Ovqatdagi qo'ziqorinli kartoshka uchun retsept
Ushbu retsept qahva yoki suv berishga nisbatan juda ko'p afzalliklarga ega. Ovqat mazali bo'lib qoladi va uni doimiy ravishda kuzatib borish va aralashtirish shart emas. Pishirish mohiyati faqat ingredientlarni tayyorlashga, harorat va pishirish vaqtini to'g'ri tanlashga tushadi. Shunday qilib, sizga olti porsiya kerak:
- 10-12 kartoshka
- istiridye qo'ziqorinlari yoki shampignons
- piyoz - 1 dona
- qora qalampir, tuz, ta'mli lazzat
- sabzavot yoki zaytun moyi
- qattiq turdagi pishloq (ixtiyoriy)
- Kartoshkani tozalash va kichik kublar bilan kesish kerak.
- Qo'ziqorinlar ham plastinka yoki somonga solinishi kerak.
- Piyozlar mayin halqalarga yoki semirlarga solingan.
Ingredientlarni pechka qo'yishdan oldin, pech 200 darajaga o'rnatilgan bo'lishi va isitilishi uchun qoldirilishi kerak.
Shu bilan birga, biz sabzavot, krem yoki zaytun moyi bilan yuqori haroratli idishga moyni surtamiz va birinchi qavat kartoshkasini, so'ngra tuz, qalampir qo'yamiz va chabra bilan sepamiz. Yuqoridan boshlab qo'ziqorinlarni bir xilda tarqatish va ozgina tuzlangan. Taom juda quruq bo'lmasligini ta'minlash uchun yarim chashka qaynatilgan suv yoki bulonni (albatta bo'lsa) qo'shing.
Pishirish 180-200 daraja haroratda 35-40 daqiqa bo'lishi kerak.
Faqat qo'ziqorinli pishgan kartoshka maydalangan pishloq sepsa, bu juda mazali bo'ladi. Harorat tufayli bu ozgina eriydi, bu esa qo'shimcha ta'mga olib keladi.
Qanday soslar bu idish bilan muvaffaqiyatli aralashadi
Agar siz ushbu oshxona sotuvchisini diversifikatsiyalashni istasangiz, sizga nozik kremsi sarimsoq sousini tayyorlashni maslahat beramiz. Uning tayyorlash mohiyati quyidagicha:
- 200 gramm krem pishloq yoki uy qurilishi smetana oling
- bir osh qoshiq sirka qo'shing, so'ng vilka bilan chayqatiladi
- tuz, qalampir, tug'ralgan ko'klarni tashlang va yana aralashtiring
- 1-2 sarimsoq tuxumini siqib oling
- ozuqaga erishish uchun siz bir necha tomchi limon sharbati tomizishingiz mumkin
Olingan aralashmani past haroratda joylashtirish va qaynatishga olib kelish kerak. Sos qaynatilgach, yuqori qismida yorqin sariq rangli yog' paydo bo'lganini ko'rganingizdan keyin plastmassadan chiqarib tashlash kerak. Olingan yog 'suvsizlanadi, undan keyin sos shunchalik yog' emas. Bajarildi!
Agar siz pomidor versiyalarida soslarni iste'mol qilsangiz, siz quyidagi retseptga ko'ra pishirishingiz mumkin. Buning uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- tomat pastasi - 100 gr
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.
- sirka - 1 osh qoshiq.
- sarimsoq - 1 katta tish
- tuz, qalampir
- ko'katlar (arpabodalar, yashil piyoz)
Tomat pastasini yarim stakan qaynoq suvga to'kib tashlang - aralashtiramiz.
Shundan so'ng, bir osh qoshiq sirka va kungaboqar yog'i qo'shing, yana bir xil massaga aralashtiramiz.
- Siqilgan sarimsoq, tuz va murch qo'shing
- Eng oxirida biz ko'katlar va mixlarni tashlaymiz
Sos juda mazali va to'lgan.
Qo'ziqorinli pishgan kartoshka - bu ishni zavq bilan birlashtirmoqchi bo'lganlar uchun ajoyib tanlovdir. Axir, bu texnologiya yordamida vitaminlar va iz elementlari deyarli ovqatni tark etmaydilar. Bundan tashqari, bu taom, go'sht ovqatlari tabu bo'lgan pekstratitisli vajeteryanlar va bemorlar uchun juda mos keladi. Ma'lum bo'lishicha, qimmatbaho moddalar kerak emas, ko'p vaqt talab qilinmaydi, ammo barchasi juda achinariy. Sog'lik uchun o'zingizni tayyorlang!