Buni amalga oshirish uchun diabetdagi yaxshi sog'liq holatining uchta komponentini unutmang: doimiy vaznni nazorat qilish, to'g'ri ovqatlanish va mashqlar. Diabetes mellitus uchun muvozanatli dieta nafaqat qon shakarini kamaytirishga, balki yog'larning iste'molini cheklashga ham yordam beradi. Bularning barchasi haqida quyida gaplashamiz.
Diyetisyenlarning zamonaviy tadqiqotlari shuni ko'rsatadiki, shakarni diabetik bemorning dietasidan butunlay chiqarib tashlashning hojati yo'q. Oziq-ovqatlarda odatdagidek ba'zi diabet kasalliklarida boshqa moddalar, tatlandırıcılar bilan almashtirilganligi qabul qilinadigan lavlagi yoki shakar shakar uchun qoldiring. Qon test ma'lumoti asosida uning iste'mol tezligini aniq hisoblash muhimdir.
Qonda shakar darajasini nazorat qilish orqali qandli diabet bilan og'rigan bemorlar qo'rqib ketishi mumkin. Shuning uchun siz diabet uchun muvozanatli dietani tanlashingiz kerak.
Diabetdagi parhez quyidagi qoidalarga amal qilishi kerak:
- Biz nonushta, tushlik va kechki ovqatda olib boriladigan barcha qismlar hajmi bir xil bo'lishini ta'minlashga harakat qilishimiz kerak;
- Agar har kuni bir vaqtning o'zida ovqat olib boriladigan bo'lsa, yaxshiroqdir;
- ovqatni o'tkazib yubormang;
- Shu bilan birga, siz ham mashq qilishingiz kerak;
- diabet uchun dori-darmonlarni qabul qilish uchun ham xuddi shunday.
Bunday chora-tadbirlar qon shakarini normal darajada saqlab turishga yordam beradi. Biror kishi oziq-ovqat olganida, uning qondagi shakar darajasi pasayadi. Bir taom ozgina iste'mol qilingan bo'lsa, ikkinchisida esa ko'proq shakar darajasida o'zgarish bo'ladi. Bunday o'zgarishlar tananing moslashishi mumkin bo'lgan darajaga nisbatan muttasil kichik farqlardan ko'ra ko'proq xavflidir.
Mahsulot tanlashda quyidagi qoidalarga amal qiling:
- oziq-ovqat mahsulotlarini qismlarga ajratish kunlik kaloriya va ozuqa moddalariga (vitaminlar, minerallar) muvofiq olib boriladi;
- juda tanish ovqat mahsulotlarini tayyorlash: sabzavot, meva, go'sht, sut;
- mahsulotlar past yog 'tanlangan, bu yurak asoratlari xavfini deyarli ikki barobar kamaytiradi;
- yog'li va shirin ovqatlar to'liq taqiqlangan emas, lekin ular juda cheklangan;
- go'sht mahsulotlarini deyarli cheklashsiz pishirishi mumkin.
Kundalik energiya talablarini inobatga olgan holda muvozanatli dieta ishlab chiqariladi. Ular turmush tarzi, turli yuklari, yoshi bor odamlarda turli xil bo'lishi mumkin. Ko'proq vaznning ko'rinishini nazorat qilish kerakligini unutmang. Shuning uchun, parhez kilogramm berish imkoniyatini beradi. Haddan tashqari og'irlik yurakka, qon tomirlariga, mushak-skelet tizimiga yukni oshiradi va asoratlar xavfini oshiradi.
Hammasi bo'lib, uchta xun dietasi ishlab chiqildi: 1200-1600, 1600-2000 va 2000-2400 kaloriya. Bu juda ko'p emas. Oddiy ishlarda ishlaydigan sog'lom odamlar uchun (masalan, ofis xodimlari) ovqatlanish me'yorlariga ko'ra, energiya iste'moli erkaklar uchun taxminan 2700 kaloriya va ayollar uchun 2500 turadi.
