Cho'chqa go'shti tayyorlanmoqda Choy go'shti har doim ham muvaffaqiyatli bo'ladi. Bu xudolarga qurbonlik qilish uchun barlarda ustunlarni katta go'shtli qovurilgan qadimgi rimliklar tushunardi. Va faqat bir necha asr o'tgach, ingliz tufayli steaklar Ovrupoliklarning sevgisiga erishdi. Keyinchalik, Kolumb yangi dunyoda qoramolni olib keldi va bu taom haqiqiy mashhurlik va tan olinishga erishdi. Klassik biftek AQShning milliy taomidir. Ehtimol, tarixan bu haqiqat emas, balki retsept bo'yicha nuqtai nazardan mutlaq haqiqat. Bu sifatli tayyorlangan steak masalasida nosiralik muvaffaqiyatga erishgan amerikaliklar edi. Aytgancha, dastlab biftek sigir go'shtidan tayyorlangan, aksincha juftlangan dana bilan tayyorlanadi. Lekin bu cho'chqa, tovuq yoki baliq yomon ko'rinadi degani emas.
Tarkibi:- Qovurilgan cho'chqa go'shti (cho'chqa go'shti) 500 g
- Jigarrang shakar 2 osh qoshiq. l.
- Sarimsoq 2 chinnigullar
- Paprika shirin joy 1 choy qoshiq.
- Qalampir qizil maydonchasi 0,25 choy qoshiq.
- Tuz 0,25 choy qoshiq.
- Zaytun yog'i 2 osh qoshiq. l.
- 1-qadam Bu biftek uchun kerak: suyak, sarimsoq, jigarrang shakar, qalampir, qizil qalampir yer, tuz, zaytun moyi ustida cho'chqa go'shti.
- 2-qadam Sarimsoqni qirib tashlang va uni chinni bilan choping.
- 3-qadam Qovoq ichida zaytun moyi aralashtirilgan sarimsoq, ziravorlar va jigarrang shakar bilan 2 osh qoshiq aralashtirib aralashtiring.
- 4-qadam Go'shtni 2 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'linadi.
- 5-qadam Go'sht bo'laklarini ziravorlar bilan sousga soling.
- 6-qadam Bisküvinizi turli xil usullar bilan qavrilgan bo'lasiz: qovurayotgan idish, olov yoki o'choq. Biz ikkinchi variantni tanladik. Buning uchun pechni "panjara" ga o'rnating va 250 ° S ga qo'ying. Har ikki tomondan 10 daqiqa davomida qovuriladi.
- 7-qadam Steaks darhol piyola yoki salat bilan xizmat ko'rsatadi.