Tovuq jigari sabzavotli sabzavotlar bilan yashaydi. Shahar aholisi juda kamdan-kam hollarda uy ichidagi idishlarni pishiradi. Ammo qishloqlarda va qishloqlarda deyarli har bir xo'jalikda chorva mollari mavjud bo'lsa, offal mahsulotlar oilaviy menyuni sezilarli darajada diversifikatsiya qilishga imkon beradi. Eng kamida hayratlanarli darajada xushbo'y tuzli va jigar, qovurilgan tovuq go'shalari bilan sovuq, suvli piesni eslang. Endilikda eski an'analarga qaytish, to'g'ri ovqatlanish, sog'lom turmush tarzi. Biroq, sizlarga tovuq jigari uchun sabzavotli sabzavotli sabzavotlarni taklif qilamiz, ammo bu juda mazali taom, chunki ovqat pishirishda minimal harakat talab etiladi. Sopol idishlarda tayyorlanadigan idishlarga alohida e'tibor beriladi. Ehtimol, biz hali ham xuddi shunday qozonlarda va qozonlarda pishirgan barcha ovqatlarning nasldan naslga bo'lgan xotirasi bor. Darhaqiqat, bu oziq-ovqat, biz har kuni ishlaydiganlardan ko'ra ancha mazali. Bu retsepti bo'yicha sabzavotli tovuq jigari hamma uchun ta'mli bo'lib, bolalikdagi unutilgan his-tuyg'ularni, qishlog'dagi dam olishni va buvisining g'amxo'rligini yana bir bor his qilish va eslashni majbur qiladi.
Tarkibi:- Tovuq jigari 500g
- Savzi 1 ta.
- Piyoz 2 dona.
- Pepper sweet 2 dona.
- Kartoshka 6 dona.
- Smetana 6 osh qoshiq. l.
- Ayçiçekte Qayta qilinadigan ayçiçek yog'i 4 osh qoshiq. l.
- Qalampir qora tuproq 4 siqish
- Tuz 4 chimdik
- 1-qadam ovqatni tayyorlash uchun tovuq jigari, sabzi, piyoz, shirin qalampir, kartoshka, smetana, ziravorlar va o'simlik yog'ini olib boring. Belgilangan mahsulot miqdori 600 ml hajmli 4 ta idish bo'yicha hisoblanadi.
- 2-qadam Sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang, katta maydalagichdagi sabzi iltartiring, piyozni ingichka yarim halqalarga solib, chiziqlar ichiga shirin qalampirni kesing.
- 3-qadam Kartoshkani qirib tashlang va ularni kubiklarga aylantiring.
- 4-qadam Tovuq jigarlari yuviladi va kichik bo'laklarga bo'linadi.
- 5-qadam Har bir idishning pastki qismida 1-2 osh qoshiq o'simlik yog'iga to'kib tashlang, so'ngra piyoz, sabzi va shirin qalampir qo'shing.
- 6-qadam Jigarni biroz qo'yib, tuz va qora qalampir qo'shing.
- 7-qadam Keyingi qatlam kartoshka hisoblanadi.
- 8-qadam Keyin sabzavot - piyoz, sabzi va shirin qalampir va jigar, yana bir oz tuz va qalampir.
- 9-qadam Ustida 1-2 osh qoshiq smetana qo'shing.
- 10-qadam Taxminan 50 daqiqa mobaynida 180 ° S uchun oldindan qizdirilgan pechda qovurilgan idishlarni yoping. Keyin tayyor bo'lishni tekshirib ko'ring - agar kartoshka osongina pichoq bilan teshilgan bo'lsa, unda tayyor ovqat tayyor bo'ladi.