- Nohut (konserva yoki yangi) - 1 1/3 kubok
- Tahiniy (er susamasidan olingan urug'lik) - 1/2 chashka
- Yangi siqilgan limon sharbati - 2 ta mahsulot. qoshiq
- Sarimsoq - 2 tish
- Tuz - 3/4 choy qoshiq
- Suv - 1/4 chashka
1. Agar siz yangi nohut ishlatmoqchi bo'lsangiz, uni tozalang. Keyin blenderda eziladi. 2. Naychalarga karıştırıcıda tahin, sarimsoq, tuz va limon sharbati qo'shing. Bir hil paxta olinmaguncha urish. 3. Aralash jarayonida qoshiq suv qo'shing. Shunday qilib, xamir ipakni va juda yumshoq bo'ladi. 4. Ushlab ko'ring. Agar kerak bo'lsa - limon sharbati, tuz yoki sarimsoq qo'shing, aralashtiring. Keyin stolda xizmat qilish uchun bir piyola ichiga qo'ying. 5. Humusni yarim soat davomida muzlatgichga joylashtiring. Zaytun moyi bilan xizmat qilishdan oldin seping va qizil qalampir bilan "chang" ni seping. Xushbichim!
Xizmat: 4-6