Limon kremasi bilan pirojnoe Ushbu noyob shirin va nordon pirojnoe, albatta, sizga yoqadi. Keklarni tayyorlashning o'zi juda oddiy va tezdir. Shunday qilib, ko'pincha o'zingizning dizayningizga sarflay olasiz. Sizning e'tiboringizga shakar mastikasidan gullarni modellashtirish bo'yicha kichik usta sinfini taqdim etmoqchiman, bu sizni shirinlikni bezattira oladigan, unga to'g'ri kayfiyat va bayram timsolini beradi. Ajablanarlisi miqdorda bezash mavzusi bo'yicha o'zgarish. Fantasize va natija sizni xafa qilmaydi!
Tarkibi:- Shakar 175g
- Tuxum tovuqi 3 dona.
- Un, bug'doy 225 g
- Pishirish kukuni 3 choy qoshiq.
- Limon 1 ta.
- Sariyog 175 g
- Limon 2 ta.
- Yog' 20 g
- Tuxum tovuqi 2 dona.
- Shakar 100 g
- Krem 100 ml
- Shokolad oq 200 g
- 5 g sirop
- Oziq-ovqatlarni bo'yash 2 g
- Qandolat mahsulotlari mastikasi 50 g
- 1-qadam Ganache krem bilan pishirishni boshlaylik. Buning uchun bizga oq shokolad va krem 2: 1 nisbatda kerak.
- 2-qadam Shokoladni ezib tashlang.
- 3-qadam Kremni qaynatib oling. Tovoqni issiqdan olib tashlang va shokoladni kremga qo'shing.
- 4-qadam Shokolad eriguncha aralashtiriladi. Kondensatsiyalanadigan sut tarkibini olish uchun suvli blenderni ishlatish yaxshiroqdir.
- 5-qadam Kremni piyola ichiga soling va qobig'i hosil bo'lmaydigan qilib oziq-ovqat mahsuloti bilan mahkam yoping. Kremni muzlatgichda kamida 3 soat davomida olib tashlang (bir kecha yoki bir necha kungacha qoldirilishi mumkin).
- 6-qadam Kaka uchun yumshoq sariyog ', shakar, tuxum, pishirish kukuni, un va limonga kerak.
- 7-qadam Oshpazni olib tashlang va limon sharbatini siq.
- 8-qadam Katta kosada xamir uchun kerak bo'lgan barcha tarkibiy qismlarni qo'shing: yumshoq sariyog ', shakar, tuxum, pishiriq kukuni, un, loviya va limon sharbati.
- 9-qadam Hamma ingredientlarni biroz aralashtiramiz (un uni tarqatmasin), keyin xamirni mikser bilan aralashtirib yuboring.
- 10-qadam Xamirni qolipga soling.
- 11-qadam Oldindan isitiladigan pechda taxminan 50 daqiqa davomida 180 ° C darajasida pishiring (diametri 17 sm).
- 12-qadam pechene qurib bitdi va 3 kekka kesildi.
- 13-qadam Klassik limon kremi tayyorlang.
- 14-qadam Pastki tortani krem bilan yog'lang.
- 15-qadam Keklarning qolgan qismi bilan xuddi shunday qiling. Biz kremi bilan yuqori moylamaymiz.
- 16-qadam Sovutilgan ganajni chiqaring. Agar u juda qalin bo'lsa, uni bir necha soniya davomida aralashtiramiz.
- 17-qadam Kikning yuqori va yon qismlarini shokolad ganache bilan yog'lang.
- 18-qadam, tekisligini yumshatish uchun qaynoq suvda issiq metall pichoqni ishlating.
- 19-qadam Shakar ranglari uchun mastik, bo'yoq va pekmezni oling. Siz darhol istalgan rangdagi mastikani xarid qilishingiz mumkin.
- 20-qadam Kukunli sirt ustida bo'yalgan mastikaning kichik plastini silkit.
- 21-qadam Bir tomondan kesib oling.
- 22-qadam. Keyinchalik plitani bir kolba bilan siljiting. Ishonchli "yopishtirish" uchun barglar shimgichning uchida pekmezdan foydalanamiz.
- 23-qadam Gul tagida ortiqcha mastikni kesib oling.
- 24-qadam. Bu bilan biz kerakli sonli ranglarni chiqaramiz va ularni xona haroratida yopiq idishda bir necha soat quritib turamiz.
- 25-qadam - sizning hayolingizning parvozi. Gullar bevosita ganachega ekilgan bo'lishi mumkin, yoki tortni mastik bilan oldindan o'rash mumkin. Ishingizga omad tilaymiz!