Sarimsoq qalampir va ziravorlar bilan tovuq To'g'ri "Chicken tapaka" - bizni Zakavkazyadan kelgan umumiy taom deb atayman. Bu pishirishning o'ziga xos usulida farqlanadi, unda tovuq sarimsoq bilan qovurilgan qovoqda qovurilgan qovoqda qovurilgan pishiriqli pishiriq bilan birga qovuriladi. Avval tana go'shti ochilib, tekislanadi. Hozirgi vaqtda tovuqni topish juda qiyin - parrandachilik xo'jaliklarida zamonaviy tovuqlar yangi texnologiyalar bilan to'yintiriladi va kattalar tovuqi miqdoriga o'sadi. Ular ta'midan farq qiladi. Sovet davrida siyanotik tovuq-tamaki qandaydir bir aldanish nima ekanligini eslayman! Og'irlik qadar osonlik bilan qizarib, og'ziga solingan edi ... lekin shunga qaramay, uni sinab ko'ring!
Tarkibi:- Tovuq 1500g
- Qisqichbaqasimon yog'i 60 ml
- Sarimsoq 6 dentikl
- Qalampir qora tuproq 2 chimchilash
- Qo'shimcha tuz 10 g
- 1-qadam ovqatni tayyorlash uchun qovurish, qalampir qora tuproq va tuz uchun tovuq, sarimsoq, o'simlik yog'ini terib olishingiz kerak.
- 2-qadam Tovuqni yuving, to'kib tashlang va qorinni yarmiga qo'ying.
- 3-qadam Tana go'shti tarqaladi va har ikki tomondan yaxshi repelled.
- 4-qadam Tuzni tuz, sarimsoq va qora murch aralashmasi bilan yaxshilab pishiring. Eng qalin joylarni ingichka tilim sarimsoq bilan to'ldirishingiz mumkin.
- 5-qadam Tovuqni qanotlari va oyoqlarini egib, isitish qozon va sariyog 'ustiga qo'ying.
- 6-qadam Endi bizga yuk kerak. Menda maxsus pishiriqli qovoq bo'lmasa, men matbuot o'rniga har doim oddiy suv idishidan foydalanaman. Eng muhimi, og'irlik oson emas, 1: 3 oralig'idagi joyning vazni uchun. Plastinin issiqligini pasaytiring va bir tomondan 20 daqiqa davomida bu tarzda qovuring, boshqa tarafdan 20 daqiqa o'tsangiz va qovuring.
- 7-qadam Tovuqning tayyorligini tekshirib ko'ring - pichoq erkin joyga keladigan eng qalin joyga, maxfiy sharbat shaffof. Tovuqni piyola ustiga yoyib, barchani stolga chaqiring!