Qishda qish mavsumida yoqilg'i quyish shoxobchasini sotib olish oshpazlik jarayonlarining eng paradoksidir. Qish o'rtalarida hatto qish o'rtalarida an'anaviy slavyan birinchi taom tayyorlash uchun kerakli tarkibiy qismlar bozorda mavjud bo'lishi mumkin, lekin styuardessa kassalarda o'simlik aralashmasini yashirishda davom etmoqda. G'alati hodisa mantiqiy tushuntirish bo'lishi kerak. Va u! Bugungi qish uchun Borscht kelajakda sezilarli vaqtni tejaydi. Tomat pastasi, sabzi, karam va boshqa ingrediyentli ko'k puxoviklarni quyish uchun faqat bir kun sarflagandan so'ng, butun yil davomida 40 daqiqagacha pishirishni tezlashtirasiz. Bundan tashqari:
- supermarketdan bir kilogramm sabzavotga qaraganda, mahalliy borschtni to'ldirishning bir bankida o'n barobar foydali vitaminlar;
- bo'yoqlar, qalinlashtiruvchi moddalar, lazzatlar va sun'iy konservantlar bilan to'ldirilgan zavod kiyimi bilan solishtirilganda, idishlarda uy qurilishi to'liq tabiiy va zararsizdir;
- qish uchun sizni yoki qarindoshlaringiz yetishtiradigan sabzavotlarning mo'l hosilini saqlab qolish uchun tayyorlab qo'ygan yog'ochni quyish;
- qish mavsumida banklarda qarzni to'ldirish va amaldagi do'kon sabzavotlarini sotib olishdan ko'ra arzonroq. Ma'lumki, qish mavsumida hatto lavlagi ham ko'tariladi.
- Borsch uchun tabiiy tayyorgarlik sizning farzandlaringiz, ota-onalaringiz va hatto qiz do'stingiz bilan bo'lishishi mumkin, bu sizning oshxona iste'dodingizni namoyon qiladi;
Borschda banklardagi qish uchun - rasm bilan retsept
Banklarda qish uchun borschni yig'ish uchun materiallar
- yangi lavlagi - 1 kg
- sabzi, peeled - 600 g
- piyoz lampalar - 6 dona.
- Bolgar qalampir - 6 dona.
- sarimsoq ildizi - 400 g
- Qayta ishlangan yog '- 200 ml
- tomat pastasi - 6 osh qoshiq
- tuz - 1 choy qoshiq.
- qora qalampir - 0,5 choy qoshiq
Bankdagi qish uchun borschning surati bilan retsept bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatma
- Yo'nalishdagi ro'yxatda keltirilgan barcha komponentlarni to'plang. Lampalar bilan yuqori qavatlarni chiqarib oling va sabzavotlarni yarim halqalarga soling. Bolgar qalampir va sabzi somon parchalanib ketgan. Selderey, qobig'i va panjara ildizi.
- Sabzavot yog'ida Bolgar qalampir va piyoz. Tuz va qalampirni unutmang.
- Sabzi va karaviz qo'shing. Yaxshi aralashtiramiz va barchasini qovuraymiz. 3-5 daqiqadan keyin qovurilgan idishga bir oz suv quying.
- Qizamiqni kesib oling va shilimshiqlarni maxsus qirg'ichga tashlang. Qizil lavhani sabzavotlarga qovurilgan idishga joylashtiring. Keyin pomidorni yuboring, qish uchun portsiyadan qaynoq yoqilg'ini aralashtiring va qopqoq ostida pishirib olasiz.
- 10 daqiqadan so'ng, erga qalampir seping. Agar tomat pastasi juda yorqin kislotalikka ega bo'lsa, ishlov berish qismiga bir oz shakar qo'shing va olovdan panani olib tashlang.
- Bundan oldin detarjen bilan yuvilgan yarim litrli idishlar, bug 'bilan davolash. Toza konteynerda qishda issiq borschni fotosurat bilan retsept ostidagi qutilarga joylashtiring. Ishlov bergichni kalay qopqog'i bilan yopib qo'ying va kukun ostida 20 soat davomida yashiring.
Pomidor va karamdan qish uchun tabiiy borsch
Qushlar va karamlardan qish uchun tabiiy borschni yig'ish uchun mo'ljallangan materiallar
- oq karam - 2 kg
- pomidor suvli - 2 kg
- savzi yangi - 800 g
- pichan go'shti - 1,5 kg
- piyoz oq yoki ko'k - 600 g
- ichimlik suvi - 300 ml
- yog'i - 0,5 l
- dafna - 6 dona.
- sirka - 90 ml
- maydanoz ildizi
- Qayta shakar - 3 osh qoshiq.
- qalampir no'xati - 15 dona.
- tuz - 5 choy qoshiq
Qovurilgan qish uchun karam va karamel bilan tabiiy borschni tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatma
- Sabzavotni tozalang va ularni tozalang. "Koreya" atirgullari uchun lavlagi va sabzi quyiladi.
- Hammayoqni nozik chiziqlar. Oq yoki ko'k piyoz, pomidor va maydanozning ildizi kichik kubiklarga bo'linadi.
- Tayyorlangan tarkibiy qismlarni uch o'lchovli emalli idishga joylashtiring. Xuddi shu moy va suv qo'shing.
- Olingan aralash, shirin, tuz va mavsum. Qishda qaynab ketishdan yarim soat o'tgach, daraxt quyish uchun igna pishirilsin.
- Ovqat pishirishdan ikki daqiqa oldin, sirka ichiga soling. Massani aralashtiring va issiqdan chiqaring.
- Kambag'al va karamdan kichik qumlarni tozalash uchun tabiiy borschni tarqating. Ish qismini kalay qopqog'i bilan yopib qo'ying va 12-14 soat davomida ikki qopqoq bilan yoping.
Tomat pastasi bilan qish uchun borscht uchun kiyinish: video retsept
Pichansiz qandlarga qish uchun qarmoq uchun qadoqlar - asta-sekin retsepti
Qovoqlarda qish uchun pichansiz borscht tayyorlash uchun tarkib
- karam - 500 g
- go'shtli pomidor - 300 g
- piyoz yoki ko'k piyoz - 200 g
- savzi yangi - 200 g
- shoxli selderey - 250 g
- chili qalampiri - 2 dona.
- sarimsoq tozalandi - 4 tish
- yog'i - 30 g
- qizil qalampir yer - 1 choy qoshiq
- Qayta shakar - 25 g
- dafna barglari
- qalampir - 2 choy qoshiq.
- tosh tuzi - 12 g
Qish mavsumida qizil lavlagi holda kaltakesak uchun igna tayorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatma
- Yo'nalishdagi ro'yxatdagi barcha ingredientlar tayyorlanishi va oldindan o'lchangan bo'lishi kerak. Sabzavotlarning yangiligi va ziravorlarning sifatiga ishonch hosil qiling.
- Yangi piyoz pulni, chiziqlar bilan kesilgan. Sarimsoq, pichoqni pichoq bilan kesib, shiraga soladi. Piyozni 3-4 daqiqa issiq yog'ga sarimsoq va qovurdosh bilan aralashtiring.
- Pomidor blanched va soyulmuş. Pomidor go'shti bir kupa ichiga kesib, qalampir, chili va qizil qalampir bilan panga yuboring.
- 8-10 daqiqadan so'ng sabzavotli sabzavotli sabzavot va gulkaramni katta kubiklar ichiga solib qo'ying. Sabzavotlarni yana 15 daqiqa qaynatib turing.
- Va nihoyat, kiyinilgan karam, shakar va tuz qo'shing. Barcha aralashmani aralashtiramiz va 10 daqiqa davomida qopqoq ostida qoldiring.
- Tayyorgarlikdan oldin 2 minut davomida dukkak va qalampir no'xati tayyorlanadi. Ish qismini olovdan olib tashlang.
- Kichik hajmdagi steril banklarda, issiq quyilgan yoqilg'ini yonilg'iga joylashtiring. Xavfsiz saqlash uchun har bir idishga 2-3 osh qoshiq qo'shing. oldindan qizdirilgan o'simlik yog'i.
- 7-10 daqiqa davomida qaynoq suvda yonilg'i quyish bilan har bir sterilizatsiyani o'tkazing. Keyin qaynoq suvdan konteynerni chiqarib oling va metall qoplamalar ostiga o'rang. Qish mavsumida borscht uchun yig'im tayyor emas!
Borscht fasol bilan qish uchun - yig'ish uchun oddiy retsept
Qovoqlarda loviya bilan qish uchun borsch tayyorlash uchun mo'ljallangan materiallar
- oq karam - 2 kg
- yangi sabzi - 1 kg
- piyoz lampalari - 10 dona.
- xom loviya - 2 osh qoshiq.
- pomidor suvli - 1 kg
- Qayta yog' - 400 ml
- shirin qalampir - 7 dona.
- tuz va shakarli shakar - 2 osh qoshiq.
- dafna - 4 dona.
- sirka 6% - 110 g
Qo'rqoqli fasolli qish uchun oddiy burmali retsepti bo'yicha bosqichma-bosqich topshiriq
- Tuzli suvda ho'l xom loviya. Agar quritilgan fasol bo'lsa, uni pishirishdan oldin 2-3 soat davomida pishiring.
- Hammayoqni kesib oling, piyozni pishiring, pomidorni chop eting, sabzini soling.
- Yuqoridagi barcha ingredientlarni, tuzni va mavsumlarni aralashtiring. Aralashga pista yog'i qo'shing va preparatni 1 soat davomida pishiring.
- Tayyorgarlikdan 3-5 minut oldin sirka bilan qoplangan idishga quyiladi. Hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
- Steril idishlar va quyosh botirish tugmasi bilan qovurilgan fasol bilan qish uchun issiq borschtni tarqating.