Birinchi guruh (1200-1600 kaloriya dietasi) kundalik jismoniy faoliyatga ega bo'lgan va yuki yo'q bo'lganlar uchun kam rivojlangan ayollar uchun javob beradi.
Kundalik ovqat 6 ta teng qismga bo'linadi, ular muntazam ravishda olib boriladi. Uyqu vaqti hisobga olinmaydi. Oziq-ovqatlar sut mahsulotlarining 1-2 ta porsiyasidan, 1-2 go'shtli go'shtdan tayyorlangan idishlar, 3 ta sabzavotlardan iborat. Yog 'o'z ichiga olgan maxsulotlar 3 qismdan ko'p bo'lmagan joyda mavjud.
Ikkinchi guruh (1600-2000 kaloriyali parhez) kilogramm kerak bo'lgan katta ayollar uchun javob beradi. Bundan tashqari, muntazam jismoniy faoliyat bilan va o'rtacha balandlikdagi erkaklarda vazni yo'qotish kerak bo'lgan past yoki normal o'sishi bo'lgan erkaklar uchun.
Kundalik oziq-ovqat 8 ta bir xil bo'laklarga bo'linadi va ular muntazam ravishda olib boriladi. Kutish vaqti hisobga olinmaydi. Oziq-ovqatlar sut mahsulotlari 1-3 porsiyadan, 1-3 guruchli idishlar, 4 ta sabzavot yoki mevadan iborat. Yog 'o'z ichiga olgan mahsulotlar 4 ta porsiyadan ko'p emas.
Uchinchi guruh (2000-2400 kaloriya xun) yuqori faollikdagi ayollar va erkaklar uchun faol jismoniy faoliyat bilan mos keladi.
Kundalik ovqat 11 ta teng qismga bo'linadi. Oziq-ovqatlar 2 ta sut mahsulotlari, 2 ta go'sht idishlari, 4 ta sabzavot va 3 ta porsiya mevasidan iborat. Yog'lar 5 porsiyadan oshmasligi kerak.
Bunday dietada qisman istalgan kaloriya qiymatiga ega bo'lgan ma'lum miqdorda oziq-ovqat mahsuloti sifatida aniqlanadi. Bu shuni anglatadiki, uchinchi guruhning ratsioni uchun mahsulotning bir qismi 2400: 11 = 218 kaloriyani o'z ichiga oladi. Mahsulotning kaloriya tarkibi jadvalga muvofiq belgilanadi. Bir piyola ichida bir nechta mahsulotni birlashtirish mumkin: sut, sabzavot va boshqalar. Ushbu qismlarga ajratishning bu usuli qonda doimiy shakar darajasini saqlaydigan muvozanatli dieta olishga yordam beradi.
Shuni esda tutish kerakki, diabet kasalliklari "tez karbongidrat" dan foydalanishdan qochish kerak. Shakar darajasiga eng kuchli ta'sir ko'rsatadilar. Bunday tez hazm bo'ladigan karbongidratlar ko'pincha shirinliklarda, shakar, shokoladda uchraydi. "Shakar kasalliklari uchun tokchalar" do'konlarida sotiladigan maxsus oziq-ovqatlar bunday uglevodlarni o'z ichiga olmaydi.
Qandli diabetda kaloriya iste'moli faqat uglevodlar tufayli 50-60% bo'lishi kerak. "Tez" karbonhidratlar "sekin" karbongidratlar bilan almashtiriladi, ular kepakli undan topilgan katta miqdorda bo'ladi. Oziq-ovqatga siz ozgina jigarrang shakar shakar qo'sha olasiz. Mineral moddalarga boy va uglevodlar tarkibiga kiradi, ular oq shakar tarkibida bo'lganlarga qaraganda sekinroq so'riladi. Kun davomida, imkon qadar, barcha ovqatlarga teng ravishda ajratiladigan 2 qoshiq jigarrang shakarga ruxsat berishingiz mumkin.
Diyabet uchun ovqatlanish etarli vitaminlarga ega bo'lishi kerak, ayniqsa B va C guruhlari.