- Turkiya filesi - 400 gramm
- Guruch - 120 gram
- Yashil loviyalar muzlatilgan - 120 gramm
- Savzi - 2 ta
- Bow - 1 ta
- Guruch, ildiz - 1 dona
- Selderey, bug'doy - 2 dona
- O'simlik yog'i - 2 ta mahsulot. qoshiq
- Qizil quruq sharob - 2 choy qoshiq
- Quruq Tarch - 2 choy qoshiq
- Tuz, qalampir - ta'mga
- Yalpiz go'shti - 2 kubik (tekis kek)
- Yog '- 30 gramm (lozenge)
- Quruq tarchin - 1 choy qoshig'i (tekis kek)
- Tuz - 0.25 choy qoshig'i (tekis kek)
- Pishiruvchi kukun - 0,25 choy qoshig'i (tekis kek)
1. Go'shtni yuving va chinni kesing. Sabzavotlar kichik kubiklarni, pırasa - nozik halqalarni kesib oling. 2. Kastryulda issiqlik o'simlik moyi. Bu yog 'ichida yuqori issiqlik qavrilgan sabzavotlarni tayyorlang. Go'sht qismlarini qo'shing. Sabzavotlar va go'sht qovurilgan 5 daqiqa. 3. Kastryula ichiga 2 litr issiq suv soling. Tuz, qalampir, shingil va sirka qo'shing. Suv qaynab chiqqanda, issiqlikni pasaytiring va 30 daqiqa davomida pishiring. 4. Guruchni yuving va sho'rvaga soling. 15 daqiqa davomida pishiring. Yashil loviyani sho'rvaga qo'shing. Yana 5 daqiqa qaynatiladi. Dosolit oshi va issiqdan olib tashlang. 5. Yassi pishiriqlar. Qahva tegirmonchasida jo'xori go'shti aralashtiriladi. 4 osh qoshiq qaynab turgan suvni eritilgan yog'ga quying. Idishlar ichida jo'xori, tarangos, tuz, pishiradigan kukun va suv va sariyog 'qo'shing. Xamirni yutib oling. 6. Xamirni mayin kek bilan tugating va 8 ta bo'laklarga bo'ling. Pechda 30 daqiqa pishirib, 180 gradusgacha isitiladi.
Servinglar: 8