- Echki pishloq - 150 gram
- Parmesan pishloq - 15 gram
- Baqlajon - 125 gramm
- Bolgar qalampir - 200 gramm
- Tsukini - 110 gram
- Pomidor - 100 gramm
- Sarimsoq - 1 tish
- Selderiya ko'katlar - - tatib ko'rish uchun
- Basil ko'katlar - - tatib ko'rish uchun
- Yashil maydanoz - - ta'mi uchun
- Zaytun moyi - 50 millilitr
Ingredientlarni tayyorlash, barcha sabzavotlarni yuvish. Bolgar qalampir yuvilgan va qog'oz peçete bilan yaxshilab boşaltılmış, yaxshi zaytun moyi bilan yog'langan va 200 darajaga qadar isitilgan o'choqqa yuborilgan. To'liq 7 daqiqa pishirib. Patlıcan qobig'i. Qovoq va patlıcan 2-3 mm qalinlikdagi bo'ylama nozik plastinkalarga kesilgan. Yupqa plitalar pishirish tepsisini qalampir (bir qatlamda) ustiga qo'yib, zaytun moyini quying. Shu bilan haroratda yana 6 daqiqa pepper, patlıcan va qovoq tayyorlang. Pishirgan sabzavotlarni pechdan chiqarib oling, ularni sovitib qo'ying. Keyin qalampir 4 qismga bo'lingan urug'lar va membranalardan tozalanishi kerak. Pomidor - biz qaynoq suvga otamiz, biz u erda 1 daqiqa turamiz, undan keyin biz olib chiqib, muzli suv bilan pellet. Taxminan 2-3 mm qalinlikdagi nozik halqalarni kesib, pomidorni qoqib oling. Yupqa tug'ralgan ko'katlar va echki pishloqlarini aralashtiring. Bir vilka bilan yaxshilab aralashtiring. So'ng matbuotdan o'tib, sarimsoqning yarmini qo'shing. Kerakli shaklga o'ting (fotosuratda - o'ng pastki burchakda, eng oddiy yarim dumli kosada). Alternativ ravishda qatlamlarni sabzavot, har bir qatlam promazyvaya pishloq aralashmasi. Kosa to'la bo'lsa, uni 10 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. 10 daqiqadan so'ng, sovutgichdan qolipni chiqaramiz, plastinka ustiga o'giramiz va barchasi siz sabzavotli xaltachadan eyaveringlar! Xizmat qilishdan oldin grated parmesan pishloqiga (agar kerak bo'lsa) sep. Yoqimli ishtaha!
Xizmat: 2