"Ryjik" keki uchun har kuni va bayram stolining retsepti

Kek ko'p yillar davomida yoqimli uyushmalarni dam olish, qulay muhit va, albatta, juda qiziqarli va mazali narsa bilan uyg'otmoqda. Hech qanday istisno emas, va "Ryjik" pirojnoe, smetana bilan niqoblangan. Tayyorgarlik qilish juda oson, shuning uchun sizni ko'p vaqt talab qilmaydi va natijalar sizning kutgandan oshishi mumkin. Mehmonlar yoki oila a'zolari, albatta, mamnuniyat bilan kutib oladi va barcha bayram stollarining shirin shohini mamnuniyat bilan eyishadi.

Mundarija

Kekli Ryjik uchun klassik retsept. Rixik asal kekini qaymoqli mevalar va mevalar bilan tayyorlash

Kik Ryjik uchun klassik retsept

Qayta ishlamaslik uchun, keling, bizning mashhur analarimiz tayyorlaydigan klassiklardan eng mashhur kostyum Ryjik retseptlari orqali sayohat qilaylik. Bu o'z-o'zidan nimaga asoslanish mumkin bo'lgan asos bo'lib xizmat qilishi kerak bo'lgan ko'rsatma.

Tarkibi:

• Shakar kukuni - 2 stakan;
• Asal - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Tuxum - 2 dona;
• Sariyog '- 1 choy qoshiq;
• Soda - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• Un - 4 ko'zoynak;
• Nordon shakar - 500 ml, yog 'miqdori 25%.

Tayyorlanishi:

1. Mikserda qaymoq va shakarni (1 stakan) to'kib tashlang, shimgichni ko'paytirib, uni bir soat sovutgichga yuboring;
2. Keyingi qadam kek tayyorlash: tuxum, sariyog ', soda va asal bilan bir stakan shakar aralashtirib, yaxshi urish va suv hammomiga qo'yish. Ya'ni, chuqur tubiga ega bo'lgan idish va undagi kaka uchun bir stakan suv bilan to'ldirilgan undan katta idish ichiga joylashtiriladi va suyuqlikni oxirgi idishda qaynatib yuboradi. Shunday qilib, bizning aralashmaning qariyb 20 daqiqadan so'ng davom etishi kerak. Vaqti-vaqti bilan uni to'xtatishni unutmang;
3. Shundan so'ng, idishni issiqdan olib tashlang va ichidagi barcha 4 stakan unni qo'shing. Kek xamirining elastik bo'lishi kerak, lekin suvli emasligini unutmang;
4. Xamirdan olinadigan har bir to'p to'plangan to'plamni tashkil etuvchi 10 ta bo'lakni un va rulonli yumaloq shaklga o'tkazing;
5. Pechni 200 santigratgacha qizdiring va xamirning barcha qatlamlarini tayyor bo'lgunga qadar o'choqqa soling (o'rtada pan olib qo'ying). Ular pishirilgan - qirralarni kesib, qolgan pirojnani alohida qoldiring, uni tashlamang;
6. Endi har bir pirojnoe sovutilgan qaymoq bilan bulg'angan va ularni bir-biriga mahkamlab qo'yishi kerak. Oxir-oqibat, tayyor xamir qoldiqlaridan yupqa niqobni seping. Qovurilgan pirojnoe 12-14 soat sovuqda qoldiring;

Ko'rib turganingizdek, Ryjikning retsepti ibtidoiy va maxsus bilim va ko'nikmalarga ega bo'lishni talab qilmaydi.

Ryjik ashari pechenesini qaymoq, yong'oq va mevalar bilan tayyorlash

Kraxmalli qaymoqni klassik almashtirishdan, yong'oq, mevalar va boshqa kichik nuanslar qo'shilishi bilan ajralib turuvchi go'sht uchun yana bir retsepti.

Kek uchun tarkib:

• Tuxum - 2 dona;
• Shakar kukuni - 1 ta shisha;
• Asal - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Soda - 1 choy qoshiq;
• Sariyog '- 100 g;
• Un - 3 ko'zoynak.

Krem uchun ingredientlar:

• Krem - 500 g, yog'li;
• Shakar - 1 stakan;
• Limon - 1 dona;
• Kivi - 2 dona;
• Mandarin - 2 dona;
• Yong'oq - 100-120 g

Tayyorlanishi:

1. Pishirish kremi: blenderda kremni ko'pikka ag'daring, chang shakar qo'shing va butunlay erimagacha aralashtiring. Limon lazzatini loviya qilib, bir osh qoshiq limon sharbati siqib, kelajakda kremi qo'shing va har bir narsani mikser bilan yaxshilab silkit. Krem qalin bo'lishi kerak;
2. Sinovga o'tamiz: bir yirtqichlardan tuxumni, shakarni, asalni va yog'ni qamrab olamiz. Suv hammomiga idish soling, aralashmani isitib oling, lekin uni qaynoqqa keltirmang. Issiq tarkibiy qismlarga soda qo'shing va yana aralashtiring. Har bir narsa bir oz soviganidan so'ng unni biroz quying va xamirni aralashtiring.
3. Xamirni oltita bo'lakka bo'linib, ularni kolobokslardan tayyorlang, un bilan o'ralang va ularni mayin doira ichida o'rang. Pechda pishirib. Siz teng bo'lganda, so'qmoqlarni tashlamang;
4. Chiqib ketish uchun qidirib toping, chanqab qoling.
5. Endi asalar qatlamini qo'shamiz. Siz o'zingiz bilan ketma-ketlik bilan chiqishingiz mumkin. Quyidagilardan iborat bo'lsin: 1-qatlam mandarinning pyure kartoshkasini, 2-qism - ezilgan yong'oqlar bilan seping, uchinchisi - kivi nozik doiralarida, 4-oddiy smetana sousida, 5-qayta yong'oq bilan, 6-o'rim bilan , yong'oq va mevalar. Tasavvur qiling!

Har bir parchasi og'izda eriydi va ta'mga bolalikdan tanish bo'lgan qizil asal baldir. Qanday qilib bizni allaqachon biladigan pirojnoe Ryjik qilishimiz mumkin, shuning uchun siz retseptlaringizni hayotga o'tkazib, qaymoqda shirin keklarni zavqlantirasiz!