- Qora ko'zli loviya - 500 gramm
- Zaytun moyi - 1/2 chashka
- Fennel (ko'katlar) - 300 gramm
- Shirin lampochka (binafsha rang) - 1 dona
- Pomidor - 400 gramm
- Tuz, murch - - tatib ko'rish uchun
Birinchidan, sizga fasol va qora ko'zli loviya ko'rsataman. Uning ko'rinishi shunday. Va boshqa barcha tarkibiy qismlar. Dastlab, fasol katta miqdorda suv bilan qaynatilishi kerak. 15-20 daqiqa davomida pishiring, undan keyin suv drenajlanadi. Shirin Lampochka nozik chop, ko'katlar, shuningdek, nozik tug'ralgan. Qovurilgan idishda bir oz zaytun moyi qizdirilsa, u erda ezilgan piyoz va arpabodiyonni tashlaymiz. Taxminan 3-4 daqiqa mobaynida o'rtacha qizdirish orqali qovuring. Ayni paytda, pomidor kichik kub shaklida kesiladi. Nozik pishiriq pomidor panga qo'shiladi, bir oz ko'proq zaytun moyi qo'shiladi, haroratni 10 minut davomida past haroratda aralashtiring va yaxshilab pishiring. Keyin qovurilgan qaynatilgan fasollarni qo'shing. Solim, qalampir va aralashtiramiz. Keyin idishning barcha tarkibini to'kib tashlang (suv sabzavotlarni deyarli to'liq qoplashi kerak) va suyuqlikni deyarli to'liq bug'langanda va loviya mavjudligiga qadar o'rtacha olovda pishiring. Men stolga shu tarzda xizmat qilishni taklif qilaman: tayyor ovqatlangan plastinka, qo'pol non, qalin qizil sharob, oq pishloq va, albatta, zaytun. Yaxshi yunon taomlari bor!
Xizmat: 5-6