- sariyog '- 7-10 dona (butun tuxumdan (5-6 dona) pishirilishi mumkin, ammo pishiq ustidagi sirni tayyorlashdan qolgan (ko'pgina oqsillarni ishlatganimdan beri) ko'plab sarimsoq bor edi va men ularni asl retseptlar :))
- krem - 50 ml
- ismaloq - 300 gramm
- kraxmal - 1 choy qoshiq
- shirin qalampir bolgar - 1/2 qism
- maydanoz, arpabodiyon - 1 tatib ko'ring
- Pishloq qattiq (qaymoqli ta'mi bilan) - 150 gramm
- tuz, murch - 1 tatib ko'ring
Ismaloq va ko'katlar kesilgan. Shirin qalampir pishirilgan pizza - pizza kabi. Pishloqni katta katak uchun ustiga joylashtiring. Kraxmaldagi kraxmalni yechib oling. Ismaloq, ko'katlar, sarig'lar, tuz va qalampir qo'shing. yaxshilab aralashtiramiz. Aralashmani pergament bilan qoplangan pishirish tepsisi (yoki katta to'rtburchaklar kattalikdagi pishiriladigan idish) ustiga o't bilan to'kib tashlang. 180 g pishirish uchun. min. 10, pishirilgan bo'lishi kerak, lekin qobiq emas. Pishirgichdan yarim yassi (yarmigacha) yarmida panjarani tortib oling, shunda yonib ketmaslik uchun, tezda pyure qatlami bilan o'ralgan omlet yuzasiga qalampir qismlarini yoyib, qopqog'ini yoping. Biz uni yana 1-2 daqiqa pishirish uchun, issiqlik kamaytirish va pishloq eritmek uchun tomosha, lekin qobig'ida pishirilgan emas. Pechdan pishiramiz, natijada olingan dikdörtgen omletni pergament qirralarning ustuniga siljitamiz. Perchment yordami bilan biz rulonni katlamoqdamiz. Olingan sovutgichlar darhol qismlarga bo'linib, iliqroq xizmat qilishi mumkin yoki siz to'g'ridan-to'g'ri parhezdagi qaerda omletni oziq-ovqat plyonkasiga o'ralgan va muzlatgichga qo'yib qo'yishingiz mumkin, shunda to'ldiruvchi rulonni kamida bir soatga yopishtirib qo'yadi va sovutilgan - ham juda mazali! Omelet rulosini tabiatga olib borish mumkin - toza havodagi bu ajoyib qahva birinchi marta uchadi - asosiy ovqat pishirayotganda!
Xizmat: 4-5