Ovqatlanish uchun sandviçlar
Retseptlar uchun nima kerak:
- 2 tilim kulrang non noni
- 2 osh qoshiq. l. o'rik yoki shaftoli murabbosi
- mog'orlangan ko'k pishloq (masalan, Roquefort, "Dor Blue")
- 1 dona yumshoq pishloq
- 2 ta ingichka jo'xori
- sariyog.
Nima qilish kerak:
1. Bir dona nonga ozroq murabbo soling. Yuqorida yumshoq pishloqli jambordagi murabbo bilan yoping, so'ng chiriyotgan ko'k pishloqli bir bo'lakni qo'ying. 2. Meva pishloqining sirtini qolgan murabbo bilan yoping va ikkinchi bir bo'lak non bilan yoping. 3. Qopqoqni yopishtiruvchi panani qovurilgan idishga solib, oltin jigarrang (pishloq eritilishi kerak) qadar ikkala tomondan sendvichni torting.
"Alice" atir oshxonasi
Retseptlar uchun nima kerak:
- Z00 g rezene
- 100 g mango
- Silantrodan 5 dona pog'ona
- 2 osh qoshiq. l. zaytun moyi
- 1 choy qoshiq. olma sirkasi
- 1 chinnilk kori kukuni
- 12 ta qattiq pishloqli bo'lak
- 2 tuxum
- 150 g nonkrumbalar
- 2 osh qoshiq. l. Susam
- 4 osh qoshiq. l. zaytun moyi
- tuz, qalampir.
Nima qilish kerak:
1. Idishdagi salat uchun zaytun moyi, sirka va kori aralashtiriladi. Arpabodiyonni yuvib tashlang va ingichka qilib bo'lmangiz. Chiriganni chiroyli qilib kesing. Mango kichik kubiklarni kesib tashladi. Bularning hammasi kiyinish bilan aralashtiriladi va idishga yotqiziladi. 2. Pishlog'larning bo'laklari bir tarafga sesame urug'ining yarim qismini seping. Qo'lingiz bilan urug'larni bosing, pishloqni aylantiring va operatsiyani takrorlang. 3. Tuxumni tuz va qalampirli idishga soling. Pushti pishlog'i bilan Susam bilan nemlendirin, so'ngra non yopish. Takrorlang. 4. Katta qovurilgan idishda 4 osh qoshiq qizdiring. l. zaytun moyi va ikki qismdan pishloqli bo'laklarni oltin qobiqqa qavradi. Keyin ularni yog'och oynaga tayyorlash uchun qog'oz sochiqqa qo'ying. Pishloqni salat ustiga pishirib, xizmat qiling.
Pishlok va pastırma bilan snack keki
Retseptlar uchun nima kerak:
- 2 pırasa (oq qism)
- 200 ml suv
- Sarimsoq va o'simliklar bilan 150 g pishloq
- 1 paketli sho'rvalar
- 100 gramm jambon.
Nima qilish kerak:
1. Piyozlarni yarmini yarmidan kesib oling, keyin ingichka qilib kesing. 2. Piyozni 200 ml suv bilan yasalgan idishga joylashtiring va 10 daqiqa davomida pishiring. past haroratda suyuqlik bug'lanib ketguncha. Nozik tug'ralgan pishloq qo'shing va 2 daqiqa ko'proq pishiring. 3. Xamirni ajratib oling, uni yog'li va pergament bilan qoplangan shaklga soling, piyoz va pishloq va mayda jo'xori bilan maydalangan go'shtni joylashtiring. 4. Pechka ichida taxminan 20 daqiqa pirojnoe pishiring. 220 ° da. Turli turdagi pishloqlar yordamida pirogning ta'mini o'zgartirishingiz mumkin, masalan, yong'oq, zaytun bilan pishloq.
Panteli uchburchaklar
Retseptlar uchun nima kerak:
- Go'sht pategi (156 g vaznda)
- tayyor xamirturush xamirining qadoqlanishi
- 1 tuxum sarig'i
- ba'zi sovuq suv
- bir oz bodom uniga tushiring.
