Qish uchun qizil smorodina: murabbo, soslar, moyli uchun eng yaxshi retseptlar. Multivarkda va pechda qish uchun qizil uzumni tayyorlash

Qadim zamonlardan buyon qizil smorodina sog'lom, abadiy yoshlik va uzoq umr ko'rishni ta'minlab berryorlik sifatida hurmat qozongan. Pektin, fruktoza, vitamin va organik kislotalarning yuqori konsentratsiyasi mavjud. Mahsulotning jiddiy gemostatik, yallig'lanishga qarshi, xoleretik, antipiretik va laksatif xususiyatlari to'liq oqlanadi. Afsuski, noodatiy arpa-nordon ta'midan kelib chiqqan holda, mo''jiza-berry kamdan-kam holdan yeyiladi. U tez-tez mazali murabbo, kompot, mors, jöle, soslar, likyorlar, tentürler va hatto likyor shaklida qish uchun qizil smorodina hosil qilinadi. Bu boshqa mevalar (qora va oq smorodina, qulupnay, ahududu, bektoshi uzumni), shuningdek mevalar (olma, o'rik va gilos gavdasi), sabzavotlar (pomidor, avakado) va sut tarkibidagi moddalar bilan yaxshi ajralib turadi.

Skandinaviya mamlakatlarida bu berry mevali sho'rvalar, souslar, pudinglar uchun komponent sifatida ishlatiladi. Germaniyada u shirinliklar tayyorlash uchun ishlatiladi yoki kraxmalarni to'ldirish uchun ishlatiladi. Amerikada - muzqaymoq, pirojnoe, chinchlanmagan gofrkalar uchun turli xil choyshablar shaklida. Va biz uchun - mazali, nozik, xushbo'y qishki taomlar uchun.

Qish uchun qizil qo'ziqorin bo'shlig'ining eng yaxshi retseptlari mazali sousdir

Ushbu guruchdagi achchiq an'anaviy bo'lmagan sous, anordan nashriga o'xshaydi. Unda ziravorlar, mazmunli sviterlar va engil yalpizli soyalar aks ettiriladi. Bu sous an'anaviy qishki ovqatlarni to'liq to'ldiradi: pishirilgan goz, o'rdak, cho'chqa go'shti yoki turkiy. Hatto odatdagidek qaynatilgan yoki tovuqli tovuq ko'krasi ham bunday noan'anaviy qo'shimchalar bilan yaxshi birlashtirilgan. Qishning qizil uzum sousi uchun bizning eng yaxshi retseptimiz yozgi iste'mol uchun ham dolzarbdir. Qo'ziqorin yoki cho'chqa go'shtidan olingan shish kebap, agar siz uni ajoyib sous bilan qoshiq qilsangiz, yanada shirin va noyob bo'ladi.

Qish uchun retsept uchun kerakli ingredientlar

• qizil karam - 2 kg
• chilli qalampir - 2 dona.
• chinnigullar - 4 dona.
• qalampir qora no'xat - 1 choy qoshiq.
• xantal urug'i - 1 osh qoshiq.
• zamin zanjabil - 1 choy qoshiq.
• kori - 2 osh qoshiq
• doljin va qalampir kukuni - 0,5 tsp.
• tuz - 1,5 osh qoshiq.
• zerdeçal - 1 choy qoshiq
• shaftoli-suneli va xushbo'y qalampir - 1 choy qoshiq.
• yopishqoq kvarts - 6 dona.
• shakar - 1 kg

Qishki sosni qish uchun bosqichma-bosqich o'qitish

1. RIP mevalari suv ostida yuvib tashlang, qog'oz sochiqni quritish uchun taqsimlang, ularni olib tashlang.

2. Toza va quritilgan mevalarni go'sht maydalagichga aylantiring. Qandoq miqdoriga shakar miqdorini qo'shing, yaxshilab aralashtiriladi.

3. Agar emaye idishida, shakar bilan rezavorlar qaynatib, idishdagi barcha ziravorlar qo'ydi. Yaxshi aralashtiramiz va yana 7-10 daqiqa davomida qaynatib, ko'pikni chiqarib turing.

4. Issiq aromatik qorishma quyqani tozalash uchun bo'lsin.

5. Olingan yorqin qizil sous yana bir marta qaynatiladi, 0,5 litrdan ko'p bo'lmagan quvvatga ega steril idishlarga issiq bo'ladi.

6. Sinovga bitta jarni qo'ying. Qolgan qismi qish uchun retsept bo'yicha qizil smorodina sosini mahkam yopishtiramiz va yashiramiz.

Qishki qizil karamdan olingan jele - fotosuratga tushirilgan retsept

Ushbu gilamning hosili kamdan-kam holatda sof shaklda egan. Lekin berry jele uchun juda yaxshi. Bunday desertni turli xil usullarda pishirilishi mumkin: uch xil nav (oq, qizil va qora) aralashmasini yig'ib, uni boshqa mevalar (qulupnay, ahududu, qulupnay) bilan birlashtirish yoki undan alohida foydalanish. Tavsiya etilgan variantlardan har biri oila a'zolariga yumshoq tutarlılık, yoqimli lazzat va engil yoz aromati bilan javob beradi. Bundan tashqari bizning retsepti bo'yicha qish uchun qizil smorodadan jelni tayyorlash tez va oson jarayondir.

