Bizning hayotimiz har yili mobil va progressiv holga keladi. Biz hammamiz o'zimizni olishga vaqt ajratishga intilamiz, biz o'zimizning boshlang'ichlarimizdan va zamonaviy hayotning shovqinidan tobora ko'proq ajralib kelayapmiz, ko'pchiligimiz yuqori darajada kalorili atıştırmalıklar bilan almashtiradilar, lekin juda ham tuyadi, lekin vitamin va minerallar bilan yomon.
Agar biz, katta yoshlilar, o'z dorixonalarida ularning murakkab tarkibiga ega bo'lgan vitaminlar etishmasligini kamroq qisqartirishga qodir bo'lsalar, unda chaqaloqning organizmida bunday tajribalarga hali tayyor emas. D3 vitamini uch haftalik bolaga berilmasa. Shuning uchun bolaning sog'lom va baxtli bo'lishini istasak, biz chaqaloqning menyusini tanlashga juda yaxshi va mas'uliyatli munosabatda bo'lishimiz kerak.Qaerdan boshlanadi? Biz yoz mavsumi o'z makonlariga sarflaydigan, patisson va qushlarning qaramog'iga g'amxo'rlik qiladigan va qishda qahramonona sehrli tayyorgarliklarni davom ettiradigan va bu mohir uyda chulg'aygan buvisizlarni eslaymiz. Darhaqiqat, biz buvisining konservalaridan, quritishdan, pishirishdan, maydalashdan, bog 'va bog' sovg'alarini muzlatishdan o'rganmoqdamiz. Yo'q, chet elda uzoq kutilgan dam olishni esdan chiqarib, barcha kuchlarni saytlarga tashlashga chaqirmayman)). Endi yoz mavsumi boshlangan ko'plab bog'bonlar o'zlarining hosilini ozgina pulga bo'lishga tayyorlar. Bundan tashqari, siz meva paqirlari va olma balya kerak emas. Axir, siz o'zingizni ikki stakan bilan cheklab qo'yishingiz mumkin, ammo turli xil mevalar. Sabzavotlar uchun ham xuddi shunday.
Ishoning, sabzavot, meva va mevalarning qiymatini saqlab qolish uchun ko'plab usullar mavjud va bunday mahsulotlar afzalliklari juda ko'p. Choyga tashlangan muzlatilgan chinnigullar yoki bir necha qip-qizil mevalar, tayyor mahsulotdagi ozgina o'ziga xos vaznga qaramasdan, bolaning idishini boyitadi. Hatto muzlatilgan petrushka va seldereylarning o'simliklari ham vitaminlarning bir qismini cho'chqa sho'rvasiga beradi. Biz bog 'rezavorlaridagi meva sharbati hech qanday tarzda zavod sharbatlarining foydasiga hech qanday farq qilmaydi, va siz kuzda tabiiy shirinlikda o'zini juda dangasa va pishirmagan bo'lsangiz, uni saqlab qolish yoki muzlashdan saqlasangiz, u umuman yaxshi. Va muzlatilgan shaklda ekanligini bilasizmi, mevalar askorbin kislotasi va karoteni juda yaxshi saqlaydi? E'tibor bering, muzlatilgan mevalarni ishlatish eritishdan keyin darhol iste'mol qilinishi kerak, sabzavotlar esa darhol bulonga tushib, tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Bundan tashqari, har xil turdagi ragut, go'sht, omlet va hatto köfte ham qo'shishingiz mumkin. Mevalar va meva-dan siz kompot, jelly, morsie tayyorlab, nordon, nordon sut mahsulotlari va pishloqlarni qo'shib, mazali jele va puding tayyorlashingiz mumkin. Ehtimol, kimdir bilmaydi, lekin hatto oddiy pomidor va qalampir o'zlarining ta'mini, aromasini va muzlatilgan vitaminlarni juda yaxshi saqlaydi.
Shuningdek, sabzavot va sabzavotli sabzavotlarda, ayniqsa foydali vitamin C vitaminlari saqlanib qolinishini unutmang, lekin sabzavotlarni (sabzi va kartoshka kabi) pishirishdan so'ng, chaqaloqni maydalash uchun asosiy bulon sifatida ishlatilishi mumkin.
Esingizda bo'lsin: A vitamini to'q sariq va yashil sabzavotlar mavjud; yashil bargli sabzavotlarda E vitamini; tsitrus mevalar, rezavorlar, qalampir, karam va pomidorda S vitamini; miya rag'batlantiruvchi vitamin B2, brokkoli va ismaloqni o'z ichiga oladi; B12 vitamini har qanday ildiz sabzavotini o'z ichiga oladi.
Albatta, bugungi kunda, qish balandligi uning balandligida bo'lganida, biz faqat deli sabzavotlari bilan mazmunli bo'lishimiz kerak. Lekin shuni yodda tutingki, pishgan homilador brokkoli pyuresi yoki olma kompoti chaqaloqqa tayyor konservalar bilan ko'proq foyda keltiradi. Xo'sh, kelasi yilning yozida, bizning kollarımızı yuvarlattığımızda, vitaminlar, er yuzidagi eng aziz odamga - bolangiz uchun faol ravishda saqlashni boshlaymiz ...