- Yangi qo'ziqorinlar - 500 gramm
- Duck - 1 dona
- Piyoz - 1 dona
- Kartoshka - 5 dona
- Qovurilgan yog'i - 1 tatib ko'ring
- Pepper - 1 tatib ko'ring
- Asal - 1 st. qoshiq
1. Birinchidan, qo'ziqorinlarni tozalaymiz. Keyin qovurilgan idishda qovurayapmiz. Biz piyozni tozalaymiz va uni kichik bo'laklarga kesib qo'ydik, uni qo'ziqorinlarga qozon paniga qo'shdik. Qo'ziqorin tayyor bo'lguncha va piyozni piyozdan oldin qovurasiz. Keyin kartoshkani yuvamiz va tozalamiz, har bir kartoshkaning to'rt qismiga bo'linadi va oz miqdorda sho'rlangan suvda kartoshka ruxsat etiladi. Endi biz o'rdak bilan shug'ullanamiz. O'rdagni maydalab, yaxshilab chayqatib, keyin qog'oz peçete yoki mato bilan kurutulmalıdır. Keyin biz o'rdakni eritilgan sariyog 'bilan qorishtiramiz va u tuz va qalampir bilan yaxshi qovuriladi. Biz o'rdakni kartoshka va ba'zi qo'ziqorinlar bilan to'ldiramiz. Farshiruem xuddi o'rdakning qorasi kabi. 3. o'rdak qorni ehtiyotkorlik bilan tikiladi. Tana go'shti hozir asal, tuz va qalampir bilan bulg'angan bo'lishi kerak. Tug'ralgan kartoshkaning uchdan bir qismi tana go'shti atrofida tashlanadi. Har bir narsa tayyor bo'lgach, uni oldindan isitiladigan pechga jo'natamiz. 4. Taxtani taxminan bir yarim soat yoki ikki yarim yil davomida qovuramiz, o'choq esa yuz sakson gradusgacha qizdiriladi. Go'shtni qovurishdan (biz iloji boricha tez-tez to'kib tashlaymiz) pishirish varag'ida hosil bo'lgan o'rdakni yoki suv sharbatini so'yishni unutmang. 5. So'ngra biz tayyorlangan o'rdakni piyola ustiga qo'yamiz va qo'ziqorin va pishirilgan kartoshka bilan xizmat qilamiz.
Xizmat: 5-7