Yunon oshxonasining biznes kartasi Bu taom yunon oshxonasining tashrif qog'ozi deb hisoblanadi. Biroq, bu yunon mehmoni butun dunyodagi ko'plab oshxonalarning stollarini qo'yishdan to'xtadi. Bu ajablanarli emas, chunki retseptning barcha nozikliklari bilan tayyorlangan haqiqiy yunon salatasi - ajoyib lazzat va aromaning taomidir. Yunon salatining tarixi ham ajoyib, ham oddiy. Qadim zamonlardan boshlab, yunoncha davrdan boshlab, u bizga keldi. Salatning tarkiblari juda oddiy ko'rinishi mumkin, lekin ular birgalikda va to'g'ri ishlangan bo'lib, ular mukammal o'ynaydi va o'zaro moslashadi. Yunon salatasi oddiy idish hisoblanadi, barcha sabzavotlar imkon qadar kattaroq bo'lishi kerak. Lekin to'g'ri kiyimni tayyorlash haqiqiy san'atdir. Ushbu salatada faqat sovuq presslashning haqiqiy zaytun yog'ini, shuningdek, ziravorlar - yunon oshxonasi kartasi deb ham atash mumkin bo'lgan, odatda, oregano, bazildan foydalaning. Yunon salatasi retseptining o'ziga xosligi shundaki, u dunyoga sayohat qilishda juda ko'p o'zgarmagan. Butun dunyodan kelgan oshpazlar retseptga kichik o'zgarishlar kiritadilar, ko'pincha zaytun moylari bilan, kamroq zaytun moylari bilan tajriba qiladilar, ammo asosiy tarkibiy qismlar teginilmaydi. Yunon salatasi deyarli barcha kafe yoki restoranda topiladi, shuningdek, uni o'zingiz tayyorlashingiz va oilangizni sodda, ammo chinakam tanqidiy ta'rif bilan ajablantirasiz.
Tarkibi:- Pomidor 2 dona.
- Bodring 1 dona.
- Pepper sweet 1 pc.
- Piyozli binafsharang 1 dona.
- Urug'siz zaytalar 150 g
- Salat yashil 1 nur
- Pishloq Feta 100 g
- Qora qalampir kukuni 2 choy qoshiq.
- Zaytun moyi 80 ml
- 1-qadam Yunon salatiga kerak - pomidor, bodring, shirin qalampir, binafsha piyoz, feta pishloq, zaytun, marul va zaytun moyi.
- 2-qadam Pomidorlarni yuvib tashlang va kublarga aylaning. Salat pomidorlari qalin go'sht bilan olinishi kerak.
- 3-qadam Badanning terisi juda qorong'i va qattiq bo'lsa, uni tozalash yaxshiroq bo'lsa, kubiklarni yuvish va kesish uchun yangi bodring.
- 4-qadam Shirin qalampirni yuvib tashlang, o'rtasini chiqarib oling va kubiklarga bo'ling. Yunon salatini yaratish uchun sariq qalampirni va ikkinchi qizilni olishni yanada yaxshi ko'rar edi.
- 5-qadam Zaytunni yarmiga bo'ling.
- 6-qadam Piyozli binafsharang shirin qobig'i va yarim halqalarga bo'linadi.
- 7-qadam Pishloqni kublarga, shuningdek, Feta pishloqga kesib oling, siz pishloq olasiz.
- 8-qadam Barcha mahsulotlarni diqqat bilan zaytun moyi bilan aralashtirib, marul barglariga qo'ying va yunon salatası bilan tepaga joylashtiring, ustiga Feta pishloq qo'ying va yangi erga qora qalampir qo'shing.