- Meva pyuresi (qulupnay) - 200 gramm
- ananas - 0,5 dona
- muhr 300 gramm
- krem - 200 gramm
- qatron jelatin - 2 dona
- mandarin - 1 dona
- kivi mevalari - 3 ta
- ohak - 0,5 dona
- ghee - 2 st. qoshiq
- jigarrang shakar - 3 st. qoshiq
Birinchi qavat: Agar iloji bo'lsa, avvalgi kuni qizil marmelad yasat. Sovuq suvda 1 marta jelatinni 5 daqiqaga quying. Ayni paytda, past haroratda 200 g pyuresi (qulupnay, qora uzum, va boshqalar) kastryulga qo'ying. Issiqlikdan so'ng (qaynab ketmaslik uchun) issiqdan olib tashlang. Jelatin varag'ini oling, sochiqni quriting va aralashtirib, issiq pyure kartoshka bilan uni eritib oling. Taxminan 30 daqiqaga salqinlang. Chaynashdan foydalanib, taxminan 2 osh qoshiq qizil marmeladni shisha ostiga quying. 2 soat davomida xona haroratida sovushish uchun ruxsat bering. Har bir stakanni plastik idish bilan yoping, keyin imkoni bo'lsa, kechasi soat kamida 4 soat sovutgichga qo'ying. Ikkinchi qavat: Ananasning kichik qismiga (taxminan 5 mm kvadratchalar) kesib tashlang. Qovurilgan idishga 2 osh qoshiqni soling, 3 osh qoshiq jigarrang shakar qo'shing va karamel hosil qila boshlagunicha qavriladi. Ananas va qovurilgan kublarni 3-4 daqiqaga tashlang, so'ngra ohak sharbatini qo'shing. Tayyor bo'lgandan keyin, issiqdan chiqarib oling, muzlatgichda mahkam yopiq idishda sovutib, saqlab qo'ying. Bundan tashqari, arafasida, bir oshqovoq qiling. Qabul kuni: sovuq suvli idishga 1 ta jelatin qo'ying. Shu bilan birga, kukunni past haroratda qaynatib oling va etarlicha issiq bo'lganda (qaynatib yubormang), jelatin qopini panga qo'ying, aralashtiramiz. 45 daqiqa davomida sovutib chiqing. Bu muddat tugashidan 15 daqiqa oldin 200 gr qaymoqli krem tayyorlang. Sovuq kremni shimdirilgan kremga qo'shing, shimgichni ehtiyotkorlik bilan qatlang. Qovurilgan ananasni yaxshilab aralashtiring va yaxshilab aralashtiring. Ikkinchi qavat tayyor. Ko'zoynaklarni muzlatgichdan chiqarib oling va ularni 2,3 foiz chuqurlikdagi krem bilan to'ldiring. Ko'zoynaklarni polietilen plyonka bilan qoplangan kamida 2 soat sovutgichga joylashtiring. Ayni paytda, 3 kivi sosini (pyuresi) tayyorlang. Xizmat qilishdan oldin yuqoridan kivi sosini qo'shing, bir mandarin bilan bezang. Sizning evropalik shiriningiz tayyor, zavqlaning!
Servinglar: 8