- Dengiz boshi - 1 kilogramm
- Oq quruq sharob - 1 stakan (200 ml)
- Zaytun yog'i - 4 ta mahsulot. qoshiq
- Kartoshka - 150 gram
- Piyoz - 150 gram
- Pomidor - 200 gramm
- Bolgar qalampir - 300 gram (qizil, yashil, sariq)
- Sarimsoq - 20 gram
- Qora zaytun va zaytun - 200 gramm
- Dengiz tuzi - ta'mi uchun
- Baharatlar - - tatib ko'rish uchun
- Peppercorns - 5 dona
Barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang. Endi biz panjani 250 gradusgacha qayta isitishimiz kerak. Dengizni dengiz tuzi bilan seping. Ayni paytda biz chordoq tayyorlayapmiz. Biz yaxshilab yuvib tashlang, ichakni ichamiz (biz yaxshilab yuvib tashlaymiz), baliqni kesib, uni ikki bo'lakka kesib, pishirish stoliga qo'yamiz. Taxminan 10 daqiqa pishiring, har ikki tomonni qovurayapmiz. Perch sabzavotlarga tayyorgarlik ko'rayotganda. Qovurilgan idishda zaytun moyini bir oz quyib, qizil, sariq va yashil qalampir, sarimsoq, zaytun, zaytunni tashlang. Keyin dilimlenmiş pomidorlarni qo'shing. Sezon, taxminan 10 daqiqa davomida oq sharob va sabzavotlarni quying. Chuqur qovurayotgan yoki qovurayotgan idishda kartoshkani qovuring. Non pishirish idishida sabzavot, kartoshka, baliq, qalampir qo'shing, zaytun moyini quying va 7 daqiqa davomida 225 daraja pechka oldindan isitiladi. Bajarildi. Yoqimli ishtaha!
Servinglar: 4