Armut: uning tarixi.
Rasmiy ravishda, armut daraxti yoshi uch ming yildan ortiq ekanligiga ishonishadi, biroq bog 'hosillari keyinroq o'sib chiqqach, mevali armut. Armud daraxtlarini Xitoyning g'arbida yashovchilar kashf etdilar va marvaridlar haqida birinchi marta eslatish yunonlar mifologiyasida ham bo'lgan. Odysseyda Gomer, armutga o'xshab boradigan, Fors shohiga tegishli bog'dagi go'zal mevalarni tasvirlaydi. Qadimgi yunonlar Peloponnese yarim orolida "Grush" deb nomlangan alohida mamlakatga ega edilar.
O'rmon shifokorlari tomonidan mevali daraxtlarni boqish va ularning mevalarini faol ishlatish XVIII asrda yuzaga keldi va bu juda ham yaqin emas. Ovrupaliklar nasldan nasldan nasldan naslga o'tqazishgan, bu yuzlab navlarning navlari edi. Bu esa, o'z navbatida, bu mevalardan foydalanish yo'llarini rivojlantirishga undadi. Biroq ba'zi mamlakatlarning aholisi uzoq vaqtdan beri armutni yutilmaydigan mevalar deb hisoblashdi. Ular faqat soqov yoki qaynatilgan edilar.
Rusichi uzoq vaqtlardan beri armudga e'tibor bermadi va ular uzoq vaqt davomida yirtqich bo'lib qoldi: hech kim uni tarbiyalmadi yoki uni o'stirdi. Biroq, bu daraxtning foydali xususiyatlari va uning mevalari Rossiyada ishlatilgan. Masalan, kvassning mashhur sharbati meva-sabzavotlardan tayyorlangan, spirtli ichimliklar ulardan chiqarib yuborilgan. Meva o'zi uzoq vaqt saqlanib qolgan, bu qishloq aholisi vitamin etishmasligidan Rojdestvo bayramlariga qadar saqlab qolgan. Bugungi kunda mevali daraxtlarning mevalari ishlatiladi, ya'ni bog 'armutlari, shirin, shirin va katta. Armud mamlakatimizning janubiy qismlarida va markaziy qismlarda etishtiriladi. Ammo Trans-Ural mintaqasida nok, afsuski, pishib etishga vaqt yo'q.
Toshlarning foydali va ozuqaviy xususiyatlari .
Bugungi kunda armut o'zining suyakligi, shirin tana va turli multivitaminli elementlarning katta miqdori uchun yuksak qadrlanadi. Armut olma o'rnidan shirinroq, ammo unda kamroq shakar mavjud. Ammo armud daraxtlari mevalari tabiiy tola, ya'ni tolali, tabiiy kislotalar (follik, limon va olma), tannik va pektin birikmalari, fermentlar bilan juda boy. Armudagi vitamin A, C vitaminlari, B, P va E vitaminlari. Bizning yurtdoshlarimiz asosan kompotlar, murabbo, murabbo, marmelad, sharob, shakarlamalar shaklida armuddan foydalanadilar. O'rmon hosil qilishning barcha usullari bilan, bu mevalarning deyarli barcha foydali xususiyatlari saqlanib qoladi, men aytmoq kerak, ovqat tayyorlash.
Foydalari nafaqat mevaning qancha vitaminlari va ozuqa moddalari bilan belgilanishi bilan emas, balki xushbo'y hiddan iborat. Mutaxassislar faqat yaxshi hid bo'lgan noklar foydali ekanligini isbotlaydilar va ular shifobaxsh mahsulot sifatida ham foydalanish mumkin. Kuchli xushbo'y hid faqat tabiiy sharoitda, meva yetishtiriladigan pishgan bo'ladi.
Tanamiz uchun armut foydali xususiyatlari qanday?
- Armut depresif, "buzilgan" kayfiyatlarni engishga yordam beradi. Ularda ko'p miqdordagi efir moylari mavjud bo'lib, ular osongina keskinlikni kamaytirishi mumkin.
- Armud mevalari - pankreatik lezyonlar uchun restorativ terapiya uchun ajralmas vositadir.
- Olma shaklida, shakarlarning juda oz miqdori, semiz bo'lgan va diabetga uchraganlar tomonidan xavfsiz tarzda eb qo'yilishi mumkin.
- Armut diuretik ta'siri bilan mashhur. Buyraklar va jigarning normal faoliyatiga yaxshi ta'sir ko'rsatadi.
- Armutlar prostatitni mukammal davolashadi.
Tabiiyki, biz odamlarga foydali bo'lgan ba'zi bir narsalarni sotib olsak, aslida juda ko'p narsa bor. Armutlar shifokorlar tomonidan issiqlik sharoitlarini yaxshilash uchun ishlatiladi, va farmakologlar ularni sovuqlar va bronkulyar infektsiyalarning ko'chishi uchun mo'ljallangan yangi preparatlarni ishlab chiqish uchun qo'llashadi. Armut ekstraktlari ajoyib antitussiv va restorativdir.
Armutni iste'mol qilish uchun bir necha maslahatlar.
Armud daraxtlarining mevalari noyob va foydali, ammo ayni paytda juda hiyla-nayrangdir. Har bir insonning oshqozon tizimi "armut hujumi" bilan oson kurasha olmaydi, ayniqsa, yangi mevalarga nisbatan. O'zingizning sog'lig'ingizga zarar bermaslik uchun, agar siz haqiqatan ham armutni iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, diyetisyenlarga oddiy qoidalarga amal qilish tavsiya etiladi.
Shuni yodda tutish kerakki:
- Armut go'sht bilan to'liq mos kelmaydi, ular faqat alohida ovqatlanishlari kerak.
- Olmosda, suyuqlik juda ko'p, shuning uchun ular hech narsa ichish kerak emas, aks holda sindirishi juda qiyin bo'ladi.
- Kechki yoki kechki ovqatdan keyin daraxtlarni iste'mol qilmang, 40 daqiqani kuting, keyin esa bu mevalardan zavqlaning.
- Agar sizda ichakning surunkali kasalliklaridan azob chekayotgan bo'lsangiz, oshqozon, ya'ni marvaridning xom mevalari bo'lolmaydi. Ishlatishdan oldin issiqlik bilan ishlov berish kerak. Armutlarni pishirish yoki pishirish mumkin.
Ushbu oddiy qoidalarni unutmang, armut bilan ozoda, va faqat shu go'zal shirali va xushbo'y mevalardan foyda!