Bugungi kunda deyarli har bir kishi uchun pishloq ovqatlanishning ajralmas qismi hisoblanadi. Pishloq - bu har kuni uchun ajoyib taom. Lekin bu so'rashga arziydi, ammo tananing foydasi bormi? Ma'lum bo'lishicha, bu masala yuzasidan fikrlar xilma-xildir. Ba'zi odamlar, pishloqning inson uchun zarur bo'lgan deb hisoblashadi, boshqalari esa bu mahsulot tanaga nisbatan yaxshiroq bo'lganiga ishonadilar.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, pishloq mikronutrientlar va foydali vitaminlar uchun ajoyib manba hisoblanadi. Boshqalar esa, mahsulot juda yuqori kaloriya va yog 'ekanligini va uni yemmasligimiz kerakligini aytdi. Shunday qilib, bugungi kunda bu masalani hal qilamiz. Va pishloq haqida barcha spekülasyonları yo'q qiling.
Pishloq tushlari: foydali xususiyatlari
Biz pishloqning foydali xususiyatlaridan boshlaymiz. Va badan uchun foydalimi? Barcha pishloqlarning asosiy komponenti oqsil hisoblanadi. Ma'lumki, tanamiz yangi hujayralar hosil qilish uchun oqsilga muhtoj. Pishloqdagi oqsil eriydigan xususiyatlarga ega bo'ladi. Va buning natijasida u korruptsiyaga deyarli to'la assimilyatsiya qilinadi. Biz buni qoldik, deb hisoblashimiz mumkin. Pishloqdagi oqsil go'shtning vomomidan ham ko'proqdir.
Pishloqda fosfor va kaltsiy mavjud. Kuniga 70 g pishloq iste'mol qilish kerak, shunda kattalar kunlik kaltsiy miqdorini oladilar. Mahsulot A vitamini va B vitaminlari bilan yuqori darajada maqtana olishi mumkin va u ham odamlarga muhtoj bo'lgan aminokislotalarni (lizin, metionin, triptofan) o'z ichiga oladi. Ratsionda pishloq zarur. Albatta, uni bolalar, homiladorlar va emizikli ayollar, gullar eyish kerak. Suyakning sinishi paytida sut mahsuloti tanaga yaxshi bo'ladi.
Bundan tashqari, pishloq sut mollarining ajralmas manbaidir. Nega ular kerakli ekanligi haqida so'rang. Sut yog'i ovqat hazm qilish tizimiga yordam beradi va organizmdagi metabolizmga ta'sir qiladi. Ularning ko'pchiligi yog 'pishloqlari. Ular ta'mga ko'proq e'tibor berishadi.
Bir necha parcha pishloqni uyqudan oldin bir necha soatlab ovqatlansangiz, bu sizning sof va sog'lom uyquni ta'minlaydi. Shuning uchun siz o'zingizni uyquda oldin kundalik atirni tayyorlashingiz mumkin: bir nechta pishloq va bir stakan kefir.
Pishloq sutdan tayyorlanadi. Shuning uchun, u sutda bo'lgani kabi, barcha foydali foydali elementlarni o'z ichiga oladi, lekin faqat konsentrlangan turdagi xulosa. 1 litr sutda 100 g pishloq kabi bir xil miqdorda vitamin mavjud.
Pishloqning salbiy tomonlari
Pishloq mahsuloti foydali ekanligini allaqachon tushunib etdik. Ammo dunyo qora va oq emas. Shuning uchun, hatto pishloq ikki tomoni bor. U foydalidir, ammo boshqa tomondan uning "zararli" tomonlari ham bor. Keling, ushbu variantlarni ko'rib chiqaylik.
Endi ular juda ko'p o'tkir va sho'r navlarni sotadilar. Ular sizning miyangizga salbiy ta'sir ko'rsatadi. Shuning uchun bunday mahsulotni berishga arziydi. Bu, ayniqsa oshqozon yarasi va gastritdan aziyat chekadigan kishilar uchun qo'llaniladi. Gipertenziya bilan tuzli va baharatlı pishloqni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.
Bundan tashqari, pishloq - qo'pol ishlov berish mahsulotidir. Bunday oziq-ovqat mahsulotini doimiy iste'mol qilish buyrak toshlarini paydo bo'lishi mumkin. Bu siz boshqa ovqat emassiz degani emas. Albatta yo'q! Pishloqlar ovqat eyishi kerak. O'ziga ma'lum navlarga chek qo'yish kerak. Achchiq sariq navlarini istisno qiling va pishloqlarga sizning afzalliklarini bering.
