Kerr va olma bilan salat
- olma yashil - 1/2 dona.
- qisqichbaqalar - 5 dona.
- gilos pomidor - 4 dona.
- marul, arugula - 10 gramm uchun
- shakar, tuz, qalampir, chimchilash
Sous uchun:
- yangi zerikkani uchun apelsin sharbati - 200 g
- shakar-50 g
- Yog'-50 g
Yo'nalishni tayyorlash:
1. Pomidorlarni qirish. 2. qisqichbaqalar toza, arqondan kesilgan (lekin oxirigacha) va qora chiqish kanalini olib tashlang. 3. Olmalardan olma hosil qilish uchun frantsuz qoshig'ini ishlating. 4. Isitilgan qovoqqa ozgina shakar soling va undagi olma to'plarini qovuring - meva yuzasi karamellanadi. Tovuq nordon va shirinlarni birlashtirishi uchun yashil olma-ni tanlang. 5. Qovurilgan qisqichbaqalar. 6. Marul barglari piyozga solingan, sho'rpoya, olma va mavsumni to'q sariq sous bilan qo'shib qo'ying. Buning uchun yangi siqilgan sharbatning yarmini (100 ml ga qadar) bug'lang, shakarni eritib, sariyog 'qo'shing.
Qum va bodom qoldiqlarida olma
- olma qizil-6 dona.
- qizil guruch - 30 g
- shakar-30 g
Sinov uchun:
- 250 g sariyog '
- shakar-250 g
- tuxum-4 dona.
- yong'oq yong'og'i-40 g
- un 450 g
- doljin
- pishirish kukuni-7g
- vanil shakar-2 g
Qichish uchun:
- Yog 'kremi 250g
- shakar-250 g
- un - 350 g
- bodom yormasi - 100 g
Sous uchun:
- sut-400 g
- sarig'-6 dona.
- shakar - 100 g
- vanil shakar-2 g
Yo'nalishni tayyorlash:
1. Xamirni torting - mikser tuxumida, yumshoq sariyog 'va shakarni aralashtiring. Keyin un, doljin va pishirish kukunini qo'shing (siz sodali suvni almashtira olasiz, limon suvi shilinadi). Xamir pirojnoe kabi yumshoq bo'lishi kerak. 2. Tayyor xamir silikon mog'orlarda 1 sm qatlam bilan yotqiziladi 3. Olmachalarni pea va yadrolardan tozalash va ularni qum-badmax cho'kma qatlami bilan yopish. Buning uchun sariyog ', shakar, un va bodom yog' aralashmasini aralashtiring. 4. Tayyor olma xamirga tushadi. 5. Olma kraxmalini yadrosini shakar bilan to'ldiring va + 170 ° C da 25-35 daqiqa pishiring. Xamirni pishirish tepsidasidagi har qanday qalinligining bir qatlamli qatlami bilan yopib qo'ying, so'ngra olma qo'shing, pishiring va qismlarga bo'ling. 6. Pishgan olma chang shakar bilan sepiladi va vanilya sos bilan xizmat qiladi. Unga sutni qaynatib oling, so'ngra uni suv hammomiga olib boring va shakar bilan sarg'ayib ketgan sariqlarni keltiring. Har doim aralashtiramiz va oxirida vanil shakar qo'shing.
Shokolad mousse
- tuxum - 6 dona.
- shokolad
- muzqaymoq yoki krem - bezatish uchun
Yo'nalishni tayyorlash :
1. Shokoladni bir necha bo'laklarga bo'ling. 2. Suv hammomida chinni eritib turing (shokoladli idishlari suvga tegmasligiga ishonch hosil qiling). Keyin sovutib oling. 3. Sariqlarni oqsillardan ajrating. Oqni barqaror ko'pikka aylantirish. 4. Shokoladga sariyog 'qo'shing. So'ngra oqsillarni keltiring va har bir narsani bir hil massaga aralashtiring. 5. Mousse kremanki qo'ying, ularni oziq-ovqat kino bilan qoplash va muzlatgichga 2 soat qo'yish. 6. Xizmat qilishdan oldin krem yoki muzqaymoq bilan kosani bezatib turing.
Brioshi
- un
- tuxum - 8 dona.
- tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq
- shakar - 3 osh qoshiq. qoshiq
- quruq xamirturush -17 g
- iliq suv - 70 ml
- Sariq - 440 g
- yolk -1 ta.
- sut - 2 osh qoshiq. qoshiq
1. Tuxumni tuxum bilan urib, tuz va shakar qo'shing. Hamma narsani aralashtiring. 2. Xamirturushga solib, suv quying va xamirni aralashtirishda davom eting. 3. Moyni asta-sekin qo'shing. Xamir bir hil bo'lgan massaga aylangach, uni yana bir necha daqiqaga siqib chiqadi. 4. Xamirni sochiq bilan yoping va uni 1,5 soatga qo'ying. Keyin tungi sovutgichga qo'ying. 5. Xamir kalıplarda yotadi, sochiq bilan qoplab, 2 soat tursin. 6. Sariqni va sutni aralashtiring. Olingan massa yog'i massasini 200 ° C da 12 daqiqa davomida oldindan isitiladigan pechga yuboring.
Mousie Crock
- jambon - 8 tilim
- Non - 8 tilim
- Sariyog '- 50 g
- pishloq-150 g
1. Ikki bo'lak go'shtni to'rt dona nonga soling. Sandviçlarni non bilan to'ldiring. 2. Ikkala tomon ham ularni neft bilan yoydi. 3. Oltinrang jigarrang bo'lguncha sandvichni qovurayotgan idishda qovuring. 4. Ularni ularni pergament qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Tayyorlangan pishloqli yuqori. Uni o'choqqa soling. Pishloq pishguncha qovurayapman.
Sharobda tovuq
- tovuq -1 dona.
- qizil sharob - 175 ml
- qo'ylarning barglari - 2 dona.
- Pechen - 2 dona.
- sabzi - 4 dona.
- sarimsoq - 2 chinnigullar
- qora qalampir - 20 no'xat
- piyoz - 2 dona.
- konyak -60 ml
- cho'chqa - 100 g
- champignons -150 g
- un - 4 osh qoshiq. qoshiq
- tovuq go'shti - 200 ml
- zaytun yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiq
- Sariyog '- 50 g
- tuz - ta'mga
Yo'nalishni tayyorlash:
1. Pırasa va sabzi katta kesilgan. Ularni sharob bilan to'ldiring. Dafna yaprog'i, sarimsoq va qo'ng'iroq qalampirini qo'shing. 8 tovuqni tovuqni to'kib tashlang va sharob ichida marinate qiling. Barcha oziq-ovqat filmini yoping va tungi sovutgichga qo'ying. 2. tovuqni oling va tuzlamoqni torting. 3. Sharobda konyakni quyib, yarmini qaynatib oling. 4. Tovuqni tuzlash, qalampir, unni guruch. 5. Qovurilgan idishda bir oz zaytun moyi va sariyog'ini qizdiring. Ikkala tomonda tovuqni qovuring va uni oling. 6. Qovurilgan idishga qovurilgan cho'chqa (qora va qirmizi rangga aylangunga qadar qavriladi). Keyin tovuq ustiga yotqiz. 7. Sabzavotlarni quritgichdan qovurib, ularni tovuq bilan birlashtirish. 8. Toza oshxonada moyni eritib, zaytun moyi qo'shing va piyozni saqlang. Keyin qo'ziqorinni qovuring. 9. Barcha ingredientlarni issiqlikka chidamli idishga solib, uni sharob sosuyla to'ldirib, uni yoping. Duxovkada pishirib 1500 S ga, 2 soatgacha isitiladi. Tayyorlanishdan 15 daqiqa oldin qopqog'ini chiqarib oling.
Jom va qaymoq bilan lazzatli kechki ovqat
- oq qushqo'nmas
- Ham "prossiutto" - 150 g
- krem 200 g
- maydanoz, qora qalampir, tuz - ta'mga.
Qushqo'nmas qoldiqni qo'pol qobiqdan olib kelib, ularni bulonga bog'lash. Tuxumlangan suvda taxminan 10 daqiqa davomida qushqo'nmasni qaynatib oling, keyin sabzavotlarni chiqarib oling va iplarni olib tashlang. Tayyorlangan qushqo'nmasning har bir burchagini yupqa go'sht bo'lagiga joylashtiring va uni pishirish tepsisi ustiga qo'ying. Kremni quyib, maydanoz sepib, 10 daqiqa davomida 200 ° C da pishiring. Qushqo'nmas kremsi sos bilan xizmat qiling.
Sandviç turp bilan
- buqa - 2 dona.
- turp - 3 dona.
- tovuq ko'krasi -1 pc.
- marul barglari - ta'mga
- mayonez - 3 osh qoshiq. qoshiq
- xantal - 3 osh qoshiq. qoshiq
Yo'nalishni tayyorlash:
1. Ko'krakni ingichka qatlamlarga bo'linadi. Elchi, qalampir va har ikki tomondan tez-tez isitiladigan qovurilgan qovjirab chiqing. 2. Turpni aylanalarga kesing. 3. Liboslar uchun mayonez va xantalni aralashtiring. 4. Qovoqlarni yarmini kesing. Pastki qismda, birinchi turp, keyin marul barg, tovuq, turp qo'yish, mayonez kiyim oxirgi qatlami qilish. Va yarim gumbazli sendvichni yoping.
Meva salatasi
- olma -1 dona.
- kivi-2 ta.
- banan-1/2 dona.
- Nektarin-1 dona.
- muesli -1 shisha
- qatiq -1 shisha
- apelsin sharbati - 1/3 chashka
- jigarrang shakar - 2 osh qoshiq. qoshiq
1. Yogurt, jigarrang shakar va apelsin suvi aralashtiriladi. 2. Banana, olma, kivi va nektarin chuqur chop etiladi. 3. Meva va qatiq kiyimlarini aralashtiramiz. 4. Xizmat qilishdan oldin, mussli salatini seping.
Fasol va cho'chqa bilan omlet
- yashil loviya - 250 g
- cho'chqa - 150 g
- tuxum - 6 dona.
- pishloq-75 g
- Sariyog '-15 g
- Tuz va qalampir - ta'mga
Yo'nalishni tayyorlash:
1. Fasollarni 4-5 daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin sovuq suv bilan yuvib tashlang. Qoplamoqni echib oling. 2. Tuxumlangan mayonezni qovuring (jigarrang bo'lgunga qadar). Uni oling va qog'oz sochiqni quriting. 3. 2/3 grated pishloq, tuz va murchdan tuxumni aralashtiring. 4. Moyni qovurilgan idishga soling. Bekon va loviya qo'ying, tuxumni tushiring. Hamma narsani aralashtiring. Va juda sekin olov pishirib (uchi suyuq qolishi kerak). 5. Pechni oldindan qizdiring. Qolgan pishloqni omletga qo'ying va uni o'choqqa soling. Qopqoq tutib bo'lgach, piyola tayyor bo'ladi.
Siriladagi armut
- nok-1 kg
- suv -1L
- shakar -150 g
- asal - 100 g
- Barak barglari - 3 dona.
- chinnigullar - 2 dona.
- 1 ta limon bilan qoplangan
1. Shakar, asal, chinnigullar va barglarini suvga soling. Armudni yarmida kesib tashlang (yadrodan chiqmang). 3. Armutni siropaga joylashtiring va 15 minut past haroratda ularni pishiring. 4. Ertasi kuni armutlarga yaxshi xizmat qiling.
Tez pishloq tuxumlari
- Tayyor pechenye - 100 g
- shakar shakar - 50 g
- yog '- 50 g
- pishloq "Filadelfiya" -500 g
- shakar - 100 g
- vanil (mohiyat) - 1h. qoshiq
- shirinlik uchun qaymoq - 200 ml
1. Qovoq shakar bilan bog'lab turadigan pechene, yumshoq moy qo'shing. Har narsani yaxshilab aralashtiring. 2. Keklarning shakli pergament qog'ozi bilan qoplangan. Unga pechkalarni soling. Ularni pastki qismga teng ravishda taqsimlash. Formani muzlatgichga joylashtiring. 3. "Filadelfiya" ni shakar va vanil bilan aralashtiring. Keyin kremni qo'shing. 4. Olingan kremni pechene ustiga joylashtiring va uni pichoq bilan teng ravishda taqsimlang. 5. Keki 1 soat sovutgichga joylashtiring.
Brokkoli krem sho'rva
- yog'-2 osh qoshiq. qoshiq
- krem-1/2 chashka
- kartoshka-1 dona.
- mussel - ta'mga
- tovuq go'shti - 6 stakan
- tuz, qalampir - ta'mga
- brokkoli-500 g
- piyoz-1 dona.
Yo'nalishni tayyorlash:
1. Sariyog'ini eritib, qovurilgan piyozga qovur (u yumshoq bo'lgunga qadar). Soyulmuş va tug'ralgan kartoshkani qo'shing. 2. Suvni qo'shing va uni qaynatib oling. Brokkoli qo'yib, qaynatib oling. 3. Kartoshka va brokkoli yumshoq bo'lganda, sho'rva blenderga quying va silliq silkitib turing. 4. Nihoyat, krem qo'shing. Sho'rvani iliq qiling.