Nima qilish kerak:
1. Sinov pastasida kvadratlarni kesib oling va qirralarning sovuq suv bilan engil namlantirishi. Har bir joyning markazida bir oz pate va bodom uniga sep. 2. Ikkala bargni to'rtburchak shaklda to'ldiring. 3. Tuxum sarig'ini ozgina sovuq suv bilan engish va patlarning yuzasini surtish. Pattiesni suv bilan nordon pishadigan idishga joylashtiring va 10 daqiqaga qoldiring. 4. Keyin pishirish tepsisini pechda pichan bilan yaxshilab joylashtiring, 220 ° ga qizdiring va oltin jigarrang (20-30 daqiqa) qadar pishiring.
Salom "Mood"
Retseptlar uchun nima kerak:
- 500 g otquloq ko'katlar (yoki har qanday yashil salat)
- 100 g cho'chqa go'shti
- 2 boshchalar
- Sarimsoqning 1 ta tuxumi
- 1 tuxum
- 2 osh qoshiq. l. sirka
- 1 osh qoshiq. l. xantal
- 4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
- Tuz
- qora qora qalampirni tatib ko'ring.
Nima qilish kerak:
1. Dandelion yoki marul barglarini barglari bilan yuvib tashlang, quruq va mayda torting. 2. Tuxum qaynatadi, sovuq suv oqimi ostida toza va toza. Sariqdan proteinni ajratib oling. Shallot so'qmoqlari va sarimsoq. 3. Bekon chiziqlar bilan kesilgan va qizdirib, o'rtacha olovda yog'ni qizdirib oling. 4. Sirka bilan xantal aralashtiring, piyoz va sarimsoq, tug'ralgan sarig'i, tuz va qalampir qo'shing. Bir piyola chinnigullar yoki marul barglari, kiyinish bilan to'kib tashlang, pastırma qo'shing, aralashtiramiz, tuxum oqining qismlari bilan bezang. Darhol xizmat qiling.
Qovoq va kartoshka bilan püresi
Retseptlar uchun nima kerak:
- Qovoq - 600 g
- kartoshka - 2 dona.
- qaymoq - 3 osh qoshiq. l.
- bulon tovuq - 4 stakan
- yong'oqning maydalanganligi
- qora qalampir kukuni
- tuzni tatib ko'ring.
Nima qilish kerak:
1. qovoq va kartoshkani peel qiling. Sabzavotlarni kublarga aylantirib, qaynatilgan bulonda 25 daqiqa qaynatiladi. tayyor bo'lguncha. 2. Tayyor sabzavotlardan pyure tayyorlang. Smetana, yong'oq, tuz, qalampir va aralash qo'shing. 3. Xizmat paytida, mayda tug'ralgan ko'katlarga seping.
Zaytun va qo'ziqorin bilan spaghetti
Retseptlar uchun nima kerak:
- Spaghetti - 250 g
- qo'ziqorinlar -250 g
- toshlarsiz zaytun - 1 stakan
- gilos pomidor - 250 g
- chili qizil -1/2 pod
- sarimsoq -1 tish
- maydanoz shredded maydanoz - 2 osh qoshiq. l.
- Pishloq qattiq qiyma - 2 osh qoshiq. l.
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. l.
- tuz.
Nima qilish kerak:
1. Sarimsoqni maydalab, yog'ga qovurib 1 daqiqa. 5 daqiqa davomida o'rtacha isitish bilan qopqoq ostida dilimlenmiş qo'ziqorinni va qovurg'ani qo'shing. 2. Qo'ziqorinlarni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi idishga joylashtiring, zaytunni, maydanozni, urug'siz chillini qo'shing va tekislangunga qadar unsizlang. 3. Spaghetti katta miqdorda sho'rlangan suvda qaynatiladi va süzgec'e qaytib, keyin pishirilgan kartoshka püresi bilan birlashadi. 4. Pomidorlarni panada yog 'olmasdan va 2-3 daqiqa burilishni iliq qilib, portlashni boshlaydilar. Xizmat qilayotganda pomidor, zaytun bilan bezang va pishloq bilan seping.
Venger tilida jigar
Retseptlar uchun nima kerak:
- Dana yoki goz jigari - 450 g
- bug'doy uni -1,5 osh qoshiq. l.
