Ziravorlar bilan to'ldirilgan pizza Pizza har xil plomba bilan mashhur. Ushbu retsepti bilan to'ldirish uning tuzsizlanishi bilan yaxshi. Tovuq go'shti sarimsoq, o'simliklar, yassi yog'i aromasiga sochilib, butun pizza uchun ta'mga ega. Xamir xamirida muhim rol o'ynaydi. Ziravorlar uyg'unligi uchun biz bir xil o'tlarni xamirga jo'natamiz. Xamir sodali suvda pishiriladi. Bu holda xamirturushni fermentatsiyalash tezlashadi. Biz uch xil unni: bug'doy, javdar va irmikdan foydalanamiz. Bu tayyorlangan pitsa qaqragan qobiqqa ega bo'lgan bu sinov kompozitsiyasi. O'zingizga yordam bering! Saytda pizza ta'riflari assortimenti juda xilma-xildir. Tanlash sizniki. O'zingizning ta'mingiz uchun pishiring!
Tarkibi:- Zaytun yog'i 2 osh qoshiq. l.
- Bug'doy uni 200 g
- Qisqichbaqa (qirmizi) quruq 1 choy qoshiqda.
- Maya, quruq 7 g
- Javdar uni 50 g
- Semolina 50g
- Yuqori gazlangan suv 200 ml
- Tuz 4 g
- Shakar 2 osh qoshiq. l.
- Italiya o'simliklar aralashmasi 1 choy qoshiq.
- Limon sharbati 2 osh qoshiq. l.
- Sarimsoq 3 dentikl
- Eman ekinlari 30 ml
- 2 g qalampir aralashmasi
- Xantal tili (donli) 1 osh qoshiq. l.
- Qisqichbaqasimon (qirmizi) yangi 10 g
- Leeks 1 dona.
- Pishloq parmesan 50 g
- Tovuq filesi 300 g
- Konservalangan pomidor 30 ml
- Urug'siz zaytun 50g
- 1-qadam Xamirni tayyorlash uchun bug'doy unini, javdar unini, irmikni, gazlangan suvni, xamirturushni, tuzni, shakarni, o'tlarning aralashmasini olib boring.
- 2-qadam shakar bilan xamir soda suvini to'kib tashlang. 5 daqiqaga qoldiring.
- 3-qadam Bug'doy uni va irmikni ag'daring, quritilgan o'tlarni, tuzni qo'shing. Aralashtiramiz.
- 4-qadam Choy unini xamirturush qo'shing va aralashtiring. Issiq joyda 15 daqiqa turing.
- 5-qadam Quruq aralashmada xamirturushni to'kib tashlang, zaytun yog'ini qo'shing. Aralashtirish uchun.
- 6-qadam Xamirni yutib oling. Kassani zaytun moyi bilan yog'lang. Xamirni salfetka ostida 1,5-2 soat davomida isitiladi.
- 7-qadam. Shuningdek, to'ldirishni tayyorlang. Qovurilgan tovuq filesi, Parmesan pishloq, xantal, zaytun, pomidorni o'zingizning sumkangizda, sarimsoqsiz, qalampir, tuz, yangi kekik, pechenon aralashmasi bilan oling.
- 8-qadam Marinadlarni tayyorlang: xantal, limon sharbati, tug'ralgan sarimsoq (3 ta chinnigullar), eman yog '.
- 9-qadam Tovuq ichidagi tovuq filesi qismlari. Go'sht qaynatgichda ehtiyotkorlik bilan yoyiladi. Yangi kekik barglarini qo'shing. Aralashtiramiz.
- 10-qadam Pırosyayı nozik halqalarga kesib tashlang. 5 daqiqa davomida qaynoq suv quyib oling.
- 11-qadam Pomidor sousi qalinlashadi va ortiqcha suyuqlik bug'lanadi, shuning uchun taxminan 5-7 daqiqa davomida qovurilgan idishga pishiring va qaynatiladi. Tuz qo'shing, qalampir aralashmasi.
- 12-qadam Parmesan pishloqini mayda qilib quying.
- 13-qadam Xamirni nozik bir qatlamni (1-2 sm dan oshmasligi kerak) tashqariga chiqarib tayyorlang. Doira shaklini yaratish. Ortiqcha xamirni kesib oling. Xamirni zaytun moyi bilan ozgina yog'lang va uni ko'tarish uchun 5 daqiqa bering.
- 14-Bosqich. Tomat sosining nozik qatlami bilan yog'lang.
- 15-qadam pirojnoe pishirilgan pishirilgan tovuq. Yangi kekik barglari bilan seping.
- 16-qadam Kamarlarni tekislang.
- 17-qadam Zaytunni qo'shing, ikki qismga bo'ling.
- 18-qadam Pishirilgan pishloqning yarmi bilan pizza seping.
- 19-qadam Pechni panani 200 ° S ga qadar isitib oling. Pizzani issiq o'choqqa qo'ying. 17-20 daqiqa pishirib. Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin qolgan Parmesan pishloqini pizza ustiga tushiring. Issiq sharoitda pizza xizmatini bajaring.