- olma - ta'mi uchun
- suv - 10 litr (ziravorlar uchun)
- javdar uni - 200 gramm (ziravorlar uchun)
- tuz - 50 gramm (sharbat uchun)
- suv - 10 litr (shirin suv uchun)
- shakar - 400 gramm (shirin suv uchun)
- tuz - 75 gramm (shirin suv uchun)
Olmani an'anaviy rus taomlari yuvish. Olma turli xil ziravorlar qo'shilishi bilan ho'llanganligi sababli odatiy mazali bo'lishi mumkin. Olma oddiy, nordon va shakar qobiliyati mavjud. Antonovka, anis, titovka, pepin - bu urug'lantirish uchun kech navlarni etuk olma qilish yaxshidir. An'anaga ko'ra, olma yog'och barrel va kovaklariga ishlov berishgan, endi shisha va emal dasturlarini ishlatish joizdir. Suvga yoki shirin suv bilan olma yuving. Agar shisha kavanozlarda olma bo'lsa, ularni spirtli ichimliklar yoki votka selofanida namlangan holda yopishtiring. Va yuqorida filiallari bo'lgan olma yoyishni unutmang. Tayyorgarlik: etuk olma zarar etkazmasdan va bo'yoqlarga tengsiz bo'yoqlarni olib tashlang. Sovuq suv ostida olma yuving. Suvni tayyorlash uchun unli unni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, tuz qo'shing, aralashtiring va uni pishiring. Shirin suvni tayyorlash uchun, uni qaynatib oling, shakar va tuz qo'shing. Uni sovutib oling. Barrelning pastki qismi yoki qora smorodina yoki gilosning barglari bilan qoplangan boshqa idishlar. Qora smorodina yoki gilos - barrelning pastki qismida barglar qatlami yotadi. Bundan tashqari, pastki javdari, bug'doy yoki jo'xori somoni bilan qoplangan bo'lishi mumkin. Olma barglari yoki somonli olma bilan 2-3 qatorni almashtirib, bir necha qatorga tushadi. Barrel yoki idishlar tepasida barglar yoki somon qatlami qo'yib, ustiga bir yuk qo'ying. Dastlabki kunlar tekshirilib, eritmani quyish kerak. 3-4 kundan keyin fermentatsiya jarayoni boshlanadi va olma salqin joyda joylashtirilishi kerak. 35-40 kundan so'ng, namlangan olma ishlatishga tayyor.
Servinglar: 10