Mini cupcakes
Tayyorlash vaqti: 45 daqiqa
Sinov retsepti uchun:
- 2 tuxum
- 2 stakan shakar
- tuzning chimchiligi
- 2/3 stakan non
Mousse retsepti uchun:
- apelsin jeli mahsuloti
- Konservalangan mandarinlarning 10 ta bo'lagi
- 1 paket vanilya po'stlog'i
- 3 osh qoshiq. l. sut, shakar va jelatin
- 2 tuxum
Pishiriq xamirini tayyorlang, barcha ingredientlarni aralashtiring va qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga yupqa qatlamni yoying. 1180 ° S da 15 daqiqa davomida pishirib. Choyni xamirdan chashka bilan olib tashlang. Jelni suyultirish. Mandarinning bo'laklari mog'orga solingan. Jelly parchasini tushiring, muzlatib qo'ying. Sariqlarni shakar bilan poundlang. Bir oz jelatinni pishirib, sutga quyib, issiqda aralashtiring. Sarimsoqlarga pishloq qo'shiladi. Jelatin quyib, mikser bilan urish. Çırpılmış çırpılmış oqsillarni qo'shing. Yuqori joydan yumaloq pechene massasini jele joylashtiring. Sovutgichga soling. Kalıbı beslemeden oldin, issiq suvda bir daqiqaga kamroq qilib, shisha plakalara yoyish yanada qulay bo'lishi uchun.
Uch rangli jele
Yo'nalishni 4-6 porsiya
Tayyorlash vaqti: 15 daqiqa
- Turli xil lazzatdagi 3 xil paketlar (masalan, krijovnik, limon, gilos)
- 1 stakan krujkalar krem
- vanil shakar
- 6 dona shokolad
- Bezak uchun yangi mevalar va yalpiz barglari
Har bir jel turi 2 stakan issiq suvda alohida-alohida seyreltilir. Ularni alohida yassi plashlarga (eng yaxshi sovuq suv bilan qoplangan) quying va muzlatgichda bir muddatga joylashtiringiz, shunda jelin muzlatiladi. Tayyor jelni kublar ichiga kesing. Krem, vanil shakar bilan qattiq ko'pikka chayqatiladi. Shaffof ko'zoynaklarda turli rangdagi aralashmani olish uchun jele turlaridan biriga tarqaladi. Har bir xizmat uchun, kremi kremi katta "blot" ni siqib chiqaring. Yangi meva, yalpiz barglari bilan bezang va shirnalgandir shokolad bilan seping.
Havo suvi
Reepeptning 4 ta portsiyasi
Tayyorgarlik vaqti: 50 daqiqa
- Achchiq shokolad 2 ta kafel
- 1 stakan krem 30%
- 2 stakan chang shakar
- 5 ta tuxum
- 2 osh qoshiq. l. kakao
- 2 osh qoshiq. l. yog'lar
Soğutulmuş krem, chayqab, sovutgichga qo'ying. Shokolad suvli hammomda eriydi. 1 osh qoshiqdan sariyog 'qo'shing. l. shakar shakarni. Sariqlarga iliq shokolad qo'shib, aralashtirib, oqsil ko'pikini kiriting. Barchasini muloyimlik bilan aralashtiring. Yog 'hosil qiling va ularni mog'or balandligi% ga qadar massa qo'ying. Oldindan qizdirilgan pechda (210 ° S) 15-20 daqiqa davomida qo'shib qo'ying. Xizmat qilishdan oldin kakao seping.
Mussa pushti uzumdan
Yo'nalishni 8 ta porsiya
tayyorlash vaqti: 2 soat
- 500 g uzum
- 3 stakan oq sharob
- 2 osh qoshiq. l. Limon suvi, shakar kukuni va jelatin
- 2 stakan smetana (30%)
- Krem uchun 2 ta paketlashtirgich
- yarim shokoladli novda
Uzumdan uzumlarni olib tashlang va 10 daqiqa davomida sharob va limon sharbati bilan qopqoq ostida mevalarni pishiring. Jelatin qo'shing, aralashtiring. 1 osh qoshiqda to'kib tashlang. l. kostryulkalardagi jelni oling va uni qattiq ushlab turing. Ayni paytda, shokoladni yaxshi qirg'ichdan eshittirish. Shakar kukuni va qalinlashtiruvchi krem shuvalgan. Uzumni yaxshilab aralashtiramiz, keyin kremni qo'shing. Aralashtirilgan shokoladni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring. Shirinni qoliplarga (jelda) yoyib, muzlatgichga kamida 1 soat tashlang. Limonlar (6 dona) va lakslar (2 dona) qaynoq suv bilan qovuriladi, nozik qobig'ini olib tashlang va uni chinni bilan choping. Pulpadan sharbatni siqib oling, suyaklarni chiqarib oling. 1 stakan shakar bilan 2 stakan suv qaynatib oling. Ovqatni qo'ying. Suv yana qaynatilguncha kutib turing, so'ngra issiqlikni kamaytiring va aralashtirib, qariyani 5 daqiqa pishiring. Tayyorlangan siropi salqin. Ikki tuxumni kuchli ko'pikka aylantiring. Limonli limon sharbati siropi ichiga quyib, bir stakan limon suyuqligi va oqsil ko'pikli qo'shing, aralashtiriladi. Qolib tushiring, sovuqni 3 soatga qo'ying. Muzqaymoq uchun qoshiq bilan yoyib, bezang.