- Yangi xamirturush - 50 gramm
- Suv - 250 mililitr
- Sariyog '- 400 gram (Neft xona haroratida, xamir uchun 250 gramm, to'ldirish uchun 50 gram, tayyor xamirlarni soqol uchun 100 gramm bo'lishi kerak.)
- Shakar - 350 mililitr (xamir uchun 100 ml, to'ldirish uchun 50 ml, tayyor xamirni sepish uchun 200 ml)
- Tuxum - 2 dona
- Un - 775 gramm
- Non pishirgichi - 2 choy qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Marzipan - 50 gramm
- Bilberry murabbo - 50 millilitr
Suvni 37 S haroratda isitib oling. Xamirturush ichiga maydalab, iliq suv quyib, erimaguncha aralashtiriladi. Alohida idishda shakar va yog'ni birlashtiring. Katta bir piyola oling, ichiga, tuxumni urib, shakar bilan sariyog 'qo'shing, asta-sekin un, pishirish kukunlari va tuz qo'shing. Yaxshi aralashtiramiz va xamirni taxminan 10 daqiqa davomida yoğursin yoki oziq-ovqat ishlovchisidan foydalaning va xamirni 5 daqiqaga y suytiring. Shundan so'ng testni taxminan 40 daqiqa kutib turing. To'ldirish uchun marzipan, shakar va sariyog 'aralash bo'lishi kerak. Xamirni ikki bo'lakka bo'ling. 40x60 sm o'lchamdagi to'rtburchaklar ustida ishlang, to'rtburchakning yarmi uzunligi bo'ylab marzipan aralashmasini yarmini to'kib tashlang. Bug'doy murabbo bilan eng yaxshi. Xamirni to'ldirib, to'ldirilgan xamirni to'ldirish bilan yonma-yon qo'ying. Qisqa tomondan xamirni 2 - 3 sm kenglikdagi chiziqlar bilan kesib oling, har bir chiziq shu tarzda kesilishi kerak: bo'sh chekkadan boshlab taxminan bir santimetrdan kattaroq joyga chiqib, xamirni kesib tashlang. Har bir chiziqni spiralning chiqishi bilan tekislang. Har bir spiralning uchlarini joylashtiring, formalarni aylantiring. Mikroto'lqinli pechni 200 ° C ga qizdirib, taxminan 8-10 daqiqa davomida pishiring. Yumshoq sariyog 'pishloq va shakar sep.
Xizmat: 4 - 6