Eng foydali pishloq
Supermarketlar pishloqidagi javonlarda qancha, faqat ko'zlari razbegayutsya. Va qaysi biri foydali va mazali? Bu juda qiyin savol! Lekin biz hammamiz javob berishga harakat qilamiz. Ko'pincha pishloqli javonlarga yaqin joyda biz "kichkina" odam kabi his qilyapmiz, chunki siz juda sho'r yoki baharatlı pishloqni taxmin qilishingiz va sotib olishingiz mumkin. Har bir nav turli xil foydali xususiyatlarga ega. Keling, boshlaymiz.
- Suluguni. Eng mashhur pishloqlardan biri. Odatda pasturriza qilingan sutli sigirdan, echkidan va hatto bufalodan tayyorlang. Bu insonning ishtahani yaxshilaydi va ichak faoliyatini yaxshilaydi, shu bilan birga metabolizm uchun foydali bo'ladi. Agar u to'g'ri pishirilgan bo'lsa, u kishi uchun juda foydali.
- Adighe pishloq. Bu turdagi pishloqni isovec sutini tayyorlash kerak. Bol nonni bakteriyalarga duch kelganida - pishirilgan sho'r qavatida oldindan pishib etiladi - bolgar tayoqchasi. Bu pishloq juda yog'li, lekin u organizm uchun barcha foydali vitaminlarni o'z ichiga oladi. Agar inson laktoza intoleransiysiga ega bo'lsa, unda bu pishloq tashlanishi kerak. Ishlab chiqarilganidan keyin faqat bir oy saqlanadi. Shunday qilib, muddati o'tgan mahsulotni sotib olishdan ehtiyot bo'ling.
- Yong'oq pishloq. Bu tananing eng xavfsiz shakli bo'lib, har kuni iste'mol qilinadi. Bu organizmga noqulaylik va to'yingan kaltsiy yaratmaydi. U ovqatlanish paytida va chaqaloq ovqatida ishlatilishi mumkin.
- Mog'orlangan pishloq. Bree va Dor-Blue kabi pishloqlar bakteritsid xususiyatlariga maqtovga sazovor. Ular hazm qilish uchun juda foydali. Maxsus pitomniklarda penisilin qo'ziqorinli pishloqli brisosruvaet. Va pishloq yuzasida pishganidan keyin oq pushti chiriyotgan paydo bo'ladi. Biroq Dor-Blueni ishlab chiqarish uchun qo'ziqorin ko'kasi ishlatiladi. Bo'lib, ichaklarning ishini yaxshilaydi va B vitaminining sinteziga yordam beradi. Shunday qilib, bu pishloq odamlar uchun juda foydali. Pishloqni sterillanishmagan sutga tayorlang, shuning uchun homilador ayollar va bolalar tavsiya etilmaydi. Bunday pishloqlar kaloriyalarda juda yuqori.
- Parmesan. Mazali Italiya pishloq. Ushbu pishloqsiz Italiyada hech qanday makaron bezovta qilmadi. Uni 10 yil davomida to'g'ri tayyorlash bilan saqlab qolish mumkin, xolesterin deyarli yo'q. Parmesan foydalidir va har kim uni istisnosiz iste'mol qilishi mumkin.
- Qayta ishlangan pishloq. Bu yerda sizga foyda haqida savol berishingiz kerak. Eritilgan pishloq bilan qadoqlangan mahsulotga qarang, darhol barcha narsalar to'ldirilgan deb o'ylaysiz. Albatta, xomashyo kimyoviy va oziqaviy qo'shimchalarsiz ishlab chiqarilgan bo'lsa, unda uning foydasi ko'rib chiqilishi kerak. Yaxshi ishlangan pishloqni tabiiy ingredientlardan tayyorlang va vitamin B guruhi, fosfor, kaltsiy va kazeinni o'z ichiga olishi kerak.
- Feta. Lazzatli pishloq Yunonistondan keladi. U echki yoki echki suti qildi. U sizning tanangizni oziq-ovqat zaharlanishidan himoya qiluvchi ko'plab antibiotiklarni o'z ichiga oladi. Shuning uchun, sirop tan uchun foydali hisoblanadi.
Bugungi kunda pishloqning tanaga zararli ekanidan ko'ra ko'proq foydaliligini o'rgandik. Qochish kerak bo'lgan pishloq navlari bor, lekin eng mazali sho'rvalar badan uchun foydalidir va kundalik ratsionda bunga arziydi. Foydali narsalar deyarli barcha navlardir. Ularning ko'pchiligida xolesterin mavjud, ammo Parmesan qoidalar uchun istisno emas, endi pishloqning foydasi haqida savolga javobni bilamiz. Har bir narsada o'lchovni bilishingiz kerak. Bir kunda 50-70 gramm pishloq iste'mol qilmang, va bu etarli. Biz yoqimli tuyadi va pishloqli oshpazlik ustozlarini tilaymiz!