- Bolgar qalampir - 10 dona (o'rta kattalikdagi)
- Hammayoqni - 1/2 qism (kichik bosh)
- Sabzi - 1-2 dona
- Piyoz - 1-2 dona
- Sarimsoq - 5-6 Zubchikov
- Petrushka - 1 dona (to'plam)
- Pepperkornlar, urug'lardagi xantal, dafna barglari - - tatib ko'rish uchun
- Suv - 1 litr
- Shakar - 4-modda. qoshiq
- Tuz - 1 st. qoshiq (slayd bilan)
- Asal - 1-2 asar. qoshiq
- Sirka 6% - 0,5 kupe
- Sirka 9% - 0,3 chashka
Qalampirlarni ichki qismdan olib tashlang, yaxshilab yuvib oling va qalampirni qaynoq suvga soling va bir muddat pishiring (3-4 daqiqa). Pishiriqni tayyorlash. Buning uchun piyoz nozik yarim halqa bilan kesilgan, sabzi Koreya parvarishchalari, sarimsoq va yashil tug'ralgan, va biz ingichka somonlar bilan karam chop chop qilamiz. Barcha sabzavotlar yaxshi aralashtiriladi. Pishgan qalampir sabzavot bilan to'ldiriladi va sterilizatsiyalangan kavanozlarda yupqa qadoqlangan. Taxminan beshta qalampir bir idishga joylashtirilgan. Ziravorlar qo'shish uchun ortiqcha emas - urug'larda qalampir, dafna yaprog'i, xantal. Tuxum tayyorlashni tayyorlang. Bir litr marinade tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 1 litr suv, 1 osh qoshiq. tuzning qoshig'i, 4 osh qoshiq. qoshiq shakar, 2 osh qoshiq asal, yarim stakan 6% sirka va 0,3 stakan 9% sirka. Marinadlar qaynatib olib, qalampir tushiring. Keyin qopqoqlarni qopqoq bilan yopib, idishlarni 10 minut sterillaylang, so'ngra siljiting, yopishtiring va issiq bir yopinchiq bilan yoping.
Xizmat: 7-9