- qovurilgan cho'chqa qovurg'alari - 3,6 kilogramm (toj shaklida)
- cho'chqa go'shti - 450 gram
- Cho'chqa suvi - 220 gramm
- mayda tug'ralgan piyoz - 3/4 Cup
- sariyog '- 3 ta mahsulot. qoshiq
- tozalangan olma - 1/2 chashka (kupligini kesib oling)
- mayda to'g'ralgan kereviz - 1/4 chashka
- yumshoq non po'sti - 1 1/2 chashka
- Yangi maydanoz - 1/2 chashka (tug'ralgan)
- tuz - 1 1/2 choy qoshiq
- qora qalampir - 1/2 choy qoshiq
- grated zanjabil - 1/2 choy qoshiq
1. Katta mangrenni tayyorlash va isitish. Qo'ziqorin qovurg'alarini (folga solingan suyaklarning uchlarini sariq) 180 ° S da 2 soat davomida qovuring. Ayni paytda, katta yirtqichlardan qovurilgan ranggacha cho'chqa go'shti va sosisni qovuring, uni bir chetga qo'ying. Shu bilan qovurilgan piyozda piyozni (yumshoqgacha) qovurasiz. Kerevol qo'shib, yana 5 daqiqa pishirishni davom eting. Issiqlikdan olib tashlang. Sosiska va qaynoq go'shtni panga qaytarib, non, maydanoz, tuz, qalampir va zanjabilni qo'shing. Hamma narsani yaxshilab aralashtiring. 2. Pechdagi chekkalarni olib tashlang. Ularni iplar yoki tish po'sti bilan mahkamlang. Tolalarning markaziga folga soling, to'ldirish uchun taglikni aylantiring. Go'shtni toj ichiga joylashtiring. Tuxumda tojni taxminan 1 soat 80-100 ° Cda pishiring. Taomni piyola ustiga qo'ying, darhol stolga xizmat qiling.
Xizmat: 16