Go'sht va sousda kalamar tayyorlaydigan materiallar va asboblar Bu nozik va qarsillab dengizli taom va qaymoq sousini unga tayyorlash uchun juda kerak emas. Chuqur qovurayotgan idishda pishirishni istagan yagona narsa, aks holda barcha plastinka yog'li chayqalishda bo'ladi. Sichqoncha bilan qovurilgan kalamar uzuklar uchun sizga kerak bo'ladi:
- tana go'shti yoki tug'ralgan kalamar uzuklari - 500 gr
- tuxum - 2 dona
- un - 200 gr
- pivo - 100 ml
- qoshiq uchun ayçiçek yog'i
- tuz
Shirin va smetana sousini tayyorlash uchun bizga kerak:
- uy qurilishi smetana yoki yog'li krem - 200 ml
- limon sharbati - 3 osh qoshiq. l.
- sirka - 20 ml
- Qayta ishlangan pishloq (krem yoki "Do'stlik")
- shakar - 1-2 tsp.
- tuz va qalampir
Biz moyni pishiramiz, unda kalamni qovuring
Klarnet qilish uchun ikkita tuxumni maydalab, ularga pivo quyib, keyin chivin yoki vilkalar bilan yaxshilab qamrab olishingiz kerak.
Bir hil miqdordagi unda un va tuz qo'shing, un to'plarini yo'q qilishgacha aralashtiramiz. Loy tayyor.
Endi kalamar halqalarni tayyorlangan, chig'anoq bilan bir piyola chuqurga botirib, keyin sariyog' bilan issiq skovorodka ustiga qo'ying. Fritöz kartoshkasini qovurib tashlashga qaror qilsak, yog 'bir xil bo'lishi kerak.
Ovqat pishirishdan oldin oltin rangga o'xshash bo'lishi kerak. Keyin qovurilgan uzuklar ortiqcha yog'ni sochish uchun qog'oz sochiqqa namlangan bo'lishi kerak.
Odatda, umumiy pishish vaqti 30 daqiqadan ortiq vaqtni oladi.
Shunisi e'tiborga loyiqki, kalamarda kalamar issiq va sovuqdan juda yoqadi.
Squid souss ning maki
Restoranda chiroyli va oziq-ovqat bilan bog'liq bo'lgan muayyan ovqatni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, unda kichkina nordon bo'lgan qaymoqli sos pishirilgan taomga juda mos keladi.
Buning uchun biz yuqorida ko'rsatilgan tarkibiy qismlarni olamiz va ularni quyidagi ketma-ketlikda tayyorlaymiz:
- Krem yoki qaymoqda 20 ml sirka va limon sharbati qo'shing, yaxshilab aralashtiring
- Bu aralashmada eritilgan pishloqni bir to'plamga uramiz. U iloji boricha muloyim edi. Pishloqlarni yaxshilab qirqib tashlash kerak.
- Solim, qalampir, keyin bu kompozitsiyani zaif olovga qo'ying.
- Sos tezda aralashtirilganda taxminan besh daqiqa davomida qizdirilishi kerak.
- Isitish jarayonida 1-2 choy qoshiq shakarni quying.
Bajarildi! Agar xohlasa, siz bir hovuch mayda tug'ralgan yong'oq yoki maydanozni qo'shishingiz mumkin.
Bu idish kartoshka, no'xat pyuresi yoki pishirilgan guruch pyureiga mos keladi. Shuningdek, u sovuq pivo uchun juda ajoyib atir.
Ko'rib turganingizdek, kalamarda pishgan kalamush - bu qiyin emas. Ushbu ta'rifni kunlik ratsion uchun va bayramona jadvalga topshirish uchun osongina ishlatish mumkin. Aytgancha, xuddi shu tamoyilda siz midiya va qisqichbaqalar tayyorlay olasiz. Ushbu taomning to'yiga qaramasdan, u juda oz kaloriyali tarkibga ega, bu vaznni yo'qotib qo'yadiganlarga quvonch keltiradi. Siz shubhalanmasligingiz mumkin - bu ajoyib taom ham eng jozibali gurme bilan baholanadi. Yoqimli ishtaha!