- Quritilgan oq qo'ziqorinlar - 30 gramm
- Tuz - 1,5 choy qoshiq
- Turkiya filetosu - 300 gramm
- Thyme - 3 gramm
- Farfalle (pirog) - 300 gramm
- Champignons - 150 gram
- Sharob oq quruq (stol) - 200 mililitr
- Zaytun moyi - 60 mililitr
- Krem 20-22% - 300 mililitr
- Sarimsoq - 2 tish
- Qora qalampir kukuni - 1/4 choy qoshiq
Quritilgan oq qo'ziqorinlarni qaynoq suvda namlash kerak. 20-30 daqiqa davomida qaynoq suv bilan to'ldiring. Farfalle qaynatiladi - bu sos bilan aralashtirilgandan so'ng, makaron tushmaydi. Ya'ni, biz makaronlarning to'liq qaynatishiga ruxsat bermaymiz - ular biroz qattiqroq bo'lsin. Resursda - suvni to'kib tashlang va oz miqdorda zaytun moyi bilan aralashtiring (bir-biriga yopishmaslik uchun). Hindistonni kichkina qismlarga kesib oling va har tomondan qovurilgan idishdagi yog'ga qovuring. Hindu qoshiqlangan va oq qobiq bilan qoplangan bo'lsa, ular pishirgan idishlarni pishiring (ular suyuq 200 ml atrofida bo'lishi kerak), shuningdek, tug'ralgan qo'ziqorinlarni suyuqlik bilan birga qo'shing. Biz olovni o'rtacha ostida qilamiz, qozon sharobini quyamiz va qopqoqsiz 10-15 daqiqa davomida o'chiramiz. Suyuqlikning taxminan yarmi bug'langanda, mayda tug'ralgan sarimsani xamirga qo'shing. Sarimsoqdan so'ng, biz bir necha tuxum barglarini panga yubordik. Suyuq deyarli butunlay bug'langandan keyin, kremni panga quyib, o'rta ısınmada yana 4-5 daqiqa aralashtiramiz va pishirib. Sos qalinlashganda, xamirni sousga qo'shing. Aralashtirilib, issiqdan chiqarib oling va darhol xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Xizmat: 3-4