- gilos - 1 kilogramm (murabbo-murabbo)
- shakar - 1,2 kilogramm (urug'siz murabbo)
- gilos - 1 kilo (suyaklar bilan jamlangan)
- shakar - 1,2 kilogramm (ortiqcha 800 g) suyaklar bilan jamlangan)
Gillardan tayyorlangan qum, chivinlar bilan ham, urug'siz ham tayyorlanishi mumkin, ammo chig'anoqsiz murabbo sifatli hisoblanadi. Quyida keltirilgan gilosning turlari: Vladimirskaya (Roditeleva), Shubinka, Zaxarievskaya, Turgenevka, Jukovskaya, Podbelskaya va Anadolskaya. Tayyorlanishi: gilos aralashmasi pitted. Go'shtdan suyaklarni olib, ularni emaye idishga soling. Shakarni elakdan olib tashlang va gilos bilan seping. 2-3 soat davomida turishga ruxsat bering. Aralashmani pishirish idishiga solib, shakar qoldig'ini 1 stakan suv bilan yuving. Shakar gilos sharbatida erimaguncha yog'och qoshiq bilan aralashtirib, past haroratda pishiring. Shakar eriydi, issiqlikni oshiradi va qaynatiladi. So'ng tovoqni olovdan 2-3 marta chiqarib tashlash kerak, aylanada aralashtiriladi va hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlash kerak. Sutni yondirmagani uchun ehtiyot bo'ling - bu uchun, uni o'rta issiganda pishiring. Suyaklari bilan cherry jam. Bir nechta joylarda go'shtli go'sht. Gilosni pishirish idishiga qo'ying. Sirkadan suv va 800 g shakar tayyorlang. Issiq sirop bilan gilos tushiring. 3-4 soat turishga ijozat bering. Keyin qaynatib oling va 5-7 daqiqa davomida pishiring. Gilosni siropdan ajratib oling va uni yana 5 daqiqa davomida tayyorlashni davom eting. Gilosni siropaga qaytaring, qolgan shakarni qo'shing va shakarni eritmaguncha aralashtirib pishiring. Tayyorlanmaguncha pishirilgan murabbo, chiriqsiz gilos kabi.
Servinglar: 4