- qora mol go'shti - 1,3 kilogramm
- Worcestershire sous - 3-rasm. qoshiq
- Tuz va zamin qalampiri - - tatib ko'rish uchun
- Pishloqlar - 120 gramm
- gamburger uchun bug'doy - 8 ta
- ismaloq - 2 stakan
- go'shtli pomidor - 2 dona
Grilni yuqori haroratda isitib oling. Katta kosada, tuproq molini, Worcestershire sosini, 1 osh qoshiq tuzni, 1 choy qoshiq qalampirni aralashtiring. Kletlitalarni shakllantirish, 8 ta teng qismga bo'linadi. Pishloqni 8 ta teng bo'lakka kesing. 8 bo'lak go'shtning har birining markazida kichik bir truba joylashtiring. Pishloqni yivga qo'ying, mol go'shti bilan o'rab oling va qirralarni bog'lab qo'ying. Grilni yog 'bilan ozroq yog'lang. Go'shtni panjara ustiga qo'ying. Bir tomondan 4 dan 6 daqiqa davomida qovuriladi. Boshqa tomonga o'ting va yana 4-6 daqiqa qovuring. Xizmat qilishdan oldin, har bir buloqning yarmida ismaloqni, tovuq go'shtini, qo'ziqorinni (agar ishlatilsa) qo'ying, ularni teng ravishda taqsimlang. Qizil qalampir sousi bilan yog'lang va tuxumning ikkinchi yarmini yoping.
Servinglar: 8