuzlangan bodringni shimdirilgan kipr pishlog'i bilan to'ldirgandan so'ng, no'xat bilan kiyik sutidan va qatronlar bilan muzqaymoqdan tayyorlangan issiq shirin pishloq beriladi. Oziq-ovqat mahsulotlarida bunday odatiy noqulayliklar bor!
Laplanderlar odatda oziq-ovqat haqida juda ko'p narsani bilishadi. Agar Xelsinkida kaloriya bor bo'lsa, shimolga yaqinlashganda bunday raqamlar o'tmaydi. Hayotga yo'l qo'ymang. Oziq-ovqat olish uchun ko'p narsalarni ko'chirishingiz kerak va shuning uchun ko'p kaloriya kerak. Va bularning barchasi qon somoni qandillari, qovurilgan kraxmalli keramzorlar, turli xil plombalarning, pechene, losun, geyserdan tayyorlangan idishlar yoki mushaklar, musslar va boshqalardan olingan.
Garchi an'anaviy Laplandliklar og'ir ko'rinishga ega bo'lsa-da, aslida hamma narsa juda qoniqarli va uyg'undir, deyarli barcha mahsulotlar bu erda qovurilmaydi, lekin pishiriladi, pishiriladi yoki pishiriladi. Baliq - doimiy mahsulot. Ha, va butun dondan pyuresi, ular o'zlarini sharmanda qiladi. Geyikaning go'shti, yovvoyi o'simliklar kraxmalli yong'oq, bulbul yo`qimasi yoki yong'oq yo`li bilan xizmat qiladi. Ov nonga mayiz yoki rutabaga bo'lagi qo'shiladi.
Va shirin, basseyn uchun!
Turmush tarzi va sog'lom oziq-ovqatlariga qaramasdan, Finlar yurak-qon tomir kasalliklari va erta nafaqaga chiqqanlar. Qonda xolesterin miqdori ko'payganligi va jismoniy faoliyatning etishmasligi sababli ko'pincha og'riqsizlanish kuzatiladi. Shuning uchun ish beruvchilar bu muammoni zudlik bilan hal qilishga qaror qilishdi va ko'ngilochar markazlarda yangi o'yin-kulgi shaklini yaratishdi. O'yin-kulgi markazi filyinskiy namunasi - suv parki, trenajyorlar va suzish havzasi. Shu bilan birga, avvalambor siz to'g'ri ovqatlanish, bo'sh vaqtni tashkil qilish haqida ma'ruzalar o'qib, keyin siz simulyatorga pedallar qo'yasiz yoki hovuzga suzaman.
Vaqt o'tishi bilan, odatdagidek, keksayib qolgan odamlar hatto ushbu turmush tarziga rioya qilishga harakat qilishadi. Shuning uchun siz qishki kechalarda toshli ikki nafar pensioner bilan uchrashishingiz mumkin ... Ulardan namuna olishlari kerak, faqatgina kayaklar o'rnini boshqa narsa bilan almashtirish kerak, masalan, velosiped.
Ommaviy ovqatlar ta'riflari
Siz tushunganingizdek, Finlar yaxshi ovqatlanish va yaxshi sog'liq bilan ovqatlanishga odatlangan. Keling, ulardan bir misolni ko'rib chiqaylik va bir juft pishirishga harakat qilamiz, lekin Finlyandiya oshxonasidan og'ziga suv quyadigan idishlar.
Baliq sho'rva
Yarim kilogramm filetos, bir litr suv, yarim litr sut, bir litr suv, bir piyoz, 4 ta kartoshka, ko'katlar, tuz, qalampir va bir qoshiq un kerak bo'ladi.
Baliqlarni bo'laklarga bo'lib, kartoshkalarni kub shaklida kesib oling, piyozni kesib oling, tuz va qalampir qo'shing va taxminan o'n besh daqiqa davomida sekin olovda pishiring. Keyin sutni un bilan aralashtirib, bir yirtqichlardan quying. Yana bir daqiqa uchun pishiring. Sho'rvani ko'kat bilan xizmat qiling.
Pishloq va o'tlar bilan ikra
Ikrama tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: somon filesi - 1 kg, yumshoq pishloq, qalampir, limon sharbati, kekik, dereotu va shnit - piyoz.
Filionning butun uzunligi bo'ylab chuqur kesib oling. Olingan kukalar pishloq bilan to'ldirilgan va o'simliklar bilan sepiladi. Kesmani ulash uchun yog'och tayoqchalardan foydalaning. Baliq qalampir, tuz va limon sharbati quying, 200 daraja haroratda 20 daqiqa pishirib, yashil salat bilan xizmat qiling.
Kareliya pyuresi
Kareliya piroglarini tayyorlash uchun Siz 250 gramm javdar uni, 100 ml suv, 1,5 osh qoshiq tuz, 200 gramm viskoz guruch yoki to'ldirilgan bug'doy pyuresi kerak.
Xamirni un, suv va tuzdan tayyorlang. Uni yigirma bir xil bo'laklarga bo'linadi. Har bir parcha sizni yupqa pishiring. Har bir pirojniyning o'rtasida, to'ldirish va xamir atrofida, xamir himoya. Pishtalarni pishirish uchun o'n besh daqiqa davomida pishirish kerak, keyin pishirish tepsisi chiqarilib, urilgan tuxum bilan pishiriladi va bundan keyin pichoqlarni pishirib, pishirilgunga qadar pishiring. Xizmat qilishdan oldin har bir pirogni mayda tug'ralgan yoki kavshalgan tuxum bilan seping.
Ushbu uchta idish sizning stolingizga doim mos keladi. Ular tez tayyor va ta'mga go'zal. Va eng muhimi - foydali.