Qishki o'rim-yig'im uchun zarur ingredientlar

• suv - 500 ml
• shakar - 1,2 kg
• pishgan qizil uzumni - 1,2 kg

Qushcha jeli retseptini bosqichma-bosqich topshiriq

1. Mevalar pidellardan ajralib, suv bilan yuvib tashlang va qariyb 1 kg 0,5 litr hisobga olib, sovuq suv quying.
2. Idishni olovga va issiqlikka solib, qaynatishga olib kelmaydigan idishlarga soling. Olingan pishirgichni chayqab tashlang, dukkak yoki nozik tanadan chivinlarni torting. Qolgan kaka temirning 3 qatlamidan siqib chiqadi.
3. Yog 'suyuqlik va 3 marta gazli shishalar bilan past darajada sovutish. Keyin suyuqlikka shakar qo'shing va 30-40 daqiqa davomida pishiriladi.
4. Issiq jel, steril idishlar ustiga yoyilib, shakar bilan sug'orilib, kapron bilan yoping yoki metall qopqoq bilan o'rang.

O'z sharbati bilan shakarsiz qish uchun qizil karabiber, eng yaxshi foydali retsept

Bu mevalar dahshatli shifobaxsh xususiyatlarga qo'shimcha ravishda kontrendikatsiyaga ega. Shunday qilib, ushbu mevalarning sharbati oshqozon yarasi va oshqozon yarasi, o'tkir gastrit va gepatit bilan og'rigan bemorlar uchun taqiqlangan. Bunday holatda, shakarsiz o'z sharbatida qish uchun qizil smorodina mukammal tetiklantiruvchi, tananing himoya funktsiyalarini kuchaytiradi, kuchaytiradi va tonlaydi. Qish uchun sotib olish amaliy va iqtisodiy. Yangi uzilgan mevalar va toza idishlar bilan bir qatorda, albatta, hech narsa talab qilinmaydi.

Qish uchun retsept uchun kerakli ingredientlar

• pushti qizil uzumni - 2 kg

Shakarsiz ovqat tayyorlash uchun bosqichma-bosqich ko'rsatma

1. Yangi uzilgan nonlarni tozalang va yuvib tashlang, toza oshxona sochiqqa quritasiz.
2. Ularni idishga olib boringlar, ular sharbati va qaynatilgunicha mevalarni yondiringlar. Qaynata olgandan keyin issiqdan chiqarib oling.
3. Iliq, sterilizatsiya idishlarda, berry massasini siljiting, reza mevali sharbat bilan qoplangan bo'lishi uchun uni ixchamlashtirish. Qizil karamni qishda 90S da 15-20 daqiqada pasterize qiling.
4. Issiq tsilindrni siljitib, idishlarni pastki qismga aylantiring.
   

Qishda qirmizi qizil sharbatlarning eng yaxshi ta'riflari - Jam-konfet (multivarka retsepti)

Uning mashhurligi bilan bu madaniyat boshqa mevalar, hatto yaqin qarindoshlariga ham ziyon keltiradi. Ko'pchilik qattiq terining ta'mi, nordon ta'mi va yorqin hidning etishmasligini yoqtirmasdi. Ayni paytda, bu issiqlik bilan davolash paytida qolganlardan yaxshiroq o'zini tutadigan bunday smorodina hisoblanadi. Qish uchun sharbatlar, murabbolar, kompotlar va murabbo-murabbo mazali, sog'lom, nozik va engildir. Ko'plab foydali iz elementlari pishirgandan keyin ham, yoqimli kadampr rangda ham saqlanib qolaveradi - igna uzunligini saqlashdan keyin. Ko'p qavatli retsept bo'yicha qish uchun qizil uzumni yopishtirish - bug'doy aralashmasining odatiy o'zgarishi. An'anaviy farqli o'laroq, bunday noziklik, 30 daqiqadan ko'proq vaqtgacha tayyorlanmoqda, bundan tashqari, keraksiz harakatlar talab etmaydi.

Ko'p o'lchovli retsepti uchun kerakli tarkibiy qismlar

• qizil smorodina - 0,5 kg
• Tayyor shakar - 1 osh qoshiq

Qishki davrda qandaq bo'talog'ini bosqichma-bosqich o'qitish

1. Beralar, pedikellardan chiqarib, sovuq suv bilan yuvib tashlang, sochiqni quriting. Jigarrang qizil karam, kompot yoki jele uchun kek qoldiring.
2. Olingan shisha sharbati bir stakan shakar bilan birlashib, kosani multivarkaga tushiring. "Siqilish" rejimini o'rnating, jarayonni boshlang. Vaqtning tugashini kutmang - 1 soat. Qizil smorodina mazali konfet tayyorlash uchun 20 daqiqa etarli.
3. Siqilgan idishlarni yopishqoq idishlarga yopishtirish kerak, tiqilib qoladi. Eshakni pastki qismga burang, ertalabgacha bu holatda qoldiring. To'liq sovutishdan so'ng, qish mavsumiga qadar yorqin yoritilgan salqin joyda saqlang.

Jigar, murabbo, sous yoki jele shaklida qish uchun qizil smorodina tayyorlash uchun eng yaxshi retseptlar - har qanday ma'yusni topish uchun. Va qimmatli hosil saqlanadi va vitaminlar saqlanadi va shirin har doim qo'lida. Shakar va shakarsiz qizil uzumni tayyorlash bo'yicha yuqorida keltirilgan retseptlar ularning ko'p qirrali va o'ziga xosligini ta'minlash uchun shaxsan sinovdan o'tishi kerak.