- quruq xamirturush - 1 choy qoshiq
- iliq suv - 1/4 Shisha
- sovuq suv - 3/4 Shisha
- tuz - 1 choy qoshiq
- un - 21/4 shisha
- yumshoq non qoldiqlari - 3/4 Cup
- zaytun moyi - 1/2 chashka
- katta piyoz, dilimlenmiş - 1 dona
- ezilgan pomidor banki - 1 dona
- tug'ralgan qizil qalampir - 1/2 choy qoshiq
- qarag'ay yong'oqlari - 2-modda. qoshiq
- mayiz - 2 ta mahsulot. qoshiq
- zaytun moyi tarkibida hamsi ham bo'lishi mumkin - 1 dona
Katta piyola ichida xamirturushni iliq suvda eritib oling. To'liq erigangacha taxminan 5 daqiqa turishga ijozat bering. Xamirturush aralashmasiga sovuq suv va tuz qo'shing, asta-sekin aralashtiring, aralash xamirning mustahkamligiga yaqinlashgunga qadar un qo'shing. Xamirni engil ochilmagan yuzaga qo'ying va 5-10 daqiqagacha qotib turing, shunda siz yumshoq, qattiq to'p to'plashingiz mumkin. Xamirni un bilan to'ldiring va muhrlangan idishga yoki yopish sumkachasiga joylashtiring. Muzlatgichga kamida 12 soat va 3 kungacha qo'ying. Fenni 500 daraja Fahrenhayt (260 daraja S) ga oldindan qizdiring. Xamirni katta yog'li pishiriladigan idishga joylashtiring. Xamir dokunuşa sovuq bo'lishi kerak. Bir vilkani foydalanib, xamirning bo'ylab teshiklarni tekislang. Oltingugurtli qozonga qadar o'rta qavatdagi non qavrilgan idishlarni katta hajmdagi idishga soling; bir chetga surish. O'rtacha issiqda zaytun moyining yarmini katta qozon idishida oldindan qizdiring. Piyozni qo'shing, pishirib, yumshoq bo'lguncha aralashtiring, taxminan 5 daqiqa. Issiqlikdan olib tashlang va ezilgan pomidorlarni, qizil qalampirni, qarag'ay yong'oqlarini va mayizlarni qo'shing. Pitsani to'plash uchun, xamirga hamkasbasi filetini bir tekis qilib qo'ying. Tomat sosuyla moylash. Qovurilgan nonlarni sepib, zaytun moyiga sep. Xamir taxminan 30 daqiqa davomida iliq o'choqqa yaqin tursin. Pechni pechning pastki rafida 12-15 daqiqa pishiring.
Xizmat: 12