Nozik to'ldirilgan qovurilgan kartoshka Dunyodagi eng qimmat kartoshka "La Bonnotte" dir va qimmatli gurmelerga kilogramm uchun 500 evroga qimmatga tushadi. Noirmoutier orolida yashovchi tadbirkor qishloq xo'jaligida yiliga 100 tonnadan ortiq bug'doyni to'plash mumkin. Ilohiy muborak (va afsonaga ko'ra, Incarlarning oliy Xudosi tarbiyalangan) bu juda nozik, chunki u faqat qo'lda to'planishi mumkin. "La Bonnotte" kartoshkasi juda qimmatli ekanligi shundoqqina. Agar siz bu kartani bir kilogramm kartoshka uchun to'lashga tayyor bo'lmasangiz, unda kamida oson kartoshka sufini tayyorlashni taklif qilamiz, lekin undan foydalanish mumkin bo'lgan tarkibiy qismlardan. Bu idish asosan pechda pishirilgan kartoshka pyuresidir. Sufle tarkibida kamida ikkita komponent mavjud: xamirturushli xamir qorishmasi va oq tuxum oqi aralashmasi. Birinchisi lazzat beradi va oqsilli oqsillar - mahsulotning havosi.
Tarkibi:- Kartoshka 5 dona.
- Bacon 300 g
- Sut 0,5 osh qoshiq.
- Gouda pishloq 100 g
- Smetana qaymoq 4 osh qoshiq. l.
- Piyoz 1 pc.
- Yashil piyoz 25 g
- Tuxum tovuqi 2 dona.
- Qalampir qora tuproq 3 chimchilash
- Tuz 1 choy qoshiq.
- 1-qadam Ushbu idish tayyorlash uchun quyidagilarni bajaring: 5 ta o'rtacha kartoshka, bitta piyoz, 5 ta ingichka lagan, 4 ta yashil piyoz, tuxum, smetana, sut, qattiq pishloq, tuz va murch.
- 2-qadam o'choqni 180 ° S ga oldindan qizdiring. Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang, quritib 1 soat davomida pishiring. Va kartoshka pishirilgan bo'lsa - to'ldirish uchun tayyorgarlik qiling. Buning uchun piyoz va pastırma choping.
- 3-qadam Yog 'qovurilgan idishda isitiladi, cho'chqa idishini joylashtiring va qovoqqa qadar pishiring.
- 4-qadam Shundan so'ng piyoz va qovoqni yana 4 daqiqa qo'shing. Issiqlikdan olib tashlang va sovushini kutib turing.
- 5-qadam Pishirilgan kartoshkani sovutib oling. Har kartoshkada taxminan 1,5 sm qalin gorizontal chiziq hosil qiling, xamiri muloyimlik bilan chiqarib oling va idishga joylashtiring. Qoplamoqni saqlang.
- 6-qadam Sutni kartoshka va rasstolkitni pyurega qo'shing.
- 7-qadam Kartoshka pyuresi uchun qovurilgan soğan va pastırma, yarim pishloq va yashil piyoz qo'shing. Aralashtiramiz.
- 8-qadam Sariqlardan oqsillarni ajrating. Kartoshkada pyuresi sariq va smetana qo'shing. Tuz va aralashtiramiz.
- 9-qadam Oqni qattiq shimgichda qamchilash.
- 10-qadam Bundan keyin, oqsillar asta-sekin aralashtirish paytida pyurega qo'shiladi.
- 11-qadam Olingan aralashmani pishirilgan kartoshka qotib qo'ying, qolgan pishloq bilan seping. 10 daqiqa davomida o'choqqa qayting.
- 12-qadam Idishning issiqligi. Yoqimli ishtaha!