- tuxum -1 dona.
- non uchqunlari - 3 osh qoshiq. l.
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
- maydanoz shredded maydanoz - 2 osh qoshiq. l.
- qizil qalampir kukunlari
- tuz.
Nima qilish kerak:
1. Jigarni mayda bo'laklarga aylantiring. 2. Qovurg'a, unga qoshiq, so'ngra tuxumga tushib, paxta parchalari ichida zapadiruyte. 3. Jigarni qizdirilgan o'simlik yog'iga qovuring. Oxirida qovurilgan tuz. Xizmat qilayotganda petrushka bilan bezang.
Fish Buglam
Retseptlar uchun nima kerak:
- Bokiral (yoki burgut) -1 kg
- Pomidor - 1 kg
- piyoz - 4-5 bosh
- corianander - 5-6 ildiz
- limon -1 pc.
- janob barglari -2-3 dona.
- o'simlik yog'i -1 shisha
- tuz
- tuproqqa qalampir.
Nima qilish kerak:
1. Baliq tayyorlangan baliq yoki beluga ehtiyot qismlar bilan kesilgan. 2. Bitta yog 'parchasini kerakli o'lchovli idishga quying, baliqni, nozik chirigan shilimshiq ildizlarini, arralgan va tug'ralgan piyozni, limon va pomidorlarni kesib, tuz, qalampir, dafna bargini qo'shing. 3. Qolgan yog'ni to'kib tashlang va qopqog'ini yopib pishganicha pishiring.
Bizning maslahatimiz:
Diyetik nuqtai nazardan bakteriya ideal mahsulot: u fosfor va oqsilga boy, oson hazm qilinadi, vitaminlar va mikroelementlar bilan to'yintiriladi. Buni tayyorlash qiyin emas. Siz faqat mayda tug'ralgan piyoz bilan oq sharobda oq qumlar yoki un, tuxum va cho'chqalar va chuqur qovurilgan qovurg'adagi doimiy ravishda zakonirovat qilishingiz mumkin.
Suvak paxta sosli qaynatilgan
Retseptlar uchun nima kerak:
- Pike perch -1 kg
- sabzi - 1/3 dona.
- o'rta boshning piyozi -1/4
- maydanoz ildizi
- tuz.
Sous uchun:
- Yog' -140 g
- qaynatilgan tuxum -1 dona.
- zaytun moyi yo'q -1 osh qoshiq. l.
- yashil dereotu - 2 osh qoshiq. l.
- limon sharbati - 1/2 choy qoshiq.
- Tuz.
Nima qilish kerak:
1. Teri va kostik suyaklari bilan filetada o'tirgichni kesib oling va pichoqlarni kesing. 2. Bir necha joylarda terini kesib, tuxum terisiga qo'yib, baliq sathidan 1-2 sm issiq suv quyib, tug'ralgan piyoz, sabzi va petrushka ildizini qo'shib, 15 daqiqa davomida tuz va pishiring. 3. Eritilgan sariyog 'uchun sous uchun, tug'ralgan tuxum, zaytun, ko'kat, limon sharbati, tuz va aralash qo'shing. 4. Baliq bilan shug'ullanayotganda, pishirilgan sous bilan to'ldiring. Qaynatilgan kartoshka va makkajo'xori bilan süsleyin, tug'ralgan ko'k sepsin.
Piyoz sosli sardalyalar
Retseptlar uchun nima kerak:
- 2 kg sardina
- 2 tuxum
- 100 g un
- 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
- 1 osh qoshiq. l. sharob sirkasi
- 1 petrushka cho'chqasi
- 4 boshchalar
- Sarimsoqning 1 ta tuxumi
- tuz, qalampir.
Nima qilish kerak:
1. Sardalyalar tozalang, bosh terisini olib tashlang. Tana go'shti ichki va tashqarida yuvish, quruq, tuz va qalampirni yuvish. 2. Tuxumni qamchilash. 3. Sardalyalar tuxumchada namlanadi, keyin unni qoqib, oldindan qizdirilgan o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga soling. Fry baliq hajmiga qarab 3-5 min. har tomondan. 4. Shallotslar mayin halqalarga bo'linib, tozalanadi. Pomidorni yuvib pishiring, sarimsoqni qoshiqni choping. Piyoz, maydanoz va sarimsoqni aralashtiring va tuz va murch bilan aralashtirilgan sirka bilan quying. Tugagan sardalyalar piyozga solib, piyoz sousini tushiring va hayolga keltiradi.
