Men sizlarga mayda kartoshka-xamir xamirini taklif qildim. Qaynatilgan kartoshka qo'shilishi va undan tayyorlanadigan mahsulotning qo'shilishi, tuxum, sut yoki yog 'qo'shmasak ham, tayyor mahsulotlarning yumshoq, nihoyatda kuchayishiga olib keladi. Bu xamir pishiriqli piesni va pishiriqli pishiriqli pishiriqlar uchun juda yaxshi
Tarkibi:- Kartoshka 100 g
- Shakar 1 osh qoshiq. l.
- Yangi xamirturush, 20 g
- Tuz 1 g
- Bug'doy uni 2 osh qoshiq.
- 1-qadam Yalang'och kartoshka xamirini tayyorlash uchun kartoshka, shakar, un, xamirturush, jonli tuz kerak.
- 2-qadam Xamirturushni shakar bilan aralashtiring. 10 daqiqaga issiq joyga qo'ying.
- 3-qadam Kartoshkani pishirib, qaynatiladi. Kartoshkani torting va suvi saqlang.
- 4-qadam Faollashtirilgan xamirturush uchun 150 ml iliq kartoshka suvi, iliq ezilgan kartoshka, 2 osh qoshiq un qo'shing.
- 5-qadam aralashtiring va iliq joyda 20 daqiqa joylashtiring.
- 6-qadam Opara bu vaqt uchun qiladi.
- 7-qadam unni partiyalardagi guruhlarga aralashtiramiz.
- 8-qadam yumshoq xamirni yutib oling.
- 9-qadam xamirni sochiq bilan yopib qo'ying va issiq joyga 45 daqiqa joylashtiring. Bu vaqt davomida, ikki marta xamirni ikki marta.
- 10-qadam xamir hajmini 2 barobar ko'paytiradi, bu xamir piroglar uchun juda foydali.