Baliq, tovuq va boshqa go'sht uchun yumshoq kremsi sous uchun eng yaxshi retseptlar

Eng ko'p uchraydigan tarkibiy qismlarning odatiy ta'mi baliq, parrandachilik yoki boshqa go'shtli go'sht beradigan kremsi sos bo'lib, kattalik tartibini ko'proq yoqimli his qilishni his qiladi. Krema sosini tayyorlash bo'yicha retseptlar soni juda ko'p. Bu kislotali, ozgina achchiq, shirin va nordon, pishloq, achchiq bo'lishi mumkin. Bularning barchasi mahsulotlarning to'plamiga va sizning lazzatlaringizga bog'liqdir.

Har qanday go'sht uchun klassik shakar sousini tayyorlash

Yoqilg'i yoqilg'isining ta'mini o'zgartirish uchun, avvalambor, mazali taomlarni sevuvchilarning qalbini yutib chiqqan krem ​​sousining retseptining asosiy, klassik versiyasini tushunishingiz kerak.

Tarkibi:

• Krem - 200 ml. yog 'miqdori 20%;
• Sariq - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• Un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• Tuz, qalampir - ta'mingizga.

Tayyorlanishi:

1. Biz bir osh qoshiq unni qizdirilgan qovurilgan idishga solamiz va uni oltingugurtga qadar qovuramiz;
2. Un tayyor bo'lganda, qoshiq sariyog 'qo'shing va qovurilgan idishga yaxshi aralashtiring;
3. 2-3 daqiqa aralashtirib turing;
4. Aralashtirib, asta-sekin kremning barcha idishini quying, aralashmani qaynatib turguncha kuting, kichik olovni qo'ying va 2-4 daqiqa davomida pishiring;
5. Sizning ta'mingizga bir necha qalampir va tuz qo'shing.

E'tibor qiling: yonilg'iga doimo aralashib ketishni unutmang, aks holda tayyor mahsulotning umumiy taassurotini buzadigan tuproqlar bo'ladi.

Klassik krem ​​sosli odatda qovurilgan yoki sabzavot, baliq va parranda go'shti uchun xizmat qiladi.

Aytgandek: pishirish oxirida qo'shilgan nozik pishloq, ajoyib mahsulotlarni, ziravorlar, nordon, italyan spagetti bilan yaxshi aralashtirilgan xushbo'y narsalarni beradi.

Baliq va sabzavot uchun qaymoqli sous uchun retsept

Klassik baliq ovqatlarida ham yaxshi bo'lsa-da, oshpazlar alohida o'zgarishlarni yaratdi, bu esa baliq ta'mini yanada ko'proq ta'kidlaydi. Bunday retseptni tayyorlash - bu oson emas.

Tarkibi:

• Krem - 200 ml. bir kavanoz, yog 'tarkibining 20%;
• Achchiq xantal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• Limon suvi - 2 osh qoshiq. qoshiq (o'z ta'mini ko'ring);
• Mayonez - 100 g;
• Tuz - sizning lazzatingizga.

Tayyorlanishi:

1. Barcha ingredientlar alohida idishga solingan va aralashtiriladi. Ideal - Agar siz buni blender bilan qilsangiz, massani bir xil xarakterga keltiring;
2. Har bir narsa, sos tayyor, zavqlaning.

Tovuq go'shti uchun qaymoq sosini qanday tayyorlash mumkin?

Alohida e'tibor, tovuq va qizil ikra uchun yaxshi tanlov deb hisoblangan qo'ziqorinli qaymoqli sousga loyiqdir, chunki ulardagi go'sht xuddi shunday va parhezlik toifasiga kiradi.

Tarkibi:

• Kremi - 150 ml bo'lgan jar. yog 'miqdori - 20%;
• Un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• Champignons - 150 g;
• Piyoz - 1 dona;
• Pista yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Dill - 1 kichik shamshcha;
• Tuz, qalampir - ta'mingizga.

Tayyorlanishi:

1. Yaxshi piyozni kesib tashlang, qo'ziqorinlarni suv ostida yuving va ularni mayda plastinka bilan kesing;
2. Sabzavot yog'ini qo'shib, piyozni 2-3 daqiqa qovurasiz;
3. Bu vaqtdan keyin qo'ziqorinlarni joylashtiring va yaxshilab aralashtiring, 5-6 daqiqa davomida qovurayapsiz;
4. Qo'ziqorinlar suyuqliklarini bo'shatguncha kutib turishingiz kerak va u qisman bug'lanadi, so'ngra bir osh qoshiq un, tuz va qalampir ichiga soling va yaxshilab aralashtiring;
5. Kremni bo'sh bo'lmaguncha kremni asta-sekin to'kib tashlang. Aralashmaning qaynatilganini kutib turing, shundan so'ng sosni qalinlashtirish uchun past haroratni pishirish uchun yana uch daqiqa ketadi. Har doim siz krem ​​sousini hosil qilsangiz, tarkibiy qismlarni muntazam ravishda aralashtirasiz, tolaning paydo bo'lishini oldini olishingiz mumkin;
6. Kiyim tayyor bo'lganda, shingil qo'shing, qopqog'ini yoping va uni besh daqiqa davomida pishiring.

Maqolada baliq yoki go'sht idishlari bilan birga o'zini ko'rsatadigan krem ​​sosli umumiy retseptlar berilgan, ammo har bir kishi har xil ta'mga ega va asosiy tarkibiy qismlarni (krem, un, sariyog') o'zgartirmasdan o'zingizning tasavvuringizni to'liq ifodalashingiz mumkin. Yana keskin variantni olishni xohlaysizmi - bir qoshiq xantal, shirin - ozgina shakar, nordon limon qo'shing. Yoqimli ishtaha!