- Yog '- 100 gramm
- tuxum - 5 dona
- shakar - 1 stakan (0,5 sm uchun, sinov uchun - 1/4 st)
- un - 1,5 ko'zoynak
- limon sharbati - 1-2 choy qoshiq
- yong'oq - 50 gramm
- quritilgan o'rik - 50 gramm
Menga quritilgan o'rik va qaynoq suv bilan bir necha marta quying. Quruq o'riklar yumshamasa, uni 10-15 daqiqa issiq suvda qoldiring. Biz ikkita tuxum olib, oqsillarni sariqlardan ajratamiz. 1 ta tuxum, 2 ta sarig', shakar va yumshoq moyni mikser bilan birga aylantiring. Chop etishni to'xtatmasdan 1 chashka unni qo'shing Endi boshqa 0,5 chashka unni seping va xamirni qo'llaringiz bilan yiring. Xamirni 2 qismga bo'ling. Har bir burchakdan biz yupqa qatlamni yoyamiz, unda mog'or yoki kichik doira yordamida biz doiralarni kesib tashladik. Biz pechene uchun igna pishirish qog'oz bilan qoplangan pishirish varog'iga siljitamiz va un bilan sepiladi. Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring Pechenelarni pishirishdan oldin 15 daqiqa pishiring. Pishiriq pishirilgan bo'lsa-da, biz plomba va mayin qilamiz. Meringue uchun oqsillarni qattiq ko'pikka aylantiring. Asalni asta-sekin oqartib, oqsillarni shakarni to'kib tashlang. Yumshoq cho'qqilarni zabt eting. Keyin limon sharbati qo'shing va allaqachon kuchli tepaga suring. Qahva qaynatgichda nonlarni maydalash. Yong'oqni yumshoq yassa pishiring va uni shakarlamalar shpritsiga qo'ying. Biz o'choqdan pishiriq olib, harorati 120 ° C darajaga tushiramiz. Har bir kookie uchun biz quyuq qatlam qo'yamiz. Quritilgan o'riklarni chorakka aylantiring va ularni har bir cookie markaziga joylashtiring. Sichqoncha tayyor bo'lmaguncha, biz pechda yana bir yarim soat pishiriq qo'yamiz. Yoqimli ishtaha!
Servislar: 20 dona.