Yunon salatası yunon oshxonasining tashrif qog'ozidir. Ammo shunga qaramay, janubiy mehmon butun dunyodagi turli xil oshxona stollarida paydo bo'lishi mumkin edi. Hechqisi hayratlanarli joyi yo'q, chunki yunon salatasi ajoyib lazzat va ta'mga ega bo'lgan idish. Bu sabzavotlar katta bo'laklarga bo'linadigan oddiy taomdir. Salatada zaytun moyini sovuq bosim bilan ishlatishingiz kerak, ziravorlar uchun qulay faslag'an, oregano.
Yunon salatası
- 8 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari;
- 2 qizil piyoz;
- 150 gramm zaytun;
- 6 ta pomidor;
- 1 ta marul;
- 2 sm. l. sharob oq sirka;
- 4 bodring;
- 150 g zaytun;
- 1 shingil shiypon;
- 1 choy qoshiq quritilgan kungaboqon;
- 200 g tuzlangan feta pishloq yoki brynza.
Yoqilg'i quyish uchun:
- No'xatlangan sarimsoqning 1 no'xori;
- faslag'an barglari;
- 1 stakan zaytun moyi;
- 1 choy qoshiq shirin xantal;
- ½ st. l. asal;
- 2 choy qoshiq balzam sirkasi;
- 1 choy qoshiq limon sharbati;
- qora qora qalampir va tuz.
1-qadam
Biz piyozni qirib tashlaymiz va uni yupqa yarim rangga aylantiramiz. Siz piyozdan foydalanishingiz mumkin, ammo qizil piyozli salat juda oqlangan ko'rinadi.
2-qadam
Bir piyola, piyoz qo'yib, sirka zaytun yog'i qo'shing, aralashtiramiz, qopqoqni va iliq joyda 1 soat davomida qoldiring.
3-qadam
To'ldirishni tayyorlash. Sarimsoq toza va nozik chop. Fesleğen barglarini yuvib, ularni kesib, ingichka qilib qo'yaylik. Alohida idishda sirka, asal, xantal, limon va zaytun moyi aralashtiramiz. Fosilli va sarimsoq qo'shing. Qalampir va tuz bilan mavsum. Yaxshi aralash.
4-qadam
Marul barglarini ehtiyotkorlik bilan yuving, biz quriymiz va uni kesamiz. Bodring va pomidor yuviladi. Bodring dilimlarga kesib tashlanadi va pomidorlarni ingichka bo'laklarga aylantiradi.
5-qadam
Sabzavotlarni chiroyli salat piyolasiga o'tkazing, piyoz, zaytun va zaytun qo'shing.
6-qadam
Bryza kublarni kesib salat qo'shing. Uning kiyinish va garniturasini sarimsoq ko'katlar bilan bezang.
Yunon salatining sousi
Bu yengil salat uchun sariyog 'yoki sous, uni original va mazali qiladi. Hech qanday retsept mavjud emas. Sosning asosi zaytun moyi. Agar shunday bo'lmasa, o'simlik moyi olishingiz mumkin. Yunonlar o'zlari bir limon, zaytun moyi, har xil ziravorlar sharbatlarini qo'shadilar. Va har bir odamning bu ishi qo'shib qo'yishi va uning ta'miga bog'liq.
Ingredientlar
1 osh qoshiq. limon sharbati qoshiq;
3 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi;
½ choy qoshiq;
Sarimsoqning 1 ta tuxumi;
Oregano, qora qalampir, tuz, reyhan ta'mga.
Barcha mahsulotlar blenderda aralashtiriladi. Xizmat qilishdan avval salat. Bunday retseptning o'ziga xosligi shundaki, u dunyoga sayohat qilib, u o'zgarmagan. Turli mamlakatlardan kelgan oshpazlar retseptga kichik o'zgarishlar kiritib, kiyinish bilan tajriba qiladilar, ammo asosiy tarkibiy qismlarini buzmasdan qoldiradilar. Har bir restoranda yoki kafeda deyarli yunon salatini topishingiz mumkin, lekin siz o'zingiz bu taomni ajoyib taom bilan uyingizni hayratga solasiz.