Barchamiz siz bilan birga yashayapmiz, har kuni yuqori tezlik bilan turli narsalarni qilish kerak bo'lgan dunyoda yashaymiz. Zamonaviy ayol kuni nima? Ertalab erga ish topishga erkaklar va bolalar maktabga yoki bolalar bog'chasiga ishga borish, barcha ishdagi muammolarni hal qilish, bolani ta'lim muassasasidan tashqariga olib chiqish, oilani ovqat bilan to'ydirish va ovqatlantirish, qolgan uy xo'jaliklariga g'amxo'rlik qilish uchun. Ayolning o'zi uchun g'amxo'rlik qilish vaqti qolmaydi, va agar bir-ikki daqiqadan so'ng u tez-tez kuchga ega bo'lmasa. Ertaga kechaning takrorlanishi.
Tez ovqatni ishlab chiqaruvchilar tezda buni amalga oshirib, maxsus oshxona mahoratini va ovqatlanish vaqtini talab qilmaydigan idishlarni taklif qila boshladilar: siz faqat qaynoq suvni qo'shib, besh minutdan so'ng piyola tayyor bo'lasiz. Ko'pincha hatto idishlarni yuvish ham shart emas, chunki mahsulot ishlab chiqarilgan karton yoki plastik idish bilan birga ishlab chiqariladi. Ushbu mahsulotlar paydo bo'lgandan so'ng, ko'pchilik ekstazerlarni boshdan kechirdi. Axir, hech bo'lmaganda, band bo'lgan ish kunining muammoni hal qilinmoqda!
Ehtimol, hayotimizda kamida bir marta biz tez ovqatlanishni sinab ko'rdik: kartoshka pyuresi, sho'rva, makaron va hokazo. Ammo bunday mahsulotlarga qanday munosabatda bo'lish kerak? Ushbu turdagi mahsulot ofisda, shuningdek, poezdda, avtobusda, avtomobilda sayohat qilganlar uchun ishlatadigan band odamlar uchun juda qulaydir.
Ayni paytda dunyoda tez-tez ovqatlanishni nafaqat ishda, balki uyda ko'plab odamlar bor. Ko'p ayollar o'z oilalarini pyuresi, sho'rvalari, makaronlari va tez pishirish kublarini oziqlantirish orqali o'z hayotlarini osonlashtirmoqchi. Bundan tashqari, ko'plab onalar "issiq qadah" ni - haqiqiy mo''jiza deb hisoblashadi: bola quvonch bilan eb-ichadi va shuning uchun kechki ovqatga shoshilmang va uni biron narsani eyishga undashga harakat qiling. Biroq, bu oziq-ovqat "E" oziq-ovqat qo'shimchalari, unda mavjud bo'lgan tuz, ziravorlar, konservantlar va xushbo'y moddalar tufayli bolaning organizmiga zararli hisoblanadi.
Salomatlik uchun tezkor sho'rvalar zarari
Siz hech qachon favqulodda oziq-ovqat insonning salomatligi va go'zalligi uchun foydalidirmi, shuningdek, xavflimi? "
Siz shuni bilish kerakki, qaynoq suvni quyish oson bo'lgan mahsulotlarda tanamiz uchun foydali moddalar yo'q. Fast tamaddi qilishga mo'ljallangan mahsulotlar ikki xil:
1. Tez pishirishning muzlatilgan quritilgan mahsulotlari
Bunday mahsulotlar zudlik bilan muzlatiladi, keyin vakuumli o'simlik yordamida suv chiqariladi. Muzlatishning quritilgan usuli mahsulotda etarli miqdorda foydali minerallar va vitaminlar saqlanib qolishiga yordam beradi. Bundan tashqari, bu usul hid, ta'm va rangni saqlaydi. Lekin sublimatsiya qimmat bahoga ega bo'lgan usulni hisobga olish kerak, shuning uchun bunday mahsulotlarni sotish ushbu usulni sarflamaydi.
2. Tez tayyorlanadigan quritilgan mahsulotlar
Ushbu usul mahsulotni juda yuqori haroratda quritishdan iborat. Bu holda, mahsulot namligi butunlay yo'qoladi, hid, rang va ta'm, shuningdek mahsulotning o'ziga xosligi va shuning uchun unda foydali moddalar qolmaydi. Boyalar, lazzatlar, lazzat kuchaytirgichlari va oziqaviy qo'shimchalar foydali moddalarni almashtirmoqda. Ushbu "foydali" moddalar insonning ta'mi kurtaklarini bezovta qiladi va shu bilan ko'proq ovqat iste'mol qilishga sabab bo'ladi. Tez-tez iste'mol qilish, oshqozon yog'i, oshqozonda noqulaylik va ushbu turdagi mahsulotga qaramlik bilan tez-tez iste'mol qilish.
Oniy sho'rvanlarning tarkibi
Tez tayyorlangan sho'rvalarda makaron ishlatiladi, chunki u oson qurib ketadi va qaynoq suv bilan to'qnashganda tezlik bilan shishiradi (hatto aralashtirish talab qilinmaydi).
Fast tamaddi qilishga tayyor mahsulotlar paketlarida yorqin rangli fotosuratlar joylashtiriladi
tovuq go'shti, yangi sabzavotlar, qisqichbaqalar ko'rinishida. Biroq, sho'rva qaynatilgan suv bilan eritilganidan so'ng, quritilgan mahsulotlar noodle bilan bir vaqtning o'zida shishirmaydi.
Shu bois, biz ushbu mahsulotda haqiqiy go'sht va sabzavotlar yo'qligini, faqat turli ta'mlarga ega bo'lgan lazzat hissa moddalari - mol go'shti, cho'chqa go'shti, tovuq, qisqichbaqalar, qo'ziqorin va boshqalar mavjud deb xulosa chiqarishimiz mumkin.
Ko'pgina ishlab chiqaruvchilar o'z iste'molchilarini go'shtni o'zlarining mahsulotlarining bir qismi sifatida ko'rsatib, aldatadilar, ammo ular ham xuddi shunga o'xshash lazzatlarga ega bo'lgan lazzat deb yozgan halol kishilar ham bor.
Ommaviy brendlarning boulin kublari nashr etilgan tadqiqot natijalariga ko'ra energiya jihatdan qimmatli bo'lib tuyuladi, biroq ayni paytda foydali tarkibiy qismlar mavjud emas. Lekin tez-tez ovqatlanishni biz oziq-ovqat mahsulotimizdan butunlay yo'q qila olmaymiz, lekin biz uni engishimiz kerak. Keyinchalik bu turdagi oziq-ovqatlarni tanlov qilishni bilishingiz kerak.
Oniy ovqatda glyutamat natriy
Ushbu turdagi deyarli barcha mahsulotlar kompleks tarkibida glutamat natriy (Monosodium Glutamate) tarkibida mavjud, ular E-621 belgisida etiketlanadi. Bu modda ta'mni kuchaytiradi. Ba'zi ishlab chiqaruvchilar natriy glutamatning foydali ekanligini da'vo qilishadi, lekin u emas. Faqat tabiiy kelib chiqishi bu moddadan foydalanganda va keyinchalik juda kichik bo'laklarda bo'ladi va uning tarkibida mavjud bo'lgan sintetik o'rnini bosuvchi zararli tuzlar va birikmalar mavjud va shuning uchun birinchi navbatda jigarga salbiy ta'sir qiladi, shuningdek, boshqa inson organlari.
Glyutamat natriy, uning neytoksik xususiyatlaridan kelib chiqqan holda bu mahsulotga qaramlik keltirib chiqaradi. Asab hujayralari asta-sekin ta'sir qiladi, shuning uchun uyda tayyorlanadigan sho'rvalar, odamlar nochor ko'rinadi.
Fast tamaddi qilishga xamirturush ekstrakti
Ushbu turdagi ba'zi mahsulotlarda tadqiqotchilar o'rtasida tashvish tug'diradigan xamirturush mavjud. Ayniqsa, Fransiyalik olim eksperimentlarni o'tkazib, natijada, bu ekstrakti xatarli o'smalarning rivojlanishiga olib keladigan xavfli moddalarni o'z ichiga olgan.