- un - 2 stakan
- kakao - 1/2 chashka
- sodali suv - 1 choy qoshiq
- tuz - 1/2 choy qoshiqda
- erigan sariyog '- 1/2 chashka
- shakar - 3/4 Cup
- jigarrang shakar - 1/4 chashka
- tuxum, xona harorati - 2 dona
- ildiz pivosi konsentri - 1 st. qoshiq
- ildiz pivosi - 1 stakan
- katta tuxum oqi - 5 ta (qaymoq)
- shakar - 1 stakan (krem)
- tuz - 1 siqish (krem)
- yumshoq sariyog '- 2 stakan (krem)
- vanilin ekstrakti - 1 1/2 choy qoshiq (krem)
- ildiz pivosi konsentri - 1/2 choy qoshig'i
1. Pechni 175 darajaga oldindan qizdiring. Shaklni qog'oz qopqoqli kekler uchun to'ldiring. O'rta qoshiqda un, kakao kukuni, soda va tuzni aralashtiring. Katta kosadagi yog' va shakarni chayqating. Tuxumni bir vaqtning o'zida qo'shib, qamchilamiz. Pivo konsentrati bilan yaxshilab aralashtiring. Olingan aralashmaning 1/3 qismini piyola ichiga qo'shing va past tezda chayqatiladi. Pivoning yarmi va qamchilini qo'shing. Boshqa un va yarim pivo aralashmasi bilan takrorlang. Qolgan un bilan aralashtiring. Har bir qog'ozga 2 osh qoshiq xamir qo'ying. 15-18 daqiqa mobaynida keklarni pishiring. To'liq sovishini kuting. 2. Krem tayyorlang. Katta bir piyola, qaynoq suvdan bir bo'lak ustiga o'rnatilgan, tuxum oqi, shakar va tuzni aralashtiramiz. Aralashmasi qizdirib, 70 daraja haroratga yetguncha tez-tez aralashtirib, shakar butunlay eriydi. Issiqlikdan olib tashlang va yuqori tezlikda silkiting, taxminan 8-10 daqiqada. Aralash bu erda xona haroratida bo'lishi kerak. Bir vaqtning o'zida 1 parcha tayyorlangan sariyog 'qo'shing va o'rtacha tezda mikser bilan uring. Qalin va muntazam mustahkamlikka qadar urishni davom eting. Vanil ekstrakti bilan aralashtiring. Kremning 1/4 qismini idishga soling. Uni pivo konsentrati bilan aralashtiring. Bu keklar uchun to'ldiruvchi bo'ladi. Har bir kichkina qozonni kichikroq qilib qo'ying va uni plomba bilan to'ldiring. 3. Vanilya kremli kofeningni yuqori qismida bezatib, xizmat qiling.
Xizmat: 5-7