Rovani baliq filesi
Nima kerak:
- Har qanday oq baliqning 4 ta donasi
- 250 g champignons
- 6 boshli chayon
- 1 stakan sharob sirkasi
- 4 osh qoshiq. l. smetana
- Tuz
- Qalampir
- muzlatilgan sabzavotlarni ta'mga soling.
Nima qilish kerak:
1. Baliq filelerini yuving va qog'oz sochiq, tuz va murch bilan quriting. 2. Shampinonlar suv ostida, quruq va ingichka bo'laklarni yaxshilab yuvib tashlang. 3. Chig'anoqlarni arting va ingichka qilib kesib oling. 4. Issiqlikka chidamsiz shakldagi yog ', sabzavot, champignon, piyoz, mavsumni tuz va qalampir bilan (sabzavotlar uchun ziravorlar bilan sepib qo'yishingiz mumkin) aralashtiramiz, diqqat bilan baliq filetalarini joylashtiring va sirka aralashtirilgan sirka tushiring. Pechkada 220 ° 15 min. Non pishirish idishini tashlamasdan xizmat qiling.
Cookies «Buttons»
Nima kerak:
- 150 g zamin bodomlari
- 250 g chang shakar
- 1 osh qoshiq. l. kakao kukuni
- 4 tuxum oqi (xona harorati)
- 2 osh qoshiq. l. shakar.
Interlayer uchun:
- 125 g shokolad
- 100 ml suyuq krem
- 35g sariyog'.
Nima qilish kerak:
1. Bodomni shakar kukuni va kakao bilan aralashtirib, keyin aralashmani bir piyola ustiga siltang. Kuchli paxta bo'lgunga qadar cho'chqa loviyasini qoqib, asta-sekin shakar qo'shing. 2. Badanni oqlangan oqsil bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Keyin, to'rt sm diametrli tekis yumaloq pechene hosil qilib, pergament bilan qoplangan pishirilgan plastinka ustiga qoshiq soling. 3. Xona haroratida 6 soat davomida turing, keyin 200 daraja isitiladigan pechda joylashtiring va darhol harorati 140 darajaga kamaytiring. 10-12 daqiqa pishirib. Parchmentdan salqin va ehtiyotkorlik bilan chiqarib oling. 4. Krem qaynatib olib, shokoladni ularga qo'shib, to'liq eriymaguncha aralashtiring. Yog 'taklif qiling, bir hil massaga aralashtiring, yaxshi sovuting. Krem bilan kukilardan yopishtiruvchi juftlar.
Shirin
Retseptlar uchun nima kerak:
- 5 katta tuxum oqi
- 250 g chang shakar
- 2 choy qoshiq. Misr uni
- limon kislotasining qisqichi
- 1 choy qoshiq. oq sharob sirkasi.
To'ldirish:
- 300 ml qaymoqli krem
- Har qanday mevsimsel meva va reza mevalaridan 500 g.
Nima qilish kerak:
1. Yumshoq cho'qqilargacha oq tanlilar va yarim shakar pishiriladi. Qamal qilmaslikni to'xtatmang, qolgan qondagi shakarni qoshiqqa qo'shing, aralash qorishma va porloq holga kelguncha. Misr unini, limon kislotasini va sirkasini taklif eting. 2. Preparatni yumshoq shaklda yumshoq shaklda yotqizib yopishqoq qoplamali, pergament bilan qoplangan va pastki va qirralarni hosil qilamiz. 3. Pechka ichiga 180 daraja qizdirilsa, keyin 150 ° gacha bo'lgan issiqlikni kamaytiring va 1 soat va 15 daqiqada pishiring. Mikroto'lqinli pechni o'chiring va peshayni to'liq sovib ketishiga ruxsat bering. 4. Moyli qoldiqdan merenguyu ehtiyotkorlik bilan oling va uni meva va reza mevalari aralashtirilgan krem bilan to'ldiring. Ushbu shirin 1920 yillarning oxirida Yangi Zelandiyada buyuk rus raqqosasi Anna Pavlovaning sharafiga ixtiro qilingan.
