Shish kebab gruzin

1. cho'chqa go'shti qandlarini teng bo'laklarga bo'linib (qovurg'alar va oz miqdorda Tarkibi:

• cho'chqa go'shti brisket - 3 kilogramm (qovurg'alar ustida)
• sirka sharbati - 200 millilitr
• piyoz - - tatib ko'rish uchun
• tuz - - tatib ko'ring

Ko'rsatmalar

1. Cho'chqa go'shti qandlarini teng qismlarga soling (qovurg'alar va oz miqdordagi yog 'bilan). Tovuq solingan tayyorlang: buning uchun sharob sirkasi, tug'ralgan piyoz, qora qora qalampir va tuz kerak. Go'shtni kastryulga qo'ying, sho'rva va qopqoq bilan aralashtiring. 5-6 soat davomida shish kebabni boqish. 2. Go'sht o'z-o'zidan o'z-o'zidan bo'lmasligi uchun yaxshi shishlarni tanlang. Go'shtni shishlarga diqqat bilan va tekis taqsimlang. 3. Shishlarni issiq cho'kkilarga (10-15 sm balandlikda) yoyib yuboring. Tayyorlanmaguncha muntazam ravishda qaytib, shish kebablarini qovurasiz.

Servinglar: 10