Bugun biz "Ajoyib hordiq" unutilmas kekini tayyorlaymiz.
Ehtimol, bu hashamatli pirojnoe sizning sevimli bo'ladi va siz barcha oilaviy bayramlar uchun uni pishirasiz.
Ushbu pirojnoe retsepti juda oddiy. Shimgich keklarni tayyorlash uchun quyida keltirilgan maslahatlardan foydalanishingiz mumkin yoki siz do'konda tayyorlangan pirojniylarni sotib olishingiz mumkin (bu juda oson). Eng muhimi, ular yangi ekanligiga ishonch hosil qilish. Ushbu pirojnoe tug'ilgan kun yoki boshqa bayram uchun pishirilishi mumkin. Har qanday tantanali vaziyatda bu o'rinli bo'ladi. Ingredientlarning kombinatsiyasi ajoyib! Go'shtni befarq qoldirmang! Lekin asosiy tarkib, albatta, sizning sevgingizdir. Lekin, aslida, retsepti o'zi ...
Tarkibi:
8 ta banan, 300 g yerda yong'oq 50 g shokolad chiplari, 100 g kakao.
Pechene uchun:
4 ta tuxum, 120 g shakar, bir tish tuz, 120 g un, 50 g eritilgan sariyog '.
Soqol uchun - o'simlik yog'i, un, shakar.
Krem uchun:
400g tuzsiz yog', 1 litr sut, 2 osh qoshiq. shakar qoshiqlari, 2 tuxum, vanilin kukunining yarim pinti.
Quyida bayon etilgan oddiy qoidalarga e'tibor qaratadigan bo'lsa, eng yaxshi va nihoyatda mazali pechene istalgan belbog'dan olinadi.
Pechene pürüzsüz va yaxshi rivojlangan bo'lsa, uni pishirish uchun bir necha qoidaga rioya qilish kerak.
Formani tayyorlash. To'g'ri pastki qismga ega bo'lgan forma foydalaning - bu pishirilgan pecheneyi chiqarishni osonlashtiradi. Shaklni o'simlik moyi bilan yog'lash, parchment yoki mumi qog'ozdan, shuningdek, moyli moydan pastki qismga aylantiring. Biskvitni yaxshiroq olib tashlash uchun siz quyqani emas, balki molding devorlarini ham joylashtiring. Aralashmaning pastki va devorlarini yopish uchun bir osh qoshiq un va shakarni aralashtiring va qolib, silkitiladi. Pishiriladigan pechene shakar donalariga qarab turadi.
Top Pishirilgan pechning silliq pardasi bo'lganligi ma'qul. Buning uchun xamirning sirtini mog'orga solib, markazda kichik depressiya hosil qiling.
Sovutish. Pishirilgan pecheneyi formada 5 daqiqaga qoldiring, so'ng uni olib tashlang va tozalang.
Bizning pirojniy pechene uchun pechene tayyorlash:
1. Pechni 190 darajaga oldindan qizdiring. Yog 'bilan surtma, qog'oz bilan joylashtiring va 20 sm diametrli shakar shakli bilan un sep.
2. Shakar va tuxumni piyoda joylashtiring va qaynoq suvga soling, idishning pastki qismi esa suvga tegmasligi kerak. Aralashmani kuchli ko'pikka aylantiring.
3. Idishdan qozonni olib tashlang va aralash sovuqlashguncha chayqalishni davom eting. Tuz, un qo'shing va muloyimlik bilan qoshiq bilan aralashtiring. Eritilgan sariyog 'bilan to'kib tashlang va un qoldiqlari bilan aralashtiring. Yog 'suyuq bo'lishi kerak, lekin issiq emas, aralashmaning o'rtasiga emas, balki chetiga quyiladi, aks holda havo yo'qotadi va pechene ko'tarilmaydi. Yog 'xamir bilan tez aralashtiriladi.
4. Xamirni tayyor shakldagi shakliga solib, 30-35 daqiqa davomida pishirib, pishirishdan so'ng, tozalang.
Yengil krem tayyorlash:
1. Tuxum bilan shakar surtib, sutning hosil bo'lgan aralashmasidan quying va aralashtirib, qaynab ketmaguncha olovda aralashmasi pishiring. Shundan so'ng, aralashmani issiqdan olib tashlang va muzlatgich bilan aralashtiring.
2. Ayrim idishda, sariyog' oq rangli chayqatiladi, davom ettirilganda sovutilgan aralashmani yog'ga ilova qiling, tarkibini yaxshilab aralashtiring. Olingan aralashmada vanilin yoki 2 qoshiq suyuqlik qo'shing. Va vanilin va likyorni qo'shishingiz mumkin.
3. Olingan kremi ikkita teng qismga bo'linadi, kakaoni parchalardan biriga qo'shing va butunlay erimaguncha yana chayqatiladi.
Kekni tayyorlash:
1. Shimgichni kosa stolga qo'ying va uchta tekis bo'lak bilan pichoq bilan kesib tashlang. Pastki qismga engil krem 0,5 sm.
2. Bananlarni qobiqdan ajratib oling va qalinligi 0,5 sm bo'laklarga bo'linib, moylangan jo'xori ustiga bananlarni soling, shunda ular bir-biriga yaqin yotadi va erga yong'oq va shokoladli qatlamli qatlam bilan sepib qo'yadi. Boshqa bir pirojnoe bilan to'ldiring va jarayonni takrorlang, o'zingizning mazasini o'zgartiring.
3. Yuqori kekni krem shakli bilan yoping, keyin banan va yong'oqni kremga qo'ying. Keyin, shokolad kremini oling va tepadan pastga, pastdan yuqoriga, pastki qismini va pastki qismini yaxshilab pishiring, shunda keklarni va plombalarni ko'rmaysiz. Keyin, shokolad chiplari bilan faqat pastki qismini seping. Qolgan krem konfetka to'shagiga joylashtirilgan va sizning ta'mingiz bilan bezatilgan. Agar qandolat qopi bo'lmasa (kornet) bo'lsa, unda siz o'zingiz buni qila olasiz: plastik to'rva olib, burchakda qaymoq qo'ying. So'ng qog'ozni qog'ozga soling, uni qopqoq shaklida aylantiring, lekin eng nozik qismida teshik qoldirib, burchakning uchini kesmasdan oldin uning ichiga krem-paketni joylashtiring. Xaltani bosib kremni tortib oling. Uy sharoitida kornetka ishlatish uchun boshqa sirt ustida boshlash uchun amaliyot. Hayolotga shoshiling, kekni har xil gullar va gugurtlar bilan bezang, kulinarlik asarini yaratgin.
Yoqimli tuyadi!