Qizil smorodina murabbosi - asta-sekin retsepti
Qizil uzumdan aromatik jem-jelly juda chiroyli, mazali va oddiy shirindir. Agar formulani va tarkibiy qismlarni to'g'ri darajada saqlasangiz, unda bu murabbo uchun jelatin kerak emas. Muzlatilgan mevalardan murabbo qilishingiz mumkin, ammo yangi mahsulotlardan foydalanganda yaxshiroqdir - ularda ko'proq sharbat bor, ya'ni qizil qo'ziqorin jeli paydo bo'lishi uchun kerak.
Kerakli tarkib:
- qizil karam - 2-3 kg
- shakar - 2-3 kg
Qadam-ko'rsatuv ko'rsatma:
- Mening mevalarim, biz novdani tozamiz.
Qaydga! Agar mevalar juda chang va iflos bo'lmasa, ular yuvilishi shart emas. Agar yuvsangiz, darhol quruq sochiqni quritib, hosilni quritib oling. Siqilishda qo'shimcha suyuqlik kerak emas, aks holda bu to'g'ri jel-shunga o'xshash mustahkamlik bo'lmaydi.
- Biz bir blender bilan meva maydalaymiz yoki go'sht maydalagich orqali qoldiramiz.
- Sharbatni qisqartiring. Buni amalga oshirish uchun, biz bir gazli gazakni olib, o'rtada pitenni uzaytiramiz, ikki qirrasini markazga o'ramiz va ularni paketlarga aylantiramiz. Endi biz paketlarni bir-biriga bog'lab qo'ydik - ular o'ralgan. Gazakdagi rezavorlarga bir oz bosib, xuddi shu yo'nalishda burilishni davom eting. Ushbu gazakni tejash usuli eng qiyin sharoitda ochilmaydi va sharbat terilari va urug'larini olmaydi.
- Sharbatni qalin dipli yirtqichlardan ichiga solib, shakarni aralashtirib qo'shing. Qaynoqqa soling. Agar yuqori sifatli ko'p miqdordagi ko'p miqdordagi karamatik murabbo tayyorlanayotgan bo'lsa, u 10 daqiqa davomida siropni qaynatish uchun kifoya qiladi. Odatda, bir kostryulada yarim soat davom etadi.
- Shundan so'ng, murabbolardan quyib, saqlash uchun saqlanadi.
E'tibor bering! Qat'iylik siz kutganingizdan ko'ra suyuqroq bo'lsa, tashvishlanmang. Jam bir necha kun ichida muttasil qalinlashadi.
Qizil muzlatilgan qushqo'nmasdan tayyorlangan "besh daqiqali" qafas - qadamma-qadam retsepti
Gulchambar juda tez quriydi, shuning uchun darhol yig'ib olinib darhol murabbo bo'lib aylanadi. Muqobil ishlab chiqarish sovuq bo'ladi. Ushbu ta'rifdan qora yoki qizil rangli qushchani tayyorlashni o'rganasiz. Ammo birinchi navbatda uzunroq qaynatish kerakligini yodda tuting, chunki u qattiq teriga ega.
Kerakli tarkib:
- muzlatilgan mevalar - 1,5 kg
- shakar - 1 kg
Qadam-ko'rsatuv ko'rsatma:
- Muzlatilgan mevalar shakar bilan uxlab yotib, eriydi.
- Biz ovqat pishirish idishiga tushib qaynatamiz.
- Keyin aralashmaning ozgina soviydi va yana qaynatiladi.
- Issiq tuxumni sterillangan idishlar ichiga joylashtirdik.
Yalpizli qizil smorodina murabbosi - uyda qadamli retsept
Yalpiz naqshli murabbo tayyorlashni juda oson qilish. Ushbu retseptda yalpizning foydalari uning antibakterial va tinchlantiruvchi ta'siri bilan yalpizning foydalariga qo'shiladi. Bizning holatda retseptning "mayizlari" da, hatto yalpiz ham harakat qiladi va har qanday dorixonada sotib olinishi mumkin bo'lgan spirtli damlamasi. Dessert imtiyozlariga qarab, tayyor murabbo uchun uni qo'shing. Misol uchun, yuvinish yozuvlarining osongina mavjudligi 5-6 tomchi damlamani va aniqroq lazzat va lazzatni beradi - 10-15 tomchi.
Kerakli tarkib:
- qizil karam - 3 kg
- shakar - 5 kg
- suv - 3 stakan
- yalang'och
Qadam-ko'rsatuv ko'rsatma:
- Birinchidan, siropni pishiring: suvni shakar bilan birlashtir va qaynatib oling.
- Biz 5-10 daqiqa davomida qaynatilgan siropa pishiramiz. Agar siz qora mevalarni ishlatsangiz, unda pishirish vaqti 15-20 daqiqagacha oshirilishi kerak.
- Siqilish tayyor bo'lganda, sizning ta'mga ko'ra sizning yalpiz damlamasini qo'shing.
"Royal" qora smorodina - asta-sekin retsepti
Ushbu retseptdan siz lazzatli va og'izdan sug'oriladigan reza mevali daraxtlardan murabbo qilishni o'rganasiz. Dastlab, ushbu retseptga ko'ra, murabbo krijovnikdan tayyorlangan, ammo bizning holatlarimizda qora smorodga moslashgan. Nozikasi juda chiroyli ko'rinadi - engil pushti rangli shaffof siropda. Yong'oqlar bir-biridan farq qiladi, barchasi butunlaydir. Teshiklar tufayli siropka smorodina kiradi va ichidan shirin bo'ladi.
"Royal" jami sof shaklda ham ishlatilishi mumkin va pishirish uchun ishlatiladi. Misol uchun, u qo'zichoq keki uchun yoki krep uchun dekor uchun ideal.
Kerakli tarkib:
- qora smorodina - 1,5 kg
- shakar - 2 kg
- suv - 2 stakan
Qadam-ko'rsatuv ko'rsatma:
- Har bir berrya igna bilan teshiladi. Qush go'shti katta bo'lsa, bu protsedura yarmidan ko'proq vaqtni oladi, lekin murabbo ko'rinishi ajoyib bo'ladi - barcha uzumni sog'-salomat qoladi.
- Sharobni odatdagi retsept bo'yicha pishiring: shakar suv bilan seyreltilir va kaynatılır.
- Keyin uni xona haroratiga qo'ying va faqat keyin berryani tushiring.
- Yana aralashmani qaynatib olib, darhol plastinadan murvatni olib tashlang.
- Biz banklarga noziklikni to'kib tashladik va salqin joyda saqlaymiz.
Sabzi bilan murabbo murabbo - asta-sekin retsepti
Faqat meva-sabzavotlardan emas, tadbirkor uy bekalari ham murabbo qilishni boshlashadi, balki sabzavot va o'tlardan ham foydalanishadi. Qovoqlardan, qovoqlardan, momaqaldiroqdan chiqqan "asal" dan siqish ... Bularning barchasi eshitishga juda yoqdi. Biroq, sabzavotli murabbo retsepti yaqinda paydo bo'ldi va barcha ko'zoynaklar uni sinab ko'rishga vaqt topa olishmadi. Shuning uchun, biz sizga bu qurol-aslaha uchun bu retseptni qabul qilishingizni va o'zgacha mehmonlaringizni ajablantiradigan ajoyib kombinatsiyani va yorqin ta'mi bilan taklif qilishingizni tavsiya qilamiz!
Kerakli tarkib:
- qora smorodina - 1 kg
- sabzi - 0,5 kg
- shakar -1 kg
Qadam-ko'rsatuv ko'rsatma:
- Sabzi tozalanadi va ingichka qirg'ichdan o'raladi. Agar siz oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi protsessorlardan foydalansangiz, uni oddiygina maydalashingiz mumkin. Jamda qanday sabzi bo'laklari bo'lishi muhim emas, eng muhimi, pishirish paytida yaxshi sharbat beradi.
- Uzumni yuvilgan va quritilgan.
- Tovuqli sabzi va reza mevasiga tarqalib, shakar bilan uxlab yuring (aralashtirmang!) Va bir necha soat davomida tarkibida tarkibida meva suvi berish uchun ruxsat bering.
- Aralashmani 30-40 daqiqa davomida past haroratda pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
- Tayyor murabbo banklarda shishaga solib, mehmonlarni kutmoqda. Ehtiyot bo'ling, ular sizning ularga juda yoqimli bo'lgan narsalarga qanday munosabatda bo'lishingizni hech qachon taxmin qila olmaydi.
Turli xil qizil va qora uzumni - asta-sekin retsepti
Qora smorodina tuxumdan olingan mevalar juda kichik, hatto bir xil suvli qum tomiri uchun ham, qizil bilan ham xuddi shunday bo'ladi. U erda ham, bu erda ham! Bunday holda siz qizil smorodani qora rangda aralashtirasiz. Buning murakkabligi shikastlanmaydi va mukammal assortimentga ega bo'lasiz.
Kerakli tarkib:
- qizil va qora uzumni - 1 kg
- shakar - 800 gr.
- suv - 1 stakan
Qadam-ko'rsatuv ko'rsatma:
- Mening mevalarim birgalikda aralashtiriladi. Kastryulga yoyib, shakar bilan yoping.
- Biz suv qo'shib, olovga qo'yamiz. Qaynatgandan so'ng darhol o'chiring va salqinlaning. Eng yaxshi variant, agar siz keyingi kunga murabbo tayyorlashni davom etsangiz va rezavorlar butun tun bo'yi turadi. Agar bu mumkin bo'lmasa, u holda kamzulli kamida 4-5 soat pishiring.
- Siqishni qaynatib oling va 25-30 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlik "buvimning" usuli bilan tekshiriladi: idishdagi qoshiqdan ozgina siropni sug'orib oling va u yoyilmasa, unda murabbo istalgan kıvama keladi va uni plastinkadan olib tashlash vaqti keldi.
- Qovurilgan idishlarga tayyor idish. Siz shakar bilan murabbo sochishingiz mumkin. Shakar qobig'i hosil qiladi, shundan kelib chiqqan holda retseptdan qaytib kelgan va proportsional ravishda taxmin qilinmagan bo'lsa ham, murabbo mukammal saqlanadi.