Ayiq: tarix
Tarixchilar ayiqlarning mevalarini Adan bog'ida o'sadigan «oltin olma» deb hisoblashadi. Qadimgi yunonlar mifologiyasi ham ayiqlarning mevalarini aylantirmadi. Afrodita bebe' mevasi bilan Parijga berilganligiga ishoniladi. Shuning uchun yunon sevgilisi ma'budasi va Venusning Rim nusxasi qo'lida behi mevasini ushlab turadigan tasvirlangan. Pompeian devor mozaikasi o'zining oyoqlarida behi mevasini ushlab turgan oyni tasvirlaydi.
Aivu Plutarchdan gapirdi. U beva meva deb hisoblaydi, yoshlar to'yxonalarda nikoh kunida bo'lishishi kerak. Qadimgi Gretsiyada mahalliy aholi bevosita jang aravalarining g'ildiraklari ostida behi mevasini otdilar. Kelin konyugal yotoqxonasiga kirmasidan oldin nafasini qayta tiklash uchun behi mevasini eyish kerak edi. Eng yaxshi mevalar "Cydonia" deb nomlangan yunonlar shahridan keltirildi. U Grenlandiya orolining shimolida joylashgan bo'lib, hozirgi vaqtda "Chania" deb ataladi. Ayvi mevalari bu kunga qadar o'stirilmoqda.
Oltin oltin mevalar o'rta asrlarda mo'l-ko'llik va muhabbat ramzi sifatida baholandi. Keyin ular nikohga bag'ishlangan ziyofatlarda ishtirok etishlari shart. O'sha paytda Buyuk Britaniyalik shoir E. Ler uzoq vaqt davomida Yunonistonda yashagan, shuningdek asarida behi to'g'risida (she'rlaridan: "ular bevafcha parranda bilan taomlanardilar"). Aytgancha, V. Shekspir jahon miqyosida mashhur "Bir yoz kechasi tushi" deb nomlangan ishda qishloqqa Queens nomini berdi (ingliz tilida, "Quince" "behi" degan ma'noni bildiradi). Xushbo'y mevalar Britaniyada 17 asrda ma'lum bo'lgan.
Aiva: foydali xususiyatlar
Ayvi mevalari ajoyib dieting vositasi. Ayvada xolesterin, natriy birikmalari, yog'lar mavjud emas. Uning ko'plab tolasi (tabiiy xun tolasi) va mis bor. Va endi tartibda.
Ayvada ko'p miqdordagi tola, u oziq-ovqatni hazm qilishga yordam beradi. Shuning uchun behi mevalari qo'shimcha funtni yo'qotishni istaganlar uchun diet menyusida inkluzmalar kabi yaxshi.
Heyva antioksidantlarning katta miqdorini o'z ichiga oladi. Ular erkin radikallarga qarshi kurashishga qodir. Ayvi mevalari onkologiya xavfini kamaytiradi. Ashyoning antioksidant xususiyatlari askorbin kislotani sof shaklda oshiradi. Shu bois, bezi turg'un holatlarni bartaraf etishda juda samarali ekanligi ajablanarli emas. Jannatni tabiatni tinchlantirish uchun eyish mumkin.
Virusga qarshi xususiyatlarga ega juda boy parfyumeriya, bu mevalar gripp epidemiyasi va ARI davrida yaxshi natijalarni beradi.
Shinshu universiteti yaponiyalik tadqiqotchilar hayvonning oshqozon yarasi buzilgan kishilarning sog'lig'ini yaxshilashi mumkinligini isbotladi.
Agar bezi muntazam ravishda egan bo'lsangiz, qonimizda xolesterin darajasini sezilarli darajada kamaytira olasiz.
Ayva tarkibida ko'p miqdordagi kaliy birikmalari, gipertonik otishlardan aziyat chekadiganlar uchun juda foydalidir.
Ayiqning kimyoviy tarkibi boy va vitamin C bo'lib, u yurak shikastlanish xavfini kamaytirishi mumkin.
Bundan tashqari, sut bezlari, analeptik, biriktiruvchi, antiseptik ta'sirga ega behi mevalari ham mavjud.
Ayva mevalari ko'z kasalliklari va jigar zarariga duchor bo'lganlar uchun foydalidir.
Ayva jigar etishmovchiligini rivojlantirganlar uchun, shuningdek sil bilan og'rigan, diareya, dizenteriya bilan og'rigan kishilar uchun foydalidir.
Ivovuyu pulpasi va sharbati antiemetik sifatida foydalanish mumkin.
Ayva mukammal sharbatlar ishlab chiqaradi, bu esa sokoterapi uchun ajralmasdir. Ayvi sharbati qon tomir va yurak kasalliklari, anemiya, oshqozon-ichak traktining shikastlanishi, astma uchun ko'rsatiladi.
Ayva va pishirish
Aivu turli mamlakatlardan kelgan oshxona mutaxassislari tomonidan keng qo'llaniladi. Hatto elita oq sharoblari tarkibida: Chardonnay, Chen Blanc, Sauvignon Blanc.
Heyva inglizlarga juda yoqadi, u cheksiz miqdorda so'rilib ketadigan murabbo, murabbo qiladi. Qo'shma Shtatlarning aholisi, mashhurlik tez sur'atlarda o'sib borayotgan ayyoqni ziyofat qilishni yaxshi ko'radi. San-Frantsiskoda hatto bebeğe bag'ishlangan bir restoran ochilgan.
Bejning mevalari asosan juda qattiq, ular juda ko'p tan tanli elementlarga ega, shuning uchun ular xom bezi iste'mol qilmaydi, lekin pishirilgan shakli yoki mayda ayiqda - behi bevosita ajoyib mahsulotdir. Uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berib, bu Osiyo mevasi qizil rangga bo'yaladi, binafsha rangdan pushti ranggacha o'zgarishi mumkin. Issiqlik bilan davolashda bebeğiniz shirin, boy ta'mga ega bo'ladi.
Aivu go'shtli taomlarni tayyorlashda Marokkanlar tomonidan ishlatiladi. Yunonlar va portugallar jigarrang yoki quyuq to'q sariq rangga ega bevali shirinliklarni iste'mol qilishdan mamnun.
Xom behi noodatiy hidlaydi, lekin baribir, bu juda yaxshi. Uning xushbo'yligi o'simtilmagan armudning hidiga o'xshaydi, daraxtning qobig'i, kuzgi gul va ziravorlar elementlari bo'lgan nordon olma. Ko'pincha behi aromati tropik mevalarning aromati bilan aralashishi mumkin.
Bu bezi foydalanishdan oldin urug'larni olib tashlash kerak, chunki ular oshqozon siyanidga aylantiradigan juda ko'p amigdalinni o'z ichiga olishi kerak, chunki bu osonlik bilan juda jiddiy zaharlanishga olib kelishi mumkin.
Bejni tanlang va saqlang
Siz zich, katta meva tanlashingiz kerak, qobig'i bir tekis rangda bo'lishi kerak, yuzada yashil dog'lar bo'lmasligi kerak. Yirtqichlardan bir bezi olmang, chunki u tezda yomonlashishi mumkin. Uyga olib borib, uni alohida paketga solib qo'yish yaxshidir, chunki bevali ko'karganlarga va titroqlarga sezgir.
Beaning yuqori qismi yumshoq tuklar bilan qoplangan. Uni juda oson olib tashlash mumkin: muntazam gubka bilan behi yuvish.
Meva muzlatgichda 2 oygacha saqlanishi mumkin. Lekin ular plastik qoplarga o'ralishi kerak.
Ayva va kosmetologiya
Ayva mevalari tez-tez yog'li teri turi uchun mablag'larni ishlab chiqarishda, masalan, teri uchun losonlarni kengaytirilgan turdagi ko'zoynak bilan ishlatiladi. Aytgancha, siz buni uyda qilishingiz mumkin.
Buning uchun oqsilni chayqab, bir necha tomchi odmolni, spirtni (kamfora) tomizgin, bir xil nisbatda ayva sharbatini qo'shing. Paxta sumkasini aralash ichida yuvib, yuzini artib oling. Bunday protsedura terini silliqlashadi va teshiklarni toraytiradi. Sizga yangi, chiroyli va go'zal jilo berildi!