- Oq sharob - 300 mililitr
- Rabbit - 1,8 kilogramm
- Qalampir, tuz - ta'mga
- Luka - 1 dona
- Quruq oregano - 1 choy qoshiq
- Kartoshka - 3 dona
- Petrushka, paket - 1 ta
- Limon - 1 dona
- Zaytun yashilligi - 100 gramm
- Sarimsoq - 2 tish
1. Kartoshkani yuving, teridan chiqaring. Kichik bo'laklarga bo'linadi. 2. Quyonni qismlarga aylantiring. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan isitamiz, olov kuchli. Biz har tomondan go'shtni gardish qilamiz. Buni ikkita to'plamda qilamiz, chunki har bir jo'natish uchun taxminan besh daqiqa qovurish bo'ladi. Keyin quyonni pishirish uchun idishga joylashtiring. 3. Piyozni tozalang, yaxshilab kesib oling, o'rtacha va o'rta hajmini kamaytiring va piyozni qovurilgan idishga soling. Taxminan uch yoki to'rt daqiqa qizdirib, sekin aralashtiring. 4. Nozik sarimsoqni maydalab, uni qovurayotgan idishga qo'shing, shuningdek petrushka va oregano yarmini qo'shing. Qattiq aralashtirib, taxminan bir daqiqa qovurdoq. 5. Qovoqqa quyonni topshiring. Limon sharbati, kartoshka, ziravor, qalampir, zaytun, tuz va sharob qo'shamiz. Qopqoqni yoping va o'choqqa soling. Taxminan bir yarim soat qaynatamiz, harorat 160 daraja. 6. Idishda xizmat qilayotganda, maydanoz sepib.
Xizmat: 6