- Bug'doy uni - 250 gramm
- Quruq xamirturush DrOetker - 7 gramm
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Issiq suv - 150 mililitr
- Zaytun moyi - 1 st. qoshiq
- Grated Emmental pishloq - 200 gramm (xamir uchun 100 gram, to'ldirish uchun 100 gram)
- Olma - 500 gramm
- Ko'k rangli pishloqli pishloq - 125 gramm
- Echki pishloq - 100 gramm
- Qora qora qalampir - 1 tatib ko'ring
Xamirturushsiz xamir: unni bir stakanga aylantiring va xamirturush bilan yaxshilab aralashtiring. Xamir uchun boshqa moddalarni qo'shing va past mikyordagi 2-3 daqiqada qo'lda mikser bilan aralashtiramiz, keyin yuqori tezlikda 5 daqiqa davomida bir xil yumshoq xamir hosil bo'lguncha aralashtiriladi. Xamir qopqoqni iliqroq joyga qo'ying va u sezilarli darajada ortadi. Bir vaqtning o'zida pechni isitib, pishirish tepsisini yog 'bilan (40 x 30 sm) surtishingiz kerak. Xamir un bilan ozgina sepib, kosadan chiqarib tashlang, yana un-strewed yuzasida yoğurup pishirish varog'iga tashlang. To'ldirish: qovurilgan olma, suyaklarni olib tashlang, nozik halqalarga bo'linadi va pishirish varag'idagi xamirga yoyiladi. Moviy pishloqni kalta va echki pishloqini kesib, olma ustiga yoyib tashlang. Emmental pishloq va qalampir bilan seping. Xamir xajmi sezilarli darajada oshmaguncha kekni tekshirishga qoldiring. Pishirish tepsisini o'choqqa o'rta darajada qo'ying. Yuqori isitma / past harorat: taxminan 200 ° S (old isitish) Issiq havo: taxminan 180 ° S (old isitish) Pishirish vaqti: Taxminan 30 daqiqa. uchburchakda sharob yoki pivoga iliq yoki sovuq shaklda xizmat qilish.
Xizmat: 10-12