Norvegiyadagi Strudel
Nima kerak:
Xamir:
- 200 g un
- 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
- 1 tuxum sarig'i.
To'ldirish:
- 350 g lingonberry
- 200 g shakar
- 2 osh qoshiq. l. limon sharbati
- 1 choy qoshiq. zamin darbasi
- 800 g olma
- 100 g sariyog'
- 100 gramm yong'oq yadrolari
- 100 gramm yong'oq.
Nima qilish kerak:
1. Unni, o'simlik moyini, tuxum sarig'ini, 70-80 ml iliq suvni aralashtiring va xamirni xamirga soling. Bir piyola ichiga soling, o'simlik moyi bilan barcha tomonlarga yoyilib, polietilen bilan o'ralib, 30 daqiqaga qoldiring. 2. Lingonberriesni shakar, limon sharbati, doljin va yupqa dilimlangan olma bilan aralashtiring va sariyog 'bilan yoping. 3. Un bilan changlangan stolda katta paxta sochiqni yoyib, uning ustiga xamirni to'rtburchak shaklda yotqizilgan holga keltiring. To'ldirgichni qo'ying, yong'oq va rulonning butun yadrolari bilan sochiqni uzun rulonga sep. 4. Yonlarni saqlang, rulonni yog 'bilan yog'lang va erga yong'oq seping. Pishirish tepsidasiga quyib, pishiring va pishirib, 180 ° 30 min. Yana bir marta, ruletni sariyog 'bilan surtingiz, chang shakar bilan seping.
"Afrodita" pyuresi
Retseptlar uchun nima kerak:
- 6 ta tuxum
- 250 g pishloq
- 100 g qaymoq
- 1 limon
- 1/2 paket vanil shakar
- 100 g mayiz
- 1 litr stakan aroq
- 150 g chang shakar
- 160 g sariyog'
- bir chimdik tuz.
Nima qilish kerak:
1. Maykllarni aroq bilan bir oz suv bilan pishirib, shishib qolsin. 2. Uch tuxum bilan oqsillardan sariqlarni ajrating. 3 ta tuxumni 3 ta sarig'i bilan birga uchirib yuboring, asta-sekin massa oq bo'lguncha shakarni qo'shing. Yog 'yutib, tuxum tuxum bilan aralashtiring. 3. Limonni yuvib quritib, maydalagich bilan tozalash kerak. Bir vilka bilan pishlog'i qo'ziqorin qiling va smetana, sote va bir chimdik tuz bilan aralashtiring. Keyin quritilgan mayizni va aralashtiramiz. Yog 'aralashmasi bilan ulang. Proteinlar vanil shakar bilan yaxshi uriladi va qoraqo'tir aralashmasi bilan ozgina aralashtiriladi. 4. Non pishirish idishini yog' bilan yog'lang va ichiga sekin-asta aralashtirilgan yog'li aralashmani joylashtiring. Pechda 220 ° 35 daqiqada pishiring. Keyin salqin bo'lsin, idishga soling, qismlarga bo'linib oling.
Kraxmalli krem
Retseptlar uchun nima kerak:
- Zirkonning 3 stakan
- 1 stakan shakar
- 0,5 litr aroq.
Nima qilish kerak:
1. Har bir malla gilosini har tomondan igna bilan pichoqlash kerak (shuning uchun klyukka yaxshi sharbat berishi kerak). Agar har bir berry bilan bezovta qilishni istamasangiz, ularni faqat kraker bilan silkitib qo'ying). 2. Keyin emal yoki shishaga soling, shakarni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring. 2-3 soatgacha qoldiring. Agar shakar yomon farq qiladigan bo'lsa, aralashmani suvli hammomda biroz qizdiring. 3. Vaqtni to'kib tashlang, muloyimlik bilan aralashtiring va mahkam yopiq qopqoq ostida 1 oyga qoldiring. Keyin aralashmani va shakarni 2-4 qatlamli gazlama bilan aralashtiring. 4. Idishga soling.