- Turkiya karkas - 1 dona
- o'rta amrullari, tug'ralgan - 3 ta
- katta sabzi, dilimlenmiş - 2 dona
- kereviz sopi, tug'ralgan - 2 dona
- Sariyog '- 1 stakan
- un - 1 stakan
- krem - 2 stakan
- xom uzun guruch - 1 stakan
- tuz - 2 choy qoshiq
- Tovuqli bulon granulalari - 1 choy qoshiq
- qalampir - 3/4 choy qoshiq
Turkiyani tana go'shtini yirtqichlardan yoki mayiz ichiga solib, suv qo'shing. Qaynoqqa soling. Issiqlikni kamaytiring, qopqoqni yoping va 1 soat qaynatib oling. Tana go'shti oling; sovitish uchun. 3 litr suvli bulonni qoldiring. Go'shtni suyaklardan ajrating va kichik bo'laklarga kesib tashlang. Kastryulkalar yoki mangalda yumshoq piyoz, sabzi va seldereyni yumshoq holga keltiring. Issiqni kamaytiring, aralashtiring, un qo'shing. Sekin-asta solingan suvning 1/4 qismini qo'shing. Biron bir qaynatib oling, pishirib, 2 daqiqa aralashtiramiz yoki qalinlashgan holga keltiring. Krem, guruch, tuz, bulon, qalampir, qolgan bulon va hindi qo'shing. Issiqlikni kamaytiring, qopqoqni yoping va 30-35 daqiqa davomida pishiring yoki guruch yumshoq bo'lguncha pishiring.
Xizmat: 16