Baliqning nafaqat foydali tomonlari haqida
Yuqorida aytib o'tilganidek, baliq organizm tomonidan osongina so'riladi va juda ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarni, omega-3 ni o'z ichiga oladi. Ular ko'rishni yaxshilashga, miya ishini kuchaytirishga, immunitetni mustahkamlashga, qon aylanishini yaxshilashga yordam beradi hamda yurak mushagining ishlashiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Baliq B guruhi vitaminlariga, shuningdek kaltsiy, kaliy va fosforga boy. Dengiz baliqida yod bor, bu qalqonsimon bezning normal faoliyatiga hissa qo'shadi.
Uning tarkibidagi baliqlar go'shtdan ko'ra yumshoq va yumshoqroq, u tomirlar va filmlar mavjud emas, ya'ni go'sht yoki parranda go'shtidan chaynash juda oson bo'ladi. Ha, baliq ko'p mahsulotlarga qaraganda yaxshi. Baliqning kamchiliklari har doim sezilmaydigan kichik, juda o'tkir suyaklarning mavjudligi, ammo ular bolaning tomog'iga yopishib qolishi va unga noqulaylik keltirishi mumkin.
Baliqning eng muhim ahvollari allergiyaga olib kelishi mumkin. Shuning uchun u juda kech bolaning ratsioniga kiritiladi va uni chastota bilan cheklash tavsiya etiladi, ya'ni bolani kamdan-kam hollarda boqish kerak emas. Bir yildan so'ng bolaning baliq menyusini tanishtirishni boshlash yaxshidir.
Bola parheziga kiritilishi kerak bo'lgan baliq turlari
Bugungi kunda iste'molchilarga har qanday lazzat va farovonlik uchun katta baliq tanlovi taklif etiladi. Bolani ovqatlantirish uchun qanday baliq eng yaxshi? Yog 'darajasiga qarab ajratish uchun eng yaxshi: past yog'li, o'rtacha yog'li, yog'li. Bola uchun eng yaxshi variant menyusida kam yog'li baliq, shuningdek o'rta yog'li baliqlardan iborat.
Baliqlarning noaniq turlari uchun birinchi navbatda: hake, daryo perch, cod, navaga, chakalak, chakka. O'rta yog'li taomlarga baliq, dengiz boshi, alabalık, qizarib pishgan, yog 'deb atash mumkin: balina, losos, makeler.
Bolalarning ratsioniga kirish uchun mutaxassislarning tavsiyasiga ko'ra, baliqning quyidagi turlari eng yaxshi: qovurilgan, alabalık, hake, qizilbuza.
Bolamga qancha baliq beraman?
Bolani chaqaloqqa baliq bilan tanishtirayotganda, u allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkinligi esda tutilishi kerak, shuning uchun sizga shoshilmasligingiz kerak. Baliqlarga alerjisi bo'lgan har bir kishiga ega bo'lganlar, uni keyinchalik va diqqat bilan bolaning menyusiga kiritishingiz kerak. Bolani baliq idishlari bilan boqish uchun haftada bir-ikki martadan ortiq bo'lmasligi kerak. Bir bolani boqish uchun 80-90 grammdan ortiq baliq berilmaydi.
Bolaga qanday baliq berilishi mumkin
Eng qulay usullardan biri - tayyorlanadigan baliq pyuresi bilan bolani kassetadan boqishdir. Bunday oziqlantirishning afzalligi shundaki, bunday pyuresa suyaklari to'liq tushib ketmaydi, biroq immunga tayyor baliq pyurelari bir-biri bilan bir xilda bir xil bo'ladi va bu ularning yoshiga qarab bolaga berilmasligini anglatadi. Bir yoshli bolalar oziq-ovqatni qanday chaynashni o'rganishlari kerak va ular kartoshka tayyor pyuresini yutib yuborishadi, deyarli chaynash ham yo'q. Shunday qilib, tayyor oziq-ovqat pyuresi bu qo'shimcha ovqatni joriy etish uchun mos keladi, va keyin bir yildan keyin onangiz ovqatlarni eng ko'p pishirishi kerak.
Baliqlardan piyola tayyorlash uchun kamroq suyaklari bilan bir qatorni tanlashingiz kerak, masalan, cod yoki hake, tayyor bo'lakni olish eng yaxshisidir. Ammo unutmangki, uda suyak ham bor, shuning uchun parcha eritilganidan keyin suyaklarning mavjudligi uchun ehtiyotkorlik bilan tekshirilishi kerak.
Tayyor baliq filesi sotib olmoqchi bo'lganlar uchun, lekin baliqning bir-biridan ajratilmagan tana go'shtini sotib olmoqchi bo'lganlar uchun, baliq taomlarini tayyorlash uchun eng yaxshi variant, odatda dorado sifatida ma'lum bo'lgan chaqaloq tuxumlari bo'ladi. Bu baliqdagi suyaklar juda ko'p, lekin pishirishdan keyin tanlov qilish oson. Dorada juda xushbo'y, bu xuddi shu xak yoki xodadan farqli o'laroq.
Qovurilgan baliqni bolaga bermaslik kerakligi esda tutish kerak. Eng yaxshi tanlov baliq bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak, shuning uchun uni qovurayotgan idishga solib, suvning yarmini to'kib tashlang va qopqog'i ostidagi olovni pishiring. Bunday baliqlarda ko'proq foydali moddalar saqlanadi. Bola ichimligidan chaqaloq ovqatlari va kletchlar uchun mos keladi. Buning uchun faylni go'sht maydalagichga joylashtirish kerak, bu esa chaqaloq zarning tushishi xavfini kamaytiradi. Kettleylarni tayyorlash usuli ham susaydi.
Uch yoshgacha bo'lgan bolalar uchun baliq sho'rvalari tavsiya